过年
个人日记
这两天，听到最多的话题就是过年了。大家都在探讨，过年在哪过，过年做什么菜，过年买什么好吃的，以及过年要怎样地焕然一新......反正 关于过年的话题 层出不穷。
今天是腊月十六，立春，从二十四节气上说，从今天开始就是春天了，可是我生活的地方离春风拂面、春暖花开、春气盎然还相差甚远。因为现在 还处在寒冷时期，今日气温-1—9度，冻手冻脚，出门羽绒服帽子手套口罩一样也不能少， 说不上寒风凛冽，起码还是寒风瑟瑟。
再过两周就是年三十了，全然看不出即将过年的年味。如今物资流通，商品五花八门，只要有钞票，就没有你买不到的东西， 所以也就没人会为了过年囤积一大堆的年货了。想想小时候，年味十足，像现在这个时间，家家户户都在忙着为过年做着种种准备。
有钱没钱干干净净过个年，这句话是我小时候听到最多的一句话。
忙碌了一年的大人拿起扫帚，把家里边边角角的蜘蛛网扫扫，把旮旯里的灰尘抹干净，其实也没多少灰尘，但就是为了 干干净净过个年。小时候公路上 一天见不到几辆汽车，汽车也开不到我家门前，环境也 不存在什么污染，蓝天白云，繁星点点，所以灰尘这东西属稀罕物。主妇们把家里该洗的东西全都挑到小河里去洗，一时间河滩上被五彩斑斓的衣被，装点得像童话里的世界。晚上睡在干净的被子里，深呼吸，钻入鼻孔的是那种饱含阳光气息的 味道 ， 感觉无比温馨。现如今我们也洗被单晒被子，可 怎么也闻不到阳光的味道了，有的只有粉尘的气息。
有条件的人家会做麦芽糖、芝麻糖、炒米糖、花生糖，大部分人家只做麦芽糖和炒米糖，其他的糖好吃不经吃，貌似有点奢侈，所以大家都不做。像我家就没有这个条件，首先自己没有这方面的技术，其次家里也没有用来熬糖稀的大柴（大树锯短劈开的树块）， 最关键的是还没有那么大的铁锅，也还没有做糖的模具，总之要什么没什么。每到年边，我们就眼巴巴地看着别人家做糖。偶尔某个年，母亲看着我们眼馋的样子，于心不忍，就早早地想方设法弄些大柴，求关系相当好的人家，帮我们在他们家免费加工，那时候乡里乡亲是没有加工费一说的。做糖一年才做一次，技术凭运气，现在想想有时候做出来的糖质量很差（做砸了糖发酸），但是我们吃起来还是津津有味，若放在现在，只怕早就进垃圾桶了。话又说回来，在那个物资尚不流通的年代，又有什么吃的呢？别说没钱，就是有钱也无处购买。
还是有条件的人家会做上几作 豆腐 ，我们家依然在 买到黄豆的前提下，去亲戚家和朋友家，求他们帮着加工一作豆腐。母亲会油炸一些豆腐 ，过年吃，这在当时可算得上是上等菜了，拿得出手上档次。我最喜欢看大人们做豆腐了，看得多了也就很熟悉豆腐的加工工艺了。
黄豆事先提前一天泡好， 做之前磨成浆，紧跟着师傅要沥浆，将一个十字形的木架吊在屋梁上，沥浆的棉布四个角分别系在十字架的四个角上，磨好的生豆浆倒在布上，大人们手抓两角，轻轻地360°慢慢地晃来晃去， 直到没有豆浆流下来为止，然后放下包着的豆渣，进行最后的挤压，将余下的豆浆一点不留的挤出来。过滤好的豆浆倒入大锅里烧开煮熟，中途要不停地搅动，怕豆浆结底烧糊，影响豆腐的口感。熟豆浆加食用石膏倒入垫上白棉布 的模具里，以不超过模具为准，然后将边角的布盖上，上面加块木板加石块重压，挤出多余的水分。要想豆腐嫩就少压一会，要想豆腐老，就多压一会，总之这时候就可以随心所欲了。现在想想当时，估计不是对做豆腐感兴趣，只怕是对点过浆 冒着热气，散发着浓郁的大豆香味，加点糖吃在嘴里温润爽口的豆脑花感兴趣吧！
过年的时候母亲尽可能地给我们小孩每人，买块布到裁缝那里去加工衣服。新鞋子 每年都会有，那是母亲一针一线纳的鞋底 做的布鞋，记得很多次吃过年夜饭，还来不及洗碗，母亲就来到房间，端出做针线的篮子，为 我们上（缝）鞋底，为的是能让我们在三十的晚上穿上新衣新鞋出去串门。我们小孩高兴了，大人 自然也就很开心，用他们的话说：我们穿旧的没关系，只要你们开心就好！如今一年四季常常穿新衣新鞋，可是无论穿什么都激不起那种儿时发自内心的喜悦。
年，依然在继续过，而年的味是越来越淡！ 淡到过年和平时没什么两样！
岁月沧桑，人已老！ 没什么期盼，也 没什么欲望，平平淡淡一年又一年！过年的意义就变成了年 轮的界限。
今天是腊月十六，立春，从二十四节气上说，从今天开始就是春天了，可是我生活的地方离春风拂面、春暖花开、春气盎然还相差甚远。因为现在 还处在寒冷时期，今日气温-1—9度，冻手冻脚，出门羽绒服帽子手套口罩一样也不能少， 说不上寒风凛冽，起码还是寒风瑟瑟。
再过两周就是年三十了，全然看不出即将过年的年味。如今物资流通，商品五花八门，只要有钞票，就没有你买不到的东西， 所以也就没人会为了过年囤积一大堆的年货了。想想小时候，年味十足，像现在这个时间，家家户户都在忙着为过年做着种种准备。
有钱没钱干干净净过个年，这句话是我小时候听到最多的一句话。
忙碌了一年的大人拿起扫帚，把家里边边角角的蜘蛛网扫扫，把旮旯里的灰尘抹干净，其实也没多少灰尘，但就是为了 干干净净过个年。小时候公路上 一天见不到几辆汽车，汽车也开不到我家门前，环境也 不存在什么污染，蓝天白云，繁星点点，所以灰尘这东西属稀罕物。主妇们把家里该洗的东西全都挑到小河里去洗，一时间河滩上被五彩斑斓的衣被，装点得像童话里的世界。晚上睡在干净的被子里，深呼吸，钻入鼻孔的是那种饱含阳光气息的 味道 ， 感觉无比温馨。现如今我们也洗被单晒被子，可 怎么也闻不到阳光的味道了，有的只有粉尘的气息。
有条件的人家会做麦芽糖、芝麻糖、炒米糖、花生糖，大部分人家只做麦芽糖和炒米糖，其他的糖好吃不经吃，貌似有点奢侈，所以大家都不做。像我家就没有这个条件，首先自己没有这方面的技术，其次家里也没有用来熬糖稀的大柴（大树锯短劈开的树块）， 最关键的是还没有那么大的铁锅，也还没有做糖的模具，总之要什么没什么。每到年边，我们就眼巴巴地看着别人家做糖。偶尔某个年，母亲看着我们眼馋的样子，于心不忍，就早早地想方设法弄些大柴，求关系相当好的人家，帮我们在他们家免费加工，那时候乡里乡亲是没有加工费一说的。做糖一年才做一次，技术凭运气，现在想想有时候做出来的糖质量很差（做砸了糖发酸），但是我们吃起来还是津津有味，若放在现在，只怕早就进垃圾桶了。话又说回来，在那个物资尚不流通的年代，又有什么吃的呢？别说没钱，就是有钱也无处购买。
还是有条件的人家会做上几作 豆腐 ，我们家依然在 买到黄豆的前提下，去亲戚家和朋友家，求他们帮着加工一作豆腐。母亲会油炸一些豆腐 ，过年吃，这在当时可算得上是上等菜了，拿得出手上档次。我最喜欢看大人们做豆腐了，看得多了也就很熟悉豆腐的加工工艺了。
黄豆事先提前一天泡好， 做之前磨成浆，紧跟着师傅要沥浆，将一个十字形的木架吊在屋梁上，沥浆的棉布四个角分别系在十字架的四个角上，磨好的生豆浆倒在布上，大人们手抓两角，轻轻地360°慢慢地晃来晃去， 直到没有豆浆流下来为止，然后放下包着的豆渣，进行最后的挤压，将余下的豆浆一点不留的挤出来。过滤好的豆浆倒入大锅里烧开煮熟，中途要不停地搅动，怕豆浆结底烧糊，影响豆腐的口感。熟豆浆加食用石膏倒入垫上白棉布 的模具里，以不超过模具为准，然后将边角的布盖上，上面加块木板加石块重压，挤出多余的水分。要想豆腐嫩就少压一会，要想豆腐老，就多压一会，总之这时候就可以随心所欲了。现在想想当时，估计不是对做豆腐感兴趣，只怕是对点过浆 冒着热气，散发着浓郁的大豆香味，加点糖吃在嘴里温润爽口的豆脑花感兴趣吧！
过年的时候母亲尽可能地给我们小孩每人，买块布到裁缝那里去加工衣服。新鞋子 每年都会有，那是母亲一针一线纳的鞋底 做的布鞋，记得很多次吃过年夜饭，还来不及洗碗，母亲就来到房间，端出做针线的篮子，为 我们上（缝）鞋底，为的是能让我们在三十的晚上穿上新衣新鞋出去串门。我们小孩高兴了，大人 自然也就很开心，用他们的话说：我们穿旧的没关系，只要你们开心就好！如今一年四季常常穿新衣新鞋，可是无论穿什么都激不起那种儿时发自内心的喜悦。
年，依然在继续过，而年的味是越来越淡！ 淡到过年和平时没什么两样！
岁月沧桑，人已老！ 没什么期盼，也 没什么欲望，平平淡淡一年又一年！过年的意义就变成了年 轮的界限。
文章评论
春江风帆
年来了，愿您新年快乐！羊年更靓！[em]e166[/em][em]e163[/em]
白马惊天剑
过年好。
探路者
看了这文章，也想起了小时候。
一片云
童年的年真美好，虽然物质差点。[em]e100[/em][em]e176[/em]
江河
真是这样，现在年味越来越淡了，那些朴实的，欢乐的东西，都不知到哪里去了。[em]e160[/em] [em]e160[/em] [em]e163[/em]
大海捞月
我是有期盼，每年看春晚！[em]e120[/em]