女人与苹果的5个秘密
个人日记
秘密一：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症
女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观，而且还容易患有癌症。日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查，最终发现有668例女性发生癌症。经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29%-47%;女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢?确实有，可以常吃苹果。
苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。
＂苹果天鹅＂手把手教你拼盘装饰！的做法步骤
1. 选一个形状规律的大苹果，按图中位置（与中垂线夹角约30°）切开
2. 去籽，不要扔，等下会用
3. 取切下的一半用刀柄夹住，用筷子也行
4. 离中垂线一厘米的地方竖切，直到刀柄
5. 再沿刀柄横切，与竖切痕迹汇合
6. 另一边一样，切下的两块按照4、5步骤重复处理两至三次（根据苹果的大小）
7. 依次排开，这样天鹅的翅膀就完成啦！
8. 在中间切掉宽0.8cm左右的一个小槽，用来放天鹅头部
9. 取另一半苹果，沿着刀柄横切成片
10. 选一片最像桃心的
11. 按图所示位置切一刀
12. 再从第一刀的根部水平切一刀
13. 按图所示位置再切一刀
14. 切完如图所示
15. 这就是天鹅的头部啦
16. 将边缘修圆整一下
17. 将刚才的苹果籽放在天鹅的眼睛部位！
18. 插在刚才切好的小槽里天鹅就完成啦！
19. 越深的苹果作出的天鹅效果越好！
20. 黄天鹅也好看呢！
21. 我买的苹果又小颜色又浅，感觉像是刚出生的哈哈！
为了防止氧化变色，最好在表面喷洒一些柠檬汁~~放一夜都不会变黑掉啦~~
秘密二：多吃苹果能预防骨质疏松
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。
苹果醋的做法步骤
1. 先将苹果洗净，擦干表皮的水分。
2. 用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道，剩下的苹果核不要放在里面
3. 削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中
4. 一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色。
5. 待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出，一周后取出即可饮用。
秘密三：天天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风
苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃，因为与苹果肉相比，苹果皮中黄酮类化合物含量较高，抗氧化活性也较强，并能防止中老年女性中风。但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。
蒸苹果的做法步骤
1. 苹果用水冲洗一下，浸湿表面。在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用。
2. 然后再用水冲洗干净。将苹果对半切开。
3. 去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核。将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透。
4. 切好的苹果放入小碗内。放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟；取出，稍冷却后，即可食用。
秘密四：苹果内含多种有效预防心脏病元素
苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转，苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，让“坏”胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些，而“坏”胆固醇阻塞血管的时间越早，就说明患心脏病的几率越大。
炸苹果的做法步骤
1. 面粉和水按1；1.5的比例调成面糊（这个水量自己掌握，面粉糊稍微的稠一些，这样才能挂到苹果上）。
2. 苹果要选择又脆又酸甜的那种，洗净削去苹果皮，切成块放到面糊中；苹果在面糊中拌一下备用。
3. 锅内放油，油到六成热的时候，将苹果挂上面糊，放到油中。
4. 在炸的过程中，要将苹果翻下面，炸的均匀，等到锅内有噼噼啪啪的声音的时候就用笊篱将苹果捞出来控油。
5. 直接吃面糊是翠翠的，里面的苹果酸甜可口！也可以在撒些白糖，这样是甜甜的，也很好吃啊。
1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠，对于正在减肥中的MM来说，是再好也没有的食物了。
秘密五：苹果能中和人体酸性物质
70%的疾病发生在酸性体质的女性身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
烤苹果片的做法步骤
1. 准备苹果一个（尽量选择脆的）
2. 苹果切片，薄厚程度直接影响烤出来的效果
3. 这个是切的薄款的样子
4. 这个是切的稍微厚一点的
5. 一个大苹果刚好可以摆满一个烤架
6. 烤箱150°烤20分钟
7. 这个是切的薄款的，吃起来酥酥的
8. 这个就是切的厚一点的，水分没有完全脱干，吃起来有点肉头的
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