最正宗红烧肉的做法,好吃停不下来!
美食天地
主料:五花肉,鹌鹑蛋,糖,葱,姜,八角,香叶
做法:
1.锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉。
2.煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油。
3.翻炒均匀,加入糖,炒至糖融化,且均匀包裹肉块。
4.将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉。
5.大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时。
6.放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。
吃货点评:红烧肉里面加入了鹌鹑蛋,不仅营养翻倍,还可以适当解腻。不敢吃肉的童靴,可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋,那味道可以说比肉还好吃呢!
主料:五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋
做法:
1.油锅内放冰糖,溶至金黄色。
2.倒入切好的五花肉,快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄,倒入红烧汁。
3.倒入腐乳汁、醋,所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
4.倒入炸好的蒜瓣至锅内,蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。
吃货点评:这道菜,大蒜华丽变身为主角,用来爆香,并将蒜的分量加大成为肉的配菜,不可谓不吃不快!
主料:五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料
做法:
1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。
2.冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。
4.加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。
吃货点评:板栗搭配五花肉,肉烧的软烂,板栗粉粉甜甜的,香味一阵阵扑面而来,真是经典又美味。
主料:五花肉,料酒,酱油,糖,
做法:
1.五花肉切块(可以放沸水里烫一下)。
2.取一微波炉的碗,放入五花肉,加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉,不够可加点水。
3.放好调料后,加盖,放入微波炉,高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了。
吃货点评:酥嫩可口,甜甜糯糯,肉质肥瘦相间,品质很不错呢~~~
主料:五花肉,土豆,葱段,姜片,花椒,大料,陈皮,料酒,绵白糖,生抽,老抽
做法:
1.泡好的五花肉冲洗干净,放在冷水锅里,加两片姜片一同煮沸,捞出洗净(最好不用冷水洗吧),煮肉的水撇净浮沫备用。
2.炒锅热油至6成热,倒入适量绵白糖(大概2、3勺),以中火不断搅拌,至糖完全融化变成褐色稍有冒泡,下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。
3.加入刚才煮肉后的汤,倒生抽老抽,下葱段、姜片、花椒大料,大火开锅后转小火,盖盖儿炖50分钟左右,把土豆块放入,继续炖至肉酥烂,最后调入鸡精,出锅。
吃货点评:土豆红烧肉可是最常见的家常菜,五花肉香气扑鼻,土豆糯香十足,很下饭的哟!
“温馨提示”【每天阅读本空间、健康其实很简单。请加淡紫铃兰 QQ/微信:973353893】
【美食养生推荐】
4、花样面食,一年不重样!
5、难搞的湿疹,竟然可以就这样治好
6、花样面食,一年不重样!
7、鸡蛋最好吃的做法,变着花样吃鸡蛋!
8、原来这些甜点做起来这么简单
9、一起做花样馒头吧,让你吃得更开心!
10、所有好吃的煮鸡蛋教程,简单惨了!
11、茄子的N种做法, 爱吃茄子的福利啊!!
12、豆腐这样吃,比肉还香一百倍!(8种豆腐的做法)
13、万能电饭煲的美食菜谱,一个人做饭也能这么任性!
14、90%的人不知道小米该这样吃,绝了!
15、7个无敌好吃的泡菜方子,三伏天开开胃~
16、一台豆浆机搞定几十款早餐,一定要收藏!
17、手把手教你做28道蒸菜,美味到爆
18、皮薄馅大的包子,各种馅料,口水直流!
19、餐桌上的小星星,秋葵7种最美味的做法全在这里!
20、请客来几道这样的菜,客人肯定把你夸上天!
淡紫铃兰美食养生(公众微信号:qq973353893)免费订阅,文章评论