宝☆艾欣∮贝

【补钙系列】

软式布丁

食材：牛奶200ml、砂糖60g、蛋黄4个、焦糖酱适量、香草精少许

做法：1)牛奶倒入锅中2)加入砂糖

3)小火加热4)等砂糖融化后把锅从火上移开

5)用蛋黄分离器把黄分量出来

6)把蛋黄打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

7)把牛奶少量多次加入蛋液、混合、

8)加少量香草精、两三滴就好了、搅匀

9)把液体过筛10)注入耐热容器内

11)将容器的上半部包上锡纸、

12)烤盘倒入2CM左右的热水

13)布丁放入烤盘、放入预热好的烤箱、水浴法、150℃、中层、25~30分钟

14)烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却15)淋上焦糖酱就可以了

茶香虾

食材：基围虾800g、铁观音茶叶1包、生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量

做法：1)准备需要的食材，基围虾剪去虾须和虾枪，去掉肠线。

2)铁观音用适量沸水泡出茶汤，过滤出茶叶备用。

3)基围虾焯水，虾身稍稍变红就捞出。

4)焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。

5)茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。

6)锅里倒油烧热，放入茶叶炸至酥脆。

7)炸好的茶叶用厨房纸巾吸油，稍稍压碎备用。

8)虾从茶汤里捞出，控干水分。

9)锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。10)炸好的虾捞出。

11)锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆，捞出控油。

12)锅里的油全部倒掉，放入炸好的虾和茶叶翻炒。

13)放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。14)淋入生抽翻炒均匀。

虾皮角瓜鸡蛋饼

食材：角瓜300g、鸡蛋3个、虾皮15g、油适量、盐适量、面粉适量、葱10g、五香粉3g

做法：1)1把角瓜去皮去瓤2)用擦板擦成丝

3)放适量的盐4)再放三个鸡蛋

5)加适量五香粉6)再放点葱花

7)虾皮用水洗一下8)放入虾皮和面粉9)搅拌均匀

10)平锅烧热放油把搅好的面糊均匀的摊开

11)小火慢慢煎至上色12)用刀切成四块，反过来煎另一面

13)两面都煎上色即可装盘

【排铅系列】

海鲜豆腐味增汤

食材：豆腐50g、平菇50g、虾仁50g、青豆20g、葱碎适量、欣和味增酱2勺

做法：1准备食材。2)把豆腐切成片，青豆洗净。

3)平菇洗净，撕成小条。4)虾仁洗净，去掉纱线。

5)锅中放水，加入豆腐和青豆，大火烧开。

6)下入平菇和虾仁焯水，所以主料焯水后捞出沥水。

7)味增酱加入适量的清水稀释。

8)稀释后的味增放入锅中，再加入500ml清水，搅拌均匀。

9)烧开后加入所有焯水的食材，稍煮片刻。

酸奶水果沙拉

食材：水果适量、原味酸奶适量

做法：1)准备材料，时令的水果+酸奶一杯

2)把水果切粒3)西瓜挖圆

4)提子切一半5)龙眼去核

6)放在一起拌匀7)加入酸奶

8)完成，吃时拌匀酸奶

红薯绿豆汤

食材：红薯1个、绿豆50g、白糖适量、水适量

做法：1)准备好食材2)红薯洗净

3)去皮切成丁4)绿豆洗净

5)把绿豆倒入电压力锅，加适量的水

6)盖上锅盖，接上电源，按“米饭”按钮

7)绿豆煮好后再倒入红薯丁一起煮熟，盛碗加点白糖就可以吃了

【补铁系列】
芝麻酱拌扁豆

食材：扁豆300g、芝麻酱适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、味精适量

做法：1)准备调料2)把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。

3)锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。

4)捞出后加盐、味精入底味。

5)拌匀后，腌渍10分钟。

6)芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。

7)把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。

8)浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用

双色枣泥糕

食材：糯米粉300g、大米粉150g、鲜红枣400g、白糖适量、油适量

做法：1)将一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、食用油、水调成糊

2)倒入抹过油的容器中，上锅蒸8分钟

3)大枣洗净4)大枣加水放入锅中，煮半小时

5)取出去核6)放入搅拌机中，加水打成粘稠的枣泥

7)将另一半糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入食用油、枣泥搅拌成糊

8)放在原先蒸过的白色糕上9)码上大枣10)继续蒸40分钟即可。

海带牛肉汤

食材：海带50g、牛肉100g、香油适量、盐适量、蒜末10g、酱油15ml、胡椒粉适量、牛肉粉3g

做法：1)准备好所有的食材。

2)牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

3)牛肉切片加入胡椒粉，一个让你脸红的微信:se7982，脸红也得加额酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。

4)海带洗净切片。5)锅中加入香油。

6)倒入牛肉翻炒。7)炒至牛肉变色。

8)加入适量的清水。9)煮开撇去浮沫。

10)关小火加盖炖煮50分钟。

11)然后加入海带继续炖煮20分钟。

12)加入牛肉粉。13)加入酱油。

14)加入盐。15)加入胡椒粉调味。

16)最后加入蒜末。17)煮开关火。