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原料：面粉、猪肉馅、酵母粉、香菇、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、小葱、白糖
1. 酵母先用温水调好，静置5分钟；面粉里加点盐，加入酵母水和清水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，开始发酵至2位大。
2. 压扁面团重新揉光滑后，搓成长条，切成大小适合的小面团。
3. 猪肉馅调入调料，腌制15分钟，加入香菇、小葱，搅拌均匀即可。
4. 包子包好后，放入蒸锅里，冷水起蒸，上汽后13分钟左右即可。
原料：面团650克、猪肉500克、鸡肉100克、冬笋100克、油、酱油、葱、姜、料酒、淀粉、白糖
1. 将猪肋条肉洗净焯水，放入汤锅，投入葱、生姜、酒，煮至七成熟，捞出晾凉，改刀成0.7cm见方的肉丁；熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁；熟笋改刀成0.5cm的笋丁。
2. 将炒锅上火火，放入底油，葱姜米煸香，倒入三丁加入酱油、白糖，大火煮沸，中火煮至上色入味，改用大火，加入湿淀料勾芡，上下翻动使三丁充分吸收卤汁，盛起晾凉。
3. 将面团搓条，摘成面剂，擀成圆皮，加馅料，包成包子形状，置于笼锅，蒸约12分钟即可。
原料：面粉500克、胡萝卜4个、酵母粉5克、五花肉250克、盐、酱油、味精、葱、料酒、香油3克、十三香3克、黄酱15毫升
1. 酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大。
2. 胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅，葱切碎，肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打，边搅打边淋入少许清水，至搅打上劲。
3. 将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起，顺时针搅拌上劲即可。
4. 面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，包成包子形，放入蒸屉，旺火足气13分钟即可。
原料：面粉、猪肉、南瓜、胡萝卜、盐、酱油、葱、姜、料酒、蚝油、香油、白糖、胡椒粉、油
1. 胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊；面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，倒入胡萝卜泥糊，揉成面团，封好放室温下发酵。
2. 肉馅放料酒、酱油，一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀；南瓜擦成丝，用调和油拌匀，和肉馅混在一起，加少许香油拌匀。
3. 发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成面皮，填上适量馅料，包成包子。
4. 凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开转中小火蒸20分钟后关火即可。
原料：面粉250克、韭菜80克、鸡蛋2个、油10克、盐4克、酵母5克、白糖2克
2. 韭菜洗净，切碎末；鸡蛋打散，油（多放油）热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状，取出，加韭菜、盐搅拌均匀。
3. 面团分成相同大小的剂子，擀成面片，包入韭菜馅，温水上锅，中火蒸20分钟即可。
原料：面粉300克、茴香300克、猪肉馅100克、酵母粉5克、盐、姜、生抽、蚝油、香油、白胡椒、油
1. 酵母放入温水中搅拌溶化，慢慢倒入面粉，再慢慢加清水，把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟。
3. 发酵好的面搓成长条，揪下剂子，擀成面皮，放入茴香馅，包成包子型。
4. 锅中倒入适量的水，烧开，上汽，屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可。
