米酒

个人日记

年一天天近了，还有十几天就过年了，又该做米酒了，几天前孩子们就问我怎么还不做，巧妇难为无米之炊，今年身体不便，自己买不来米，只能干着急。周末他买回米，又去酒厂买来一大块米粬，我的任务就来了，我把米淘干净，在清水里泡十多个小时，泡到米能用手指摁碎，这时就开始熬饭了，锅里放上泡好的米，一些枸杞，几颗干枣，再放些丹参川筋龙之类的中药，开锅后改用小火慢慢熬，大约四十分钟米饭就做好了，倒入清洗干净的水缸里，待米饭自然冷却到感觉不烫手时，放入米粬和酵母，封好水缸口，让它自然发酵。时间真的很奇妙，经过三四天的发酵，米饭已经成为香醇的米酒了！盛出一些，切上姜片，放上把红糖，用锅煮热，菜还没端上桌，孩子们已经迫不及待的开喝了，一口米酒下肚，顿觉浑身冒汗，感觉一下子驱走冬的严寒。米酒酿好了，把酒分盛开，送一些给亲朋好友，剩余的就留着过年招待客人了，这些年，米酒成了年的象征，好像不喝米酒就没有了年的味道。莫笑农家腊酒浑，亲爱的朋友，要不要尝尝我酿的米酒呢，真的纯正香醇，还治浑身酸痛呢！

文章评论

窗外青竹

自己酿酒啊[em]e179[/em]教教我呗[em]e183[/em]

玫瑰

给我们留着，想去喝点[em]e112[/em]

让爱领舞

还有这手艺啊，俺也想喝，做好了别忘了你娘家哥[em]e124[/em][em]e124[/em][em]e124[/em]

刺客

做好了给我留点呗！[em]e124[/em]好久没尝过了

启明星

看不出，还会这手艺。[em]e179[/em][em]e179[/em][em]e179[/em]