自制辣椒酱
个人日记
辣椒是中国人最爱吃的调味食品。辣椒的营养价值很高：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，吃辣椒能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉的疼痛，具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，能够降低癌细胞的发生率。
3、增加食欲，帮助消化：辣椒素强烈的辣香味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，有利于降脂减肥防病。
鉴于辣椒的营养价值，我每年都自己制作适量的辣椒酱，以飨口福。今年的11月四日，老伴去早市买来5斤红辣椒。
我与老伴首先把辣椒洗净，晾干。然后去掉辣椒把，切成小段；把适量的苹果、梨去皮、瓤，切成小块；把姜、蒜也切成小块，一同放进搅菜机里绞碎；最后放入适量的醋、糖、味素，搅拌均匀，放入瓶内封好。
这就是我自己做的辣椒酱。刚做完，较稀，放几天后，经过发酵就稠了。非常好吃。我俩搅完后就吃了少半小碗啊！哈哈！
什么食品都有利有弊，当然是利多弊少，再好吃的东西也不要贪吃。辣椒也不例外，它的危害是：过多食用，辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻，并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
各位好友，知道了辣椒的营养价值与危害，我们只要用科学知识指导、管理好一日三餐，管理好每天的日常生活，有规律有节制地快乐生活，我们就会长寿健康！
有条件的好友都尝试一下：自制辣椒酱吧！
1、解热、镇痛：辣椒辛温，吃辣椒能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉的疼痛，具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，能够降低癌细胞的发生率。
3、增加食欲，帮助消化：辣椒素强烈的辣香味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，有利于降脂减肥防病。
鉴于辣椒的营养价值，我每年都自己制作适量的辣椒酱，以飨口福。今年的11月四日，老伴去早市买来5斤红辣椒。
我与老伴首先把辣椒洗净，晾干。然后去掉辣椒把，切成小段；把适量的苹果、梨去皮、瓤，切成小块；把姜、蒜也切成小块，一同放进搅菜机里绞碎；最后放入适量的醋、糖、味素，搅拌均匀，放入瓶内封好。
这就是我自己做的辣椒酱。刚做完，较稀，放几天后，经过发酵就稠了。非常好吃。我俩搅完后就吃了少半小碗啊！哈哈！
什么食品都有利有弊，当然是利多弊少，再好吃的东西也不要贪吃。辣椒也不例外，它的危害是：过多食用，辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻，并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
各位好友，知道了辣椒的营养价值与危害，我们只要用科学知识指导、管理好一日三餐，管理好每天的日常生活，有规律有节制地快乐生活，我们就会长寿健康！
有条件的好友都尝试一下：自制辣椒酱吧！
文章评论
踏雪寻梅
姐姐做的辣椒酱看着就流口水！今天从母亲的菜园摘了一大兜红辣椒，准备学习姐姐自制辣椒酱。[em]e181[/em][em]e178[/em]
青松傲雪
姐姐你的手艺很好[em]e179[/em]，向你学习[em]e182[/em]！
故乡之恋
姐姐，我做的辣椒酱最好吃，每年秋天我会做许多辣椒酱，送给我的亲戚朋友，大家管我做的辣椒酱叫着阿香婆酱，等有机会一定送你一瓶。[em]e181[/em]