施食只会有功德，不会有任何风险，有佛经为据

个人日记

   1、有人担心施食不成功，弄得不好反被鬼神害，《优婆塞戒经》杂品里（这段是讲给鬼神施食的）：“虽以不净荡涤汁等施应食者，然有遮护，竟不得食；如是施主，亦得福德。何以故？以施主心慈怜愍故！”就是说，你施食给鬼神，但因为有遮护（未念变食真言或其它等），那些鬼神吃不到，这样的施主也得福德，因为你心慈怜悯他们呀。

   2、《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》里佛作了保证：“若诸天人如法受持。若为诸鬼神及饥渴所逼非分横死者。则不得名为胜大悲曰陀罗尼也。”你按照佛说的这个方法来施，若被鬼神害以及饥饿渴死，那么这个咒就不叫胜大悲陀罗尼了。也就是说不会被鬼神所害。

   3、《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》里佛说“尔时十方一切六趣饿鬼鬼神悉赴集。瞻仰行者。如见父母。”那些饿鬼看到施食的人，就象见到父母一样，瞻仰行者（施食的人），又怎么会加害呢。

   4、《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》说施食者有二十种利益：五者其人诸佛菩萨天仙龙神护如眼精。施食的人诸佛菩萨天龙八部保护他就象保护自己的眼睛一样，因为施食的人能给饿鬼众生很大的利益，所以对施食的人护如眼精。当然鬼神害不了啦。

   5、《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》“阿难若有比丘比丘尼优婆塞优婆夷。常以此密言及四如来名号。加持食施鬼。......一切非人夜叉罗刹。诸恶鬼神不敢侵害。”若有人持咒施食，一切的非人夜叉罗刹，诸恶鬼恶神都不敢侵害。

   6、再看世尊是如何的殷勤劝我们施食的：世尊说「若有比丘比丘尼优婆塞优婆夷童男童女及诸人天，意欲受持此方便法者。」（可见一切人都可施，并不是我们想的要具足很多德行才可，况且凡夫一经施食即是菩萨行。）如经云「是人已为行观音行。」还因施才增德也！

   世尊为了推动又云「我今殷勤三说嘱累于汝。汝当忆持为众生说勿便忘失。」「善男子。谁有智者见如是利而不受持。当知此人失大利益。此陀罗尼威德自在。若视饥渴人面诵之即得饱满。若咒枯树尚得生枝。何咒有情不蒙其福。」
   大家应深信佛所说，坚决勇敢的施食吧。
   至于传说的一般人不能施食，那是把这个施食和寺院里的大蒙山和瑜伽法会搞混了（没弄明白就劝人别施食，我们自己的业障重才有这些阻碍，就像放生一样，有些人一要放生，就会有人来劝他别放......），这两个法会必须要由受大戒的比丘师父主持（要搭衣戴毗卢帽等很多细节），但一般人也可以参加。施食是佛传给四众弟子的大福报的方便之门，即使儿童亦可行，几乎不费分文。

   施食，根本不用担心鬼道众生吃不到。
   很多人担心自己施食鬼神吃不到，那岂不是白做了吗？于是到处找感应，比如施食的时候有没有起风啊；追求梦境，觉得我做梦了，梦里有一大堆人吃饭了，那我就施食成功了，如果没做梦，老是担心，老是考虑要不要继续施食......这是一年前的我，也是很多初发心施食的同修常见的问题。其实感应是有的，但不一定我们能够觉察得出来（事实上也没必要把注意力放到所谓感应上了，我们只管施食，就一定会如佛经说讲的积聚大福德），有一句话怎么说来着，“善心一起，福虽未至，祸已远离；恶心一起，祸虽未至，福已远离。”我们的一个起心动念或者是做了一件善事，福虽还没到，本来要有的灾祸都却没有了，本来做生意要亏大血本的现在不亏了，本来要丟命的现在只是擦伤了一点点......你说，这些不是感应吗？只不过我们不能觉察而已，但上天不会亏待我们的呀，因果不会亏待我们，佛菩萨更不会亏待我们！为什么呢？因为我们施食的人诸佛菩萨天仙龙神护如眼睛，不会让我们受到伤害的，因为有我们这样一群施食的佛子，无量的饿鬼都能够得到利益呀，不仅是饿鬼得利益，我们自己也能够如经上所说获得很大的利益，我们把施食的功德回向给累劫多生以来的冤亲债主，大家都能够得到利益。

   在乡下有一种习俗，就是“倒水饭”。如果有人得了头昏啊或者是不明原因的小病小痛，就用这个方法，一般施完后很快就会好。“倒水饭”也是布施鬼道的方法之一，而且方法应该来源于佛经，只是没念咒。用一碗清水，里面加上一些饭，喊着某亡人的名字或尊称（在倒水饭之前通过在水中竖筷子来确定是哪个亡灵来缠身，这些亡灵一般是自己去世的亲戚祖辈或者是有缘的人【跟你很好或者是跟你有仇】，所以很好确定），然后说我给你倒水饭呢，希望你怎么样怎么样总之是一些安慰的话啦，然后就把水饭倒出去，这样病人很快就会好了。我见过好几次，确实是有用。当然不一定是被叫到的那个鬼魂受施，或许被其他福报大些的鬼神吃去了，这也是优婆塞戒经里说的“虽以不净荡涤汁等施应食者，然有遮护，竟不得食，如是施主，亦得福德”中的遮护吧，我们本来是要施给这个鬼的，但是这个鬼福薄吃不到或被其他多财鬼抢了去。我们施食如果念变食咒，就没有遮护，河沙饿鬼都能够吃到。我们平常祭祀祖先的，祖先如果不在鬼道，你祭祀的那些东西附近一些有福报的鬼道众生也能够吃到（但是我们何必这么小气只祭祀祖先呢，何不念7遍真言布施无量饿鬼，将此功德回向给祖先，利益更大呀）。

   我们想想，就这样施食，鬼神都能够吃得到，何况我们是念了7遍变食咒的呀，以神咒的威神之力，食物变得无量无边，化现到恒河沙数饿鬼面前，使河沙饿鬼都能够吃到。
   作此施已于其四方。有百千俱胝那由他恒河沙数饿鬼。于一一饿鬼前。各有摩伽陀斗四斛九斗饮食。如是鬼等遍皆饱满。是诸饿鬼吃此食已。悉舍虚身尽得生天----《佛说救面然饿鬼陀罗尼神咒经》
   作此施已。于其四方有百千那由他恒河沙数饿鬼。前各有摩伽陀国七七斛食。受此食已悉皆饱满。是诸鬼等悉舍鬼身生于天上。----《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》
   所以，我们施食根本不用担心或怀疑什么，信佛所说，佛法大海，信为能入。佛神力故，法如是故，持咒施食，利益无量饿鬼，于己身也得无量福德聚，是法尔自然的。

   也有的人信佛只信一半，或者说只信佛不信自己。他会说，如果我念咒不灵怎么办，我的妄想很多，不清净？好吧，要是没这些妄想你就是阿罗汉了。佛说一切人都可以施食，包括我们妄想很重的凡夫，这下你该放心了吧，有妄想没关系，施食靠佛力靠咒力，你只要祈求佛加持好了，念咒就有佛菩萨的加持啊。你应该把心念放在念咒上而不是放在担心或怀疑上。如果你向世间的某个有大威势的大善人说：某某善人啊，我想请你帮帮忙，帮我把这些食物分发到灾民手中，那个大善人不仅会欢喜帮你的忙，还会再加更多的食物一起分发。世间的善人都能如此，何况福慧具足圆满的佛陀呢。你通过念变食咒加持食物，就是在祈求佛菩萨加持（帮忙）呢，我们恒河沙数三千大千世界每个众生的起心动念佛都完全清楚，你难道还怀疑佛菩萨听不到你的祈求或者怀疑佛菩萨没这个能力吗？你要布施恒沙饿鬼这么具足大悲的请求，佛菩萨一定会帮忙。

   地藏经上佛陀嘱咐地藏菩萨勿令众生堕恶趣中一日一夜，而你现在施食就是把这些已经堕入恶趣中的众生救出来，生天受乐。正如经上讲的，每天都施食的人“是人已为行观音行”，你已经在做观音菩萨的事业了，像观音菩萨那样救苦救难啊！“一切诸佛授手摩顶。诸尊菩萨所苦爱护。一切贤圣视之如子。诸天龙神随侍卫护”，你慢慢的所积聚起来的福德不可思议，难可测量，你甚至都不觉不知，察觉不出来，这个福德可以帮我们自然而然的成就阿耨多罗三藐三菩提，作为我们成佛的资粮。经上讲“此陀罗尼（即变食真言）若但赞诵写书。是人超越世间六十亿劫微细生死。何况如法修行无时间断者。善男子。我今分明语汝。是持咒者于弥勒佛前。若不得授决定阿耨多罗三藐三菩提记。于此贤劫次第成佛者。我则堕于欺诳众生。成道已来所说经法一无是处。”你天天按这个方法修行不间断，将来弥勒菩萨成佛时一定会给你授记，告诉你你什么时候会成佛，而且成佛的世间就在我们娑婆世界贤劫千佛出世之间。世尊为了强调和推动施食法门，说了一句重话：如果这样的人得不到弥勒佛的授记，并且在此贤劫次第成佛，那么“我则堕于欺诳众生。成道已来所说经法一无是处。”

   有人会问，从世尊灭度到现在，乃至将来，天天精进勇猛施食的人绝不会只有一千个人呀，名额不够哦；何况贤劫千佛早就定下来有人了，怎么还会有我们的份呢？
   但是要知道，娑婆世界的众生成佛不一定就是在娑婆世界。法华会上，八岁的龙女把自己的宝珠献给佛陀，就到南方无垢世界做佛去了（尔时龙女有一宝珠，价值三千大千世界，持以上佛。佛即受之。龙女谓智积菩萨、尊者舍利弗言：‘我献宝珠，世尊纳受，是事疾否？’答言：‘甚疾。’女言：‘以汝神力、观我成佛，复速于此。’当时众会，皆见龙女、忽然之间、变成男子，具菩萨行，即往南方无垢世界，坐宝莲华，成等正觉，三十二相、八十种好，普为十方一切众生、演说妙法。尔时娑婆世界、菩萨、声闻、天龙八部、人与非人，皆遥见彼龙女成佛，普为时会人天说法，心大欢喜，悉遥敬礼。无量众生、闻法解悟，得不退转，无量众生、得受道记，无垢世界、六反震动，娑婆世界、三千众生住不退地、三千众生发菩提心、而得受记。）。我们念佛求生极乐净土，在那边修行，阿弥陀经上讲，极乐世界的菩萨“多是一身补处”，这些补处菩萨还有我们，将来也不是在极乐世界成佛（因为大势至菩萨在极乐世界成佛后永不涅槃），而是到他方世界成佛。他方世界实在是无量无边，所以不必担心名额不够。

   上面所说的，只是成就佛果的殊胜利益，施食的利益还有很多。概括来说越有二十种，下面只简单的说说：
   第一、这辈子绝对不会挨饿、贫穷。种种疾病、厄运扰乱身心，施食的人这辈子都能够化除。
   第二、不好吃的东西，施食的人吃起来都变成为上上味，他自然改变他口福的果报(什么叫口福啊？这就叫口福，世间人以为吃山珍海味吃就叫口福，那叫造业呵。)
   第三、常常施食的人就算他进入荒郊野外（比如出去旅游）、种种的毒虫毒草毒树等永远都不能伤害他。所以施食的人，在深山里不会被害。
   第四、施食的人，一切鬼神罗刹，看到他都把他当作佛，对你尊敬，护持你。
   第五，施食的人诸佛菩萨天仙龙神，保护你就像保护眼睛一样，因为有你在，众生都能够得到利益，所以诸佛菩萨、天龙八部保护你就像保护他们自己的眼睛一样。
   第六施食的人所有的业障病、传染病无法靠近他的身体，所以这个人福报大，消业。
   第七施食的人，他的寿命自然增长，乃至好睡，睡起来精神好，每件事情都吉祥如意。
   第八施食的人，这个人若去荒郊野外，自然那个地方水草他都能够得到，他绝对不会缺水缺食物。
   第九，施食的人，头貌愉悦。他的外表，头脸看起来很庄严，肤体光泽，他的皮肤外表好像有光彩一样。
   第十，施食的人，常逢善友，常常遇到善知识。

   经常施食的人，还会慢慢的得到辩才，寿命延长，财物不会被人偷走或抢走（其人所有财宝无能夺者），受人尊敬，心想事成（其人意欲所愿悉得称遂）等，这一切都是因为施食。
   佛说：谁有智者见如是利而不受持。当知此人失大利益。
   南无阿弥陀佛！

   你如果用最简单的海涛法师说的施食方法：念七遍变食咒：南莫沙瓦但它也多瓦路只地，嗡，三不乃三不乃，轰。念的时候打手印：右手中指与拇指相碰念到“嗡三不乃三不乃”时中指母指不断磨擦脑子里观想施的食物变无量多，念最后一个字“轰”的时候母指食指弹一下观想食物都弹出去好远它们都能吃到，念完七遍再念三遍四如来：南莫多宝如来，南莫妙色身如来，南莫广博身如来，南莫离怖畏如来，念完放不大有人经过的树下或石头下（柳树石榴树桃树下别放，高过三尺的石头上也别放小鬼吃不到。在楼上居住的可以买一块塑料的盘子。就是托盘一样的，当作施食板，放在阳台外面，把食物倒在上面，撒在楼下，对楼下的居民环境不好！再说，你知道撒下去的地方干净否？经上说要撒在干净的石头上，或干净的地方，在寺庙，专门有个石头做的施食台，我们做不到，但尽量给饿鬼们有的良好的用餐环境。

施食仪轨：
   1．南无佛陀耶。南无达摩耶。南无僧伽耶。南无本尊释迦牟尼如来。南无安住大地菩萨众。南无一切龙天善神。愿以威神加哀护助。我今召请十方刹土尽虚空界一切六趣饿鬼有情类。以三宝威神力故。悉至我所。(语毕，面向东方)
   2．普招请真言：南无部部帝唎伽哩哆哩怛哆誐哆耶（7遍）
举右手，掌心向外，大拇指压中指的指甲，其余三指伸直。（在此暂且称为：施食印）念咒到要开始念“怛哆誐哆耶”时，（手印维持不变）手逆时针朝内转变成掌心向自己。然后又回到刚才的施食印，掌心向外，念第二遍咒。如此7次。
   3．解怨结真言：唵三陀啰伽陀娑婆诃（3遍）
双手五指张开，掌心向自己，一边念咒一边叉合双手，右手大拇指压左手大拇指（此为结），念“娑婆诃”时打开双手，两手同时弹指甩向两边（此为解结了）。
   弹指是大拇指滑过中指食指地打出响指。
   汝当善听。我今以此陀罗尼开汝咽喉。施汝清凉柔软快乐。欲令汝等自恣饮食甘露美味。
   4.开咽喉真言：唵步步底哩伽哆哩怛哆誐哆耶（7遍）
同样是右手打施食印，念咒到最后，用无名指沾水，大拇指和无名指（或几个指头）相扣把水珠弹出。可以左前方2次，中间3次，再右前方2次。
   5．变食真言：南无萨嚩怛他誐哆　嚩噜枳帝　唵　三跋啰　三跋啰　吽（7遍）
   左手拿器皿盛乳饭，高过自己的嘴。右手打施食印加持器皿（意谓着比较靠近器皿）。念到“吽”时弹指甩出（右手要拉开甩出去）。如此7次咒后称四如来名，然后泄于树下净地即可。
   （佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经中的“置少饭麨及诸饼食等。以右手加器。诵前陀罗尼满七遍。然后称四如来名号”的以右手加器，之前我的理解为“右手端着器皿”，是不正确的，看来应是右手加持器皿吧）
   弹指是大拇指滑过中指食指地打出响指。朝自己右手边抬高超到肩膀一点甩手腕略带弧形。因为是弹指，手掌类似握合着的，无所谓掌心。
   6．甘露水真言：南无苏噜婆耶　怛他誐哆耶　怛侄他　唵　苏噜　苏噜　钵啰苏噜　钵啰　苏噜　娑婆诃（7遍）
   左手持水杯，应高过自己的嘴。右手五指并拢手掌掌心向水杯，诵咒加持并观想，无量甘露美味饮料液体类（可以想象成牛奶，可乐等等）从自己的掌心流出遍满了整个虚空。
   此时是竖立全掌，掌心朝外向着水杯，观想掌心流出各种液体遍满虚空，可以稍稍轻摇手掌。并不观想水杯的水从掌心流出。念完后将杯中的水抛高散洒于空中。
   7．回向，普供养真言：唵誐誐曩三婆嚩伐日啰斛

   早斋：法力不思议慈悲无障碍七粒遍十方普施周沙界唵度利益莎诃(七遍)
   午斋：大鹏金翅鸟旷野鬼神众罗剎鬼子母甘露悉充满唵穆帝莎诃(七遍)
   晚斋：汝等鬼神众我今施汝供此食遍十方一切鬼神共唵穆力陵莎诃(七遍)
   愿以此功德普及于一切施食与有情皆共成佛道
   愿诸有情，受我法施，无所障碍，平等得食，充足饱满，饴然快乐。
   愿诸有情，得上法味，离苦得乐，永脱三涂，于诸佛所，植金刚种，于佛正法，生清静信，勤勉精进，求生西方，速成佛道，广度众生。
   以此功德、回向十法界，回向西方极乐世界，回向历劫亲恩眷属，怨亲债主，回向给一切为我所食、一切为我所伤害的众生。
   以此功德，回向给过去现在未来一切受我所施的罪苦众生。
   以此功德，随喜地藏王菩萨过去、现在、未来一切福德、智慧、广大誓愿。