欢乐六一，儿童节的专属美食 让味蕾再体验一次童真吧！

淼°生活情感

　　引导语：童年，就像一幅幅绚丽多彩的油画，又像一棵棵风中摇曳的小树苗倒映在地面的斑驳点点，童年是无忧无虑的，在那样一颗糖就是幸福的年代。我们已经多久没有回望了？趁着儿童节来临之际，让我们的童心再泛滥一次吧！用这可爱美好的食物，给味蕾再体验一下童年的味道吧！
　　
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　　草莓挞
　　
　　挞皮材料：低筋面粉100克、盐1克、糖粉15克、黄油50克、蛋黄1个、冷水25毫升
　　
　　奶油馅：淡奶油100克、砂糖20克
　　
　　草莓装饰：草莓、黑巧克力、奶油、薄荷各适量
　　
　　做法：
　　
　　1、黄油切成小块室温下软化，加入低粉用手搓成粗玉米粉状。加入白砂糖、全蛋液揉搓成团。
　　
　　2、面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
　　
　　3、取出面团，擀成0.2cm后的薄片，放入模具中，整形，去除多余的面皮。用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟；入烤箱180度、中层、上下火，烘烤15分钟左右，取出后晾凉备用。
　　
　　4、草莓洗净沥干水分，用小刀划出嘴的形状。淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入细砂糖中速打发。打至湿性发泡，约为7分发，装入挤花袋中。
　　
　　5、将奶油填入挞中，不必抹平，呈自然花纹状；装入草莓，挤上眼睛、眉毛。软化的巧克力装入裱花袋中点缀眼睛，插入薄荷装饰即可。
　　 
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　　熊宝宝咖喱饭
　　
　　材料：大米200g、鸡蛋100g、胡萝卜50g、土豆50g、口蘑50g、鸡脯肉200g、咖喱适量、海苔适量、奶酪片适量、玉米淀粉适量、酱油适量、油适量
　　
　　做法：
　　
　　1. 米饭淘净加1指水冷水上锅蒸熟。将土豆、胡萝卜、鸡脯肉、口蘑切成小块备用。
　　
　　2. 锅里薄薄抹一层油，鸡蛋加少许淀粉搅拌均匀摊成蛋饼。取出蛋饼后，锅里放油，油热后倒入鸡脯肉翻炒片刻。加入土豆、胡萝卜继续翻炒。加1碗水和1块咖喱进去搅拌均匀。继续加入口蘑一起煮熟即可。
　　
　　3. 蒸熟的米饭取出一半。填入炒好的菜。将取出来的米饭加入少许酱油拌匀。用保鲜膜团出小熊的头。摆在合适位置再团出小熊的耳朵和肚子。把蛋饼切成方形，裁掉的边留着备用。
　　
　　4.将蛋饼盖在小熊身上做被子。做出小熊的胳膊放在被子上面。奶酪片做出小熊的嘴巴和耳朵，海苔剪出小熊的眼睛和鼻子、嘴巴。剩下的蛋饼边角料用波浪刀切成花纹，中间用吸管压出小孔，做被子的花边。再用胡萝卜和蛋饼边角料压一些小花装饰即可。
　　 
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　　太阳花蛋包饭
　　
　　材料：熟米饭100g、鸡蛋3只、荷兰豆适量、虾仁适量、玉米适量、菠菜泥适量、玉米淀粉适量、海苔少许、青豆适量、胡萝卜粒适量、酱油适量、食盐适量、鸡精适量
　　
　　做法：
　　
　　1.蛋清蛋黄分离。虾仁和荷兰豆切碎。
　　
　　2.炒锅油热后倒入玉米、青豆、胡萝卜粒翻炒。放入荷兰豆和虾仁继续翻炒，加入食盐。6倒入米饭炒匀即可。
　　
　　3.蛋黄加入玉米淀粉拌匀摊成蛋饼。蛋清加入玉米淀粉分两份，一份加入酱油，一份加入菠菜泥拌匀，分别摊成蛋饼。找一圆形容器装上炒饭压实。倒扣入盘中合适位置。
　　
　　4.围绕脸部摆一圈黄色花瓣。酱油色蛋饼修剪出圆三角脸型盖在炒饭上稍微压扁塑性。黄色蛋饼压出水滴形花瓣。海苔剪出眼睛和嘴巴摆在合适位置。将菠菜蛋饼剪出叶子形状摆在下面即可。
　　 
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　　愤怒的小鸟蒸饺
　　
　　材料：糯米粉50g、澄粉100g、植物油30g、瘦猪肉馅200g、紫甘蓝少许、南瓜少许、竹炭粉少许、红曲少许、抹茶粉少许、乌江榨菜1袋
　　
　　做法：
　　
　　1.准备好食材，紫甘蓝榨汁加少许碱面（蓝色）、南瓜蒸熟捣泥备用（黄色）。
　　
　　2. 锅里放水加食用油烧开。将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面，紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
　　
　　3.将面团揉成光滑面团，分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色，想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。将榨菜切碎备用。肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。静置一会使肉馅充分吸收入味即可。
　　
　　4.取出一块面团擀成皮，放上馅料。收口团成需要的形状。取竹炭面团捏出小鸟的尾巴，用水沾上即可。竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。依次做出嘴巴和脸蛋。照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。上锅蒸15-20分钟即可食用。
　　
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　　熊猫包心鱼丸
　　
　　材料：鲈鱼(纯鱼茸）200g、猪肉馅100g、玉米淀粉100g、小蘑菇适量、青菜适量、竹炭粉适量、六月鲜酱油适量、牛肉粉适量、浓汤宝适量、葱适量、姜适量、食盐适量
　　
　　做法：
　　
　　1.葱姜用适量水泡片刻。猪肉馅只取葱姜，加入六月鲜酱油、牛肉粉和适量食盐。用绞肉器搅成肉泥。将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。
　　
　　2.装上搅拌棒，开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性，边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢，注意不要碰到搅拌棒，中途要让机器休息下再打开继续，不能连续一直搅拌，容易损坏机器。感觉搅拌的差不多了即可。
　　
　　3.将猪肉泥团成小丸子，锅上做开水。取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉，放上一团鱼泥压扁，接着放上肉丸子，用手帮忙包住，团成球。取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊，装入裱花袋。开水将鱼丸下锅。
　　
　　4.下锅汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻，随吃随取。锅里做水，放入浓汤宝一块化开。加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。
　　
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　　熊宝宝蒸肉饼
　　
　　材料：肉泥150g、马蹄（荸荠）300g、香菇30g、胡萝卜30g、鸡蛋50g、土豆适量、玉米淀粉适量、苦菊适量、芒果适量、樱桃适量、六月鲜酱油适量、食盐适量
　　
　　做法：
　　
　　1.马蹄、胡萝卜、香菇切碎，香菇留下几朵备用。
　　
　　2.肉泥里打入鸡蛋。倒入蔬菜碎和适量酱油、食盐拌匀。加入适量淀粉。
　　
　　3.在盘子里团成一个圆，将土豆切片做耳朵、嘴，香菇做眼睛。上锅蒸20-25分钟，最后旁边放上水果即可。
　　 
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　　小龟菠萝包
　　
　　烘焙：couss烤箱上火180度、下火160度，烤箱中层20分钟。
　　
　　材料：
　　
　　面包体：高筋面粉300克，奶粉2大勺，盐1/2小勺，细砂糖60克，鸡蛋液2大勺，酵母2小勺，水140克，黄油30克
　　
　　菠萝皮：低筋面粉100克，糖粉50克，盐一小撮，鸡蛋液2大勺，奶粉1小勺，黄油60克
　　
　　做法：
　　
　　一、首先制作面包体。
　　
　　1、面包体除黄油以外全部混合。放入搅拌机揉至勉强能拉出膜。放入黄油继续搅拌。揉至可以拉出薄膜。
　　
　　2、将面团滚圆，放置温暖处进行发酵。大约90分钟左右后，面团发酵至两倍大。将面团排气，分别分割成40克、10克、5克大小的面团若干。根据自己要做小龟面包的个数决定。将40克的面团滚圆，放置在铺好锡纸的烤盘上。再将其余的小面团滚圆照图摆好。然后烤盘下放两大碗热水，进行二次发酵。
　　
　　二、制作菠萝皮
　　
　　1、黄油软化后打至颜色发白，体积膨大。加入糖粉、盐和奶粉搅拌均匀。分三次加入蛋液，搅打均匀。加入面粉。用橡皮刮刀切拌均匀。放入冰箱冷藏。
　　
　　2、小龟的二次发酵完成后，取菠萝皮面团20克每个。压扁，用擀面杖擀圆。直接扣在小龟的背上。然后在面包胚的表面均匀的抹上鸡蛋液。用刀在菠萝皮上划上方格。用耐烤巧克力豆当做小龟的眼睛。放入烤箱烘烤即可。面包烘烤完成后，待凉，用巧克力酱画上嘴即可。
　　
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　　草莓棒棒糖
　　
　　材料：草莓9颗、黑巧克力50克、白巧克力适量、开心果几颗、杏仁几颗、牙签9根
　　
　　做法：
　　
　　1、准备所需材料，提前将坚果切成碎末备用。草莓用淡盐水浸泡10分钟后洗净晾干，插上牙签备用。
　　
　　2、锅里水烧热至50度左右，放入装有黑巧克力块和白巧克力块的碗，慢慢搅拌至巧克力融化。将草莓放入融化的黑巧克力浆中均匀的裹上一层巧克力液再将一部分草莓裹上白巧克力液。
　　
　　3、将少许白巧克力装入裱花袋中，直接放在温热的水里融化成白巧克力液。坚果切成碎末，趁巧克力凝固前将草莓均匀的蘸上坚果碎末。再将裱花袋剪一个小口子，等巧克力凝固后在草莓上画上喜欢的图案，两种口味的草莓棒棒糖就做好了。
　　
　　编后语：虽然我们已经不再是小孩子，但是保留一颗童真的心却是很有必要的，怎么样？这些富有童年元素的美食是不是让你食指大动呢？做这样可爱的美食要的不仅是技术，更需要想象力和童心，只有这样，你才能做出好看好吃的童年哦！
　　
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文章评论

HXL&ZLH

一直非常想问个问题，你空间里的音乐在哪里下的？如果有链接就好了，每次都会进空间听很久，因为挺喜欢的。[em]e100[/em]