投手

　　一、创业历程

　　权金城国际餐饮管理公司成立于2000年9月，以经营正宗韩式烧烤、韩式料理为主，是目前全国规模最大的韩餐连锁公司之一。公司总部设在北京，下设上海权金城酒店管理有限公司、北京松本楼餐饮管理有限公司、权金城权味国际快餐管理（北京）有限公司、权金城食品研发中心等子公司。

　　30万的原始投入＋5年时间＝数亿元固定资产＋2．04亿元无形资产。如果一定要为这个“不等式”加上一些注解的话，那就是权金城集团董事长周建成的“三多”创业哲学。

　　从一家韩国烧烤店开始的小生意，在五年时间内成为一个集房产物业、酒店、商城、高尔夫球场、广告、装饰、文化、餐饮、休闲娱乐、科贸物流于一体的大型股份制企业集团，周建成的心得是“用多元化、多品牌、多伙伴创造多赢的快速成长”。

　　二、发展战略

　　1．多元化———创造联动式增长

　　好商人要善于捕捉商机。2000年当“韩流”袭来时，周建成正拿着以前做生意攒下的30万元，寻找生意的新感觉。

　　开餐厅如何开出差异化，如何与北京普通市民的饮食喜好合拍？经多方市场调研之后，与韩餐从未有过接触的周建成选择了韩国烤肉，并且用一个韩国旅游胜地的名字“权金城”来命名，这个名字不仅充满了韩国风情，同时也暗藏了这个餐厅小老板私下里的野心：“要把‘权金城’做到全京城！”

　　从2000年9月26日第一家店开业以来，权金城迅速成为京城最负盛名的韩式料理店。考虑到餐饮的周期性，权金城的策略是：迅速开连锁店，扩大知名度，占领市场，通过规模经营来降低经营成本。权金城开到二十多家餐饮连锁店时，家家顾客爆满，天天排队等座，仅北京地区11家连锁店每天的顾客接待量就超过了15000人，经理们最头疼的事情就是如何让顾客不再费时等座。

       怎么能让生意永远火下去，周建成有自己的朴素管理学：“总跟着市场走，那样迟早要被淘汰。我们就是要让市场跟着权金城走，领先一步。”开餐厅的第二年，权金城人决定向洗浴中心发展。凭着健康理念和低价策略，权金城在北京的近10家休闲家园连锁分店，每天的接待量均在8500人以上。

　　企业发展进入快速成长期之后，周建成发现了一连串的关联生意。比如店面的设计装修、商业物业的管理、广告传播等，多元化成为权金城自然发展的选择。

　　“这会让我们的产业链成为一条‘流水线’。这种模式的好处在于效率提高、沟通性好、环节少、成本低”。周建成认为：“权金城的多元化发展不是简单的扩张，而是配合‘完善和重新布局城市功能’这一企业发展目标，将各行业的子公司有机地结合在一起。他们既可相互协作、互为补充，又可独立作战。”

　　2．多品牌———迎合更大消费市场

　　只有韩餐和韩式休闲洗浴按摩是没办法满足所有消费者的需求的。为了做大做强权金城，周建成又采取了多品牌的发展策略。

　　权金城建立了以歌舞表演为特色的酒吧式餐厅———北京酷热音乐厨房连锁有限公司，用“酷热音乐厨房”作为品牌，针对那些年轻并且追求时尚的消费群体，推出特色餐饮产品。

　　权金城定位为泰式体验的洗浴中心，打出了“金沙泰国ＳＰＡ 养生馆”的品牌，从店内设计装潢到服务项目全部强调泰式风情，为权金城的休闲产业又创造了一条产品线。

　　2008年权金城又成功开拓了松本楼日式烤肉与权味国际快餐品牌，极大丰富了国内餐饮市场，也成为传播异国饮食文化的重要载体。

　　周建成的生意经是：“随着消费需求的多元化，一个消费群体分离成不同偏好的几个群体，单一品牌策略往往不能迎合复杂的消费需求，而且容易造成品牌个性不明显及品牌形象混乱，而多品牌策略正好解决这一问题。”

　　一个品牌有一个适当定位，可以赢得某一消费群；多个品牌各有特色，就可以赢得众多消费者，广泛占领市场。而且，多品牌策略有利于提高企业抗风险的能力。此外，权金城利用多种产品的差异，采用了会员卡营销模式。会员卡能在各个连锁店通用，平时还能打折，因此买卡的人很多。权金城通过销售会员卡预先笼住了资金，手里拥有庞大的现金流，便于企业良性循环。