五月正是吃它的季节，不然你又要错过一样美味
个人日记
每到五月时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。从前人们会采摘大捧槐花，处理好后炒蛋、煎饼、做槐花饭……如今却没几个人做了，趁槐花正盛，赶紧吃几次，不然你又要错过一大美味了！
槐花蔓越莓米糕
主料：大米(200g)、糯米粉(100g)、蔓越莓(十几克)、槐花(1小碗)
调料：蜂蜜(3勺)、白砂糖(1勺)、吉利丁(3g)
做法：
1、大米泡一夜，槐花泡10分钟。
2、大米，糯米粉加入2勺蜂蜜搅拌均匀加入切碎的蔓越莓。
3、模子刷油，倒入米糊，上锅大火蒸小时。
4、吉利丁冷水泡软。
5、槐花水加1勺蜂蜜，1勺白砂糖烧开，加入吉利丁融化。
6、米糊冷却下，倒入槐花水，放冰箱冷藏下，取出脱模。
槐花麦饭
主料：槐花(适量)
调料：面粉(适量)、油泼辣子(适量)、蒜泥(适量)、葱花(适量)、白醋(适量)、盐(适量)
做法：
1、槐花洗净沥干，取下花朵。
2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。
3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。
4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。
槐花鸡蛋烙
主料：槐花(50克)、鸡蛋(1个)、面粉(50克)
调料：小烤肠(2粒)、盐(适量)、鸡精(适量)
做法：
1、把槐花摘洗干净。
2、水中加盐烧开，下入槐花焯水。
3、焯水的槐花沥干水分。
4、加入切碎的小烤肠。
5、加入鸡蛋。
6、加入盐和鸡精。
7、搅拌均匀。
8、加入面粉。
9、搅拌成糊状。
10、煎锅加油烧热，倒入搅拌好的蛋液，用铲子摊平。
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