春天11种蔬菜补阳气

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   春天11种蔬菜补阳气


  春季食物除选择一般性调补的食品如鸡、鱼、肉、蛋外,同时还要注意多吃些新鲜蔬菜和野菜,对春季养生大有裨益。

  韭菜——韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分,且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为,韭菜有温中散寒的作用,与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

  芹菜——芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥,有“伏热、利小便”的作用,另外,芹菜配百合清炒清淡开胃。

  菠菜——含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉,有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴,均为春季佳肴。

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  小葱——富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温,能通阳解毒,对春天的风寒感冒作用极佳,且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。

  绿豆芽——富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒,可清热。绿豆芽可炒食,亦可榨汁服用。

  竹笋——含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒,有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。

  香菜——富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温,可以发汗,助消化。春季感冒无汗或停食,可以用热饼裹香菜辅助治疗。


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  黄豆芽——含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒,有清热利水的功效。黄豆芽可与肉类共同炒食。

  胡萝卜——胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,能保持眼睛和皮肤的健康。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,食之大有裨益。胡萝卜可以生食或与大米煮粥,都是春季的健康食用方法。

  荠菜——荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,荠菜味甘性平,能调和脾胃,且有明目的功效。用荠菜煮粥营养丰富,味道甘美。

  香椿——含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦,性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥,可以与鱼清蒸,也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。

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文章评论

心/xin婷(随时都被禁言)

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张泸丹

人生,是需要有一些时刻,去慢下来,静下来,去听一听花开的声音,也看一看叶子舒卷的曼妙。静守一份安然,淡墨红尘,成功与失败都是暂时的,在成功处跌到便是失败,在失败处勇敢站起就是成功。自己的路自己走,无论是苦是累,甚至是失败,都要去承担,只要是自己的选择,就无怨无悔。

张泸丹

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莫 沉

温馨的空间,书写着友情,真挚的问候,永久的祝福,愿友一生幸福,快乐每一天![em]e160[/em][em]e160[/em]

莫 沉

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莫 沉

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尘缘若梦(留言受限)

网海茫茫似苍穹 ,缘分千里喜相逢 。千言万语的祝福都浓缩到你的心田,让真诚的情意穿过四季的问候,寄一份真情字字句句都是幸福快乐;送一串深深的祝福,分分秒秒都是平安吉祥;传一份浓浓的心意,点点滴滴都是万事如意。

尘缘若梦(留言受限)

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[M]永 恒 的 情 谊[url=http://piccache4.soso.com/face/_1204368046035943854][img,36,31]http://piccache4.soso.com/face/_1204368046035943854[/img][/url] 永 久 的 祝 福 [url=http://piccache1.soso.com/face/_2340090062149897580][img,200,1]http://piccache1.soso.com/face/_2340090062149897580[/img][/url][/M]

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