自制红酒

个人日记

  红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。葡萄糖酒中还含有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质，葡萄糖中有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄汁，能够有效地调节神经中枢、舒筋活血、对脑力体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。
  红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于预防动脉硬化和早期老年痴呆症等，还具有减少骨质疏松症的危险及：“驻颜”等重要功效。红酒还有增进食欲、滋补、助消化的保健作用。
  自从掌握了红酒的诸多好处与功效，自己就学会了自制红酒，大约已经有五年的光景了。我每年做的红酒都是用巨峰葡萄粒及冰糖。秋季葡萄上市，专门买销售商葡萄掉下的葡萄粒，最早一年才0.5元一斤，今年是1元一斤，再买10斤冰糖。葡萄洗净晾去水分，然后一个粒一个粒的用手捏开放入坛里或小缸里，一层葡萄一层冰糖，器具一定留有一定空间以备发酵后葡萄皮升上来占用。最后密封好器具口，发酵一个多月后打开，清理出上面的葡萄皮籽等，攥净葡萄皮再扔掉。攥出的红酒混浊，放在酒瓶里沉淀后再喝。器具里的就是上好的红酒，随时饮用，最好放在阴凉处，不要挪动温差太大的地方，免得红酒混浊。自制的红酒保存期很长，有一定的度数。
  今年我做的成品红酒有30多斤，颜色深红，酒质透明，味甜微苦，非常好喝，老伴每天喝1、2两，每逢家庭聚会，我们就喝红酒，既助兴又喜庆还上档次。因为自制红酒100%是原葡萄汁，没有一点水分。图片
  这是清理葡萄皮时挤出的，都这么清澈透明，这已经喝没了。图片      现在又从阳台上的缸里灌了一瓶，放在屋里备喝。
  现在看来，自制红酒保真保质保量，便宜实惠易存。35斤葡萄35元，10斤冰糖45元，每斤红酒不到3元钱。市面上假红酒多还不说，价格昂贵，咱也喝不起。
  我劝好友，有条件的还是自己动手，丰衣足食，自制红酒独享其乐吧！

文章评论

☆ 自由神 ☆

[em]e179[/em]真佩服姐姐，居家过日子的好手，上得厅堂下得厨房，姐夫有福气呦！[em]e100[/em]

☆ 自由神 ☆

[ft=,5,]自制红酒，即经济又实惠，喝点红酒对身体还有益。[em]e192[/em][/ft] [ft=,5,]明年我也学着做点儿。[em]e113[/em][/ft]

彩虹

阿姨，您对红酒了解的可真全面[em]e179[/em]，以前我只知道他养颜美容。今年邻居送了一些，挺好喝的，等明年我也做一些试试看。

171号院---看来快乐

[em]e179[/em]姐姐我每年也做红酒。姐姐和我还真有缘，有很多喜欢都一样。[em]e166[/em][em]e178[/em]

踏雪寻梅

姐姐，我今年也做了葡萄酒。只是和您相隔太远，不然一定请您品尝并请您指导一二。

乖ゞ钕孓

[em]e179[/em]姐姐我今年自己也做了点，是的很好。[em]e166[/em][em]e178[/em]

白 鹤

妹真是很能干，什么都会做，而且又认真做好！

荣娣

姐姐做人做事都是认认真真，而且漂亮能干，姐姐是我们学习的榜样[em]e166[/em][em]e179[/em]

雪花飘

姐你好能干[em]e179[/em]什么都会做。

雪花飘

悄悄的来，轻轻地走！不想打扰！祝你晚安。

贞菊

我就是嫌麻烦，总想做总也没列入日程上来，看来我和你比相差太远啦！向你学习哦！[em]e183[/em]你是全才啊！到底是老高三的，就是行！[em]e179[/em][em]e178[/em]