夏季食物保鲜，切记10种不能进冰箱的食物！

个人日记

    引导语：食物保鲜在夏季尤为的重要，如何使新鲜果蔬健康的保鲜并不流失营养，冰箱起到关键性的作用，然而夏季有10种食物并不适合放进冰箱，冰箱的冷冻会严重破坏食物的营养甚至加速其腐烂，切记。
 
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    1、西红柿
 
    西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
 
    2、黄瓜青椒
 
    黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
 
    3、香蕉
 
    若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
 
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    4、鲜荔枝
 
    若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
 
    5、草莓
 
    草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。
 
    6、绿叶菜
 
    绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。
 
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    7、淀粉类食物
 
    馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
 
    8、巧克力
 
    放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
 
    9、鱼类
 
    冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
 
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    10、药材
 
    药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
 
    编后语：冰箱是一个很好的食品保鲜储藏柜，但是盲目的把一些不能进冰箱的食物塞进去，可是会大大减少食品的保鲜性的，各位持家的朋友们，一定要多多注意喔~
 

文章评论

仔仔 ゛

:不是你不重要。很有感触的图。给朋友。

辣妹[em]e328143[/em]

冰箱是一个很好的食品保鲜储藏柜，但是盲目的把一些不能进冰箱的食物塞进去，可是会大大减少食品的保鲜性的，各位持家的朋友们，一定要多多注意！

愿望[em]e211088[/em]

冰箱是一个很好的食品保鲜储藏柜，但是盲目的把一些不能进冰箱的食物塞进去，可是会大大减少食品的保鲜性的，各位持家的朋友们，一定要多多注意！