人参菜;秋葵

琼楼雅阁


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人参菜;秋葵

文、琼依

 
 今天又带老妈去了洋泉湾,吃了一道非常好吃的菜,我问他们这是什么菜,他们说秋葵晒干以后制作的,秋葵新鲜的,晒干的都可以吃。长期食用有降血糖,降血脂,保肝护肾的功效,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
 
我疑惑的看着弟弟问,有这可能吗?弟弟说他有个战友的老妈就是糖尿病。据说吃秋葵以后现在血糖已正常了,也没用胰岛素,昨天在他们这里就买了十几包秋葵干带回去给他老妈泡水喝。
我看看餐桌上的几盆菜,有一盆是新鲜的小炒秋葵,有一盆是制作了的秋葵干菜,新鲜的只吃了一半,制作的秋葵干菜却吃完了。
弟弟说秋葵的叶,根,籽都可入药,花很漂亮,可现在花快谢了。饭后我就迫不及待的要他带我去秋葵地里看看,




 
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他们这的经济作物都是无毒害绿色作物,种植全是人工,地里不打除草剂和农药,我问那个正在摘秋葵的大爷怎么地里这么深的草?大爷说今年雨水多,草比秋葵长的快,锄草几次了,可只要几天草就疯长出来了。现在快中秋了,人力不足,秋葵也快收完了,也就没人来锄草了。

 
 
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刚摘来的秋葵,新鲜嫩绿,上面带有毛毛刺,,不能用手去抓,不小心就会让你刺痒难堪




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这是刚晒干了的秋葵干,还没装袋贴标签,他们说,秋葵干只能太阳嗮干,不可烘烤压榨。
秋葵干可放肉汤里吃,也可制作成其他吃法,真的很好吃,今天我们就吃了。
也可以象茶叶一样。泡水喝,高血糖,高血脂都用来泡水喝效果很好。
回家时弟弟就放了几包在我们车上。说;吃吧,对身体有好处。
如果需要秋葵的,现在可Q我,我可帮你与他们农业基地联系,他们现在的秋葵干存品不多,每天只能嗮那么多,刚晒好就有人卖走了。

 
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回到家里,我就打开电脑,详细的了解下秋葵,还真是好食品呢。下面是电脑上下载的,转到这里,可能能帮到你的。
 

专家介绍,秋葵是一种含糖量很低的蔬菜,又富含可溶性膳食纤维,能增加人的饱腹感,可阻止碳水化合物的消化,延缓糖的吸收。

秋葵(学名:
Abelmoschus esculentus L.Moench)又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄黄蜀葵,民间也称"洋辣椒"。原产于非洲,20世纪初由印度引入中国,多见于中国南方。其可食用部分是果荚,分绿色和红色两种,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。

秋葵油黄是一种高档植物油。

主要

秋葵含有丰富的维生素和矿物质,每100克秋葵的嫩果中,约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后,秋葵含水量高,脂肪很少,每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。

食用价值折叠

1、助消化,护肠胃

黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

2、降血脂

黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保护肝脏

黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

5、防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

6、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。

7、减肥

黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。

8、补肾

黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

9、去疲劳

对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。


 

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广东杨先生提供:我是一名糖尿病患者,听朋友说秋葵有助降血糖,我就试了试,感觉确实有效。具体方法是:取两个秋葵,切除头尾部分后,将其切成两段,放入一杯清水中,盖好并在室温下放置过夜,次日早餐前,取出秋葵,饮用此水即可。

  
郑州大学第二附属医院内分泌科主任医师点评:秋葵又名六角豆,具有很好的降血糖、降血脂的作用。秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,在一定程度上可以降低人体血糖。秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜,如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等,进而减少对饮食中胆固醇的吸收。在传统医学中,秋葵常被作为治疗糖尿病的偏方使用。因此,使用秋葵来辅助降血糖是可行的。


 
 但值得注意的是,秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,体质虚寒、胃肠功能不佳、经常腹泻的人,不可过多食用,孕妇或准孕妇最好不要食用。

  此外,秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素,并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等,具有抗氧化能力,可抗炎、抗菌,辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。



 

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文章评论

安可可

[QUOTE]引自:安可可 于2015年08月30日 23时15分39秒发表的评论 美女,秋葵干怎么卖呀?[/QUOTE] @{uin:715578587,nick:琼依,who:1,auto:1}好的,谢谢啊!