【我的厨艺】几种荤素搭配的新年美食与制作

我的厨艺

 

 

 

 

这是用新的方法

一篇带四篇美食制作的日记

喜欢美食的朋友值得一看

 

 


   


首先隆重推荐在笑笑奶奶空间得到的

直接可以点读的 
 


 
这篇堪称最齐全的近60篇数千种美食制作的日记 

篇篇有无数精美的图解是所有美食制作日记中的精品 

会让你眼前一亮 定会给你意外惊喜

此日志值得收藏

 

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  中国结 喜气到  过新年 真热闹  

孩子们 兴致高  打灯笼 看花炮

 穿新衣 戴新帽  收红包 乐逍遥 

我下厨 美食搞  发面饼 豆沙包

 

年年有余生活好 

 

 

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我家的饮食理念就是

什么都吃一点

什么都不要多吃

什么都不要天天吃

吃的要杂一点 品种要多一点

哈哈

 新年我家的美食始终保持荤素搭配

忙里偷闲拍下了部分照片

请欣赏我家新年的美食吧

有兴趣的朋友看一看具体的制作过程吧

 

扣肉

 

这是一块用

花椒 大料 葱 姜 盐煮熟的有机黑猪肉

把大豆腐切成厚片 过油 炸成金黄色

一片肉一片豆腐 码在大碗或者盘子里

上面放一些葱姜放入酱油

入锅蒸10分钟出锅 扣在盘子里 放一点香菜叶就成功了

 

 

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皮冻

 

这是用阿迪锅做的肉皮冻

把毛处理干净的肉皮放在锅里焯一下

看见肉皮变色就捞出来

把油脂清除干干净净的

一碗肉皮两碗水的比例放入阿迪锅30分钟即可

 

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四喜丸子

 

拌好的猪肉馅

放一些大豆腐抓匀 放入锅中炸成金黄色

在蒸锅里蒸15分钟

用盘子里的原汤烧开 放入水淀粉勾芡 浇在丸子上用香菜点缀

 

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干豆腐卷

选用香葱 香菜 胡萝卜 紫甘蓝丝

卷在干豆腐里

斜刀切成同等大小的段

码在盘子里 浇上适合自己口味的酱汁即可

 


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素白萝卜丸子

 

把萝卜搽成丝稍剁一下

放入花椒粉、葱姜水泡过的两个馒头

抓匀入锅炸成金黄色

 

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花椒油伴西兰花紫甘蓝

 

把西兰花和紫甘蓝分别入锅 开水焯一下

焯过西兰花的开水把紫甘蓝入锅就捞出来

分别用凉水凉透

用花椒油、味素、适量盐拌匀上桌

 

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 酱鸡手鸡翅

 

今年我家在三十上午酱了好多熟食

用酱料的调料包慢火酱了

牛腱子、鸡胗、鸡心、鸡手、鸡翅

 

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 水煮海鲜

用姜和葱段水煮的扇贝和海螺

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 辣根凉粉

买的一袋凉粉

用辣根 酱油 味素 盐 蒜末 醋 香菜末

点缀少量黄瓜丝和西红柿丝拌在一起

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 清炖大胖头鱼

稍煎片刻 放花椒 大料 葱 姜 盐放开水慢火炖熟

 

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炝拌猪耳 

 

熟猪耳朵一只 黄瓜丝少许

用香菜末 蒜末 味素 耗油 酱油 辣椒油调好碗汁浇上即可

 

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 自制五香素鸡

用少量的蒜末 味素 酱油 辣椒油调制的碗汁浇上即可

 

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 蒜泥肘子

酱熟的一个猪肘子

切成方块不要切透猪皮 扣过来 浇上蒜泥汁

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炸茄盒

 

绿色粗茄子切成连体厚片

中间夹上调好的肉馅

锅里放好油 筷子放入油中见四周起泡的时候

把粘上面粉裹上鸡蛋液的茄盒入锅 炸制金黄色捞出摆盘上桌

 

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皮蛋豆腐

 

一盒内酯豆腐2--3个蒸熟的皮蛋

切少许香葱

用香油 味素 香菜 蒜末 辣椒油 耗油 醋 盐调一碗汁浇上即可

 

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川味麻辣鸡块

锅里放好植物油 

凉油放入一把麻椒炸香后继续调慢火

放入花椒 大料 葱 姜 蒜 香叶 桂皮慢火炒香

放入丹丹牌的郫县豆瓣酱

继续慢火炒香后

放入焯好的鸡块

炒几分钟后加入少量水 烧开 慢火炖熟 加入少量味素收汁

 

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 看看我家

80年代购买的一套餐具

 加上几道荤素搭配的美食

令餐桌大放光彩

 

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喜欢美食制作的朋友

还可以直接点读我的以下几篇日记

 

秀一秀我的厨艺--京酱肉丝

 

 

2011年日立春---我家的彩色春饼晚餐

 

 

漂亮的美食--香菇盅、锅塌豆腐、烤大虾

 

 

秀一秀我的厨艺---素什锦

 

[em]e583[/em] 哈哈....如今生活多美好！天天都是在过节过年！祝大家中秋快乐！祝福支持我的朋友、访问我的朋友、留下身影的朋友、留下点评和祝福的朋友、转载我日记等所有的朋友中秋快乐！幸福无限！

 

 

以下可以直接点读
如获至宝的
精品食谱奉献给大家让您收获多多
 

 

 

  

 

 



文章评论

高级经络调理师 帮创业

[M][ft=#6600ff,5,黑体][B]坐在沙发上告诉喜欢美食制作的朋友[/B][/ft][/M] [M][ft=#6600ff,5,黑体][B]这是一篇可看到多个美食制作的日记[/B][/ft][/M] [M][B][ft=#6600ff,5,黑体]日记结尾[/ft][/B][/M] [M][B][ft=#6600ff,5,黑体]有四篇美食的日记可以一并收入囊中[/ft][/B][/M]

高级经络调理师 帮创业

[M][ft=#009900,5,黑体][B]坐在板凳上告诉朋友们[/B][/ft][/M] [M][ft=#009900,5,黑体][B]全家人健康的钥匙就掌握在厨娘手中[/B][/ft][/M] [M][ft=#009900,5,黑体][B] 开开心心下厨房吧[/B][/ft][/M] [M][ft=#009900,5,黑体][B]把健康和快乐送给疼你爱你的每一个人吧[/B][/ft][/M]

高级经络调理师 帮创业

[M][ft=#9900cc,5,黑体][B]坐在地毯上对朋友们说[/B][/ft][/M] [M][ft=#9900cc,5,黑体][B]平衡膳食 吃出健康 吃出快乐[/B][/ft][/M] [M][ft=#9900cc,5,黑体][B]快乐的钥匙同样掌握在厨娘手中[/B][/ft][/M] [M][ft=#9900cc,5,黑体][B]就快快乐乐下厨房吧[/B][/ft][/M] [M][ft=#9900cc,5,黑体][B]把快乐散漫餐桌和家庭每一个人的心田吧[/B][/ft][/M]

灵犀

|| @王淑芬:荤素搭配的新年美食与制作

将心比心

[B][ft=#cc0000,5,]那么多的美食，我的肚子好饿啊。[em]e124[/em][/ft][/B] [M][url=http://b98.photo.store.qq.com/psb?/afa7f426-5c15-44a3-8839-3acdb4576774/JSQ0d9j*7BiSi83dWXjhQw*E4FNTtN6CjIpNL5Tx2Bo!/b/YQYqazqGIAAAYnTCbzq9IAAA][img,497,374]http://b98.photo.store.qq.com/psb?/afa7f426-5c15-44a3-8839-3acdb4576774/JSQ0d9j*7BiSi83dWXjhQw*E4FNTtN6CjIpNL5Tx2Bo!/b/YQYqazqGIAAAYnTCbzq9IAAA&ek=1&kp=1&pt=0&su=0259588401&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][/url][/M]

将心比心

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将心比心

[B][ft=#cc0000,5,]祝逍遥奶奶天天开心，事事顺心[em]e163[/em][/ft][/B]

高级经络调理师 帮创业

[M][ft=#660000,,]引自：灵犀 于 [U]2012年2月10日 17时21分16秒[/U] 发表的评论 引用内容： || @王淑芬:荤素搭配的新年美食与制作 [/ft][/M] [M][ft=#006600,4,][B]嘻嘻 很高兴看到您 谢谢来访和留言[/B][/ft][/M]

高级经络调理师 帮创业

[QUOTE]引自：爱琴海 于 2012年2月10日 17时43分41秒 发表的评论 [B][ft=#cc0000,5,]那么多的美食，我的肚子好饿啊。[em]e124[/em][/ft][/B] [M][url=http://b98.photo.store.qq.com/psb?/afa7f426-5c15-44a3-8839-3acdb4576774/JSQ0d9j*7BiSi83dWXjhQw*E4FNTtN6CjIpNL5Tx2Bo!/b/YQYqazqGIAAAYnTCbzq9IAAA][img,497,374]http://b98.photo.store.qq.com/psb?/afa7f426-5c15-44a3-8839-3acdb4576774/JSQ0d9j*7BiSi83dWXjhQw*E4FNTtN6CjIpNL5Tx2Bo!/b/YQYqazqGIAAAYnTCbzq9IAAA&ek=1&kp=1&pt=0&su=0259588401&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][/url][/M] [/QUOTE] 你来了？看到你在开心 谢谢来访和留言

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[QUOTE]引自：爱琴海 于 2012年2月10日 17时48分15秒 发表的评论 [url=http://b98.photo.store.qq.com/psb?/afa7f426-5c15-44a3-8839-3acdb4576774/ltCxZ.CM.QnA3hlB2x7b6vX5.xW2bIYinagLfdVhRiI!/b/YQTqeDqLIAAAYrJNdDobIAAA][img,497,374]http://b98.photo.store.qq.com/psb?/afa7f426-5c15-44a3-8839-3acdb4576774/ltCxZ.CM.QnA3hlB2x7b6vX5.xW2bIYinagLfdVhRiI!/b/YQTqeDqLIAAAYrJNdDobIAAA&ek=1&kp=1&pt=0&su=0112570241&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][/url] 这道菜是我们重庆人最喜欢吃的，棒极了[em]e179[/em] [/QUOTE] 我家人都经常喜欢吃川味美食嘻嘻

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[QUOTE]引自：爱琴海 于 2012年2月10日 17时51分11秒 发表的评论 [B][ft=#cc0000,5,]祝逍遥奶奶天天开心，事事顺心[em]e163[/em][/ft][/B] [/QUOTE] 谢谢你 也祝福你一切安好

/ws暂无名 /yb

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[QUOTE]引自：夕阳无限 于 2012年2月12日 0时9分51秒 发表的评论 [em]e179[/em] [/QUOTE] 嘻嘻看到你竖起的大拇指真开心 谢谢来访和留言

高级经络调理师 帮创业

[QUOTE]引自： /ws暂无名 /yb 于 2012年2月11日 23时42分14秒 发表的评论 [M][url=http://b152.photo.store.qq.com/psb?/12b1886f-d891-4652-81a6-070676ad5da1/swHpjM2TYnPMrC6Hz.4bNPiOOr7c4uNFEvX6UAUtwYc!/b/YUxtnFrSUwAAYhDlmlqTVwAA][img]http://b152.photo.store.qq.com/psb?/12b1886f-d891-4652-81a6-070676ad5da1/swHpjM2TYnPMrC6Hz.4bNPiOOr7c4uNFEvX6UAUtwYc!/b/YUxtnFrSUwAAYhDlmlqTVwAA&ek=1&kp=1&pt=0&su=079293521&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][/url][url=http://b150.photo.store.qq.com/psb?/12b1886f-d891-4652-81a6-070676ad5da1/*kxk9l2VQTgRBg1a4OmNapAOHZ3gT06DqRLHXzSLd80!/b/YahndFnsawAAYlhdcVlKbgAA ][img]http://b150.photo.store.qq.com/psb?/12b1886f-d891-4652-81a6-070676ad5da1/*kxk9l2VQTgRBg1a4OmNapAOHZ3gT06DqRLHXzSLd80!/b/YahndFnsawAAYlhdcVlKbgAA &ek=1&kp=1&pt=0&su=022254768&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][/url][/M] [/QUOTE] 嘻嘻很敬佩朋友的才华 妙语连珠 句句惊人 字字感人 我这辈子是永远赶不上了哈哈 谢谢来访和留言