春季养生
养生健康
冬春之交，气温变化较大。在这一时期，科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春季的饮食原则。
春天，是万物生长、万象更新的季节。《黄帝内经·素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。意思是说，春季三个月所有生物推陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也”。对老年人来说，春天更应注意饮食调养。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础。所以早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。
春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
祖国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜不足。
祖国医学认为，春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
营养学家认为，以下几种人适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者；患有各种慢性病而体形孱瘦者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者；到夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补法，防病治病。
老年人或有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类、豆浆、赤豆等豆类，橘子（包括金橘）、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。
老年人如有阴虚内热者，可先用清补的方法。这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉，食后有清热祛火作用，有助于改善不良体质。
病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免损伤胃肠功能。
祖国医学认为：“百草回芽、百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多。对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。
事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是祖国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶，频频饮之。因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益。还可用芹菜500克水煎，加白糖适量，代茶饮；或用芹菜250克、红枣10枚，水煎代茶饮；或将花生米浸泡醋中5日，每日晨空腹吃10粒，也均有较好的降压效果。
胃及十二脂肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等丰富的狸肉汤鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防冶上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸热后，于饭前空腹服，每日100毫升，分3次服；也可用新鲜青色卷心菜，洗净，捣烂，用消毒纱布绞汁，服时稍加温，每日2次，15天为一疗程；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芍6克，调匀后饮用。这些，均有养阴宜胃之功效。
老年慢性气管炎，也易在春季发作，饮食防治方法是，要多吃有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。饮食宜清淡，忌食海腥、油腻食物。俗话所说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，是有一定科学道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等，包括过甜、过咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。
进食是人体获取营养的最主要来源，但不同的食物搭配却可能产生不同的结果。“３·１５”国际消费者权益日期间，广西壮族自治区消费者权益保护委员会有关人士向记者透露，有６种常见的“乌龙”食物搭配容易引起人体多种疾病。
海鲜与啤酒搭配食用容易诱发痛风。海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素Ｂ１。如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身新陈代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
火腿与乳酸饮料搭配食用容易致癌。常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等含有机酸，与乳酸饮料一起食用容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，一些食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐配上有机酸时，会转变成一种致癌物质——亚硝胺。
萝卜与橘子混食容易诱发甲状腺肿大。如果进食萝卜的同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后，就会转化成抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
鸡蛋与豆浆一起食用会降低蛋白质吸收。生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体的消化和吸收，鸡蛋里的蛋清含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
牛奶与巧克力搭配食用易腹泻。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中有草酸，二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合，形成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不会吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响生长发育。
边吃水果边吃海鲜不易消化。吃海鲜时若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质会沉淀凝固，形成不易消化的物质。吃海鲜后通常应间隔４小时以上再吃这些水果。
春季容易发生细菌性中毒或感染疾病，银川市食品安全委员会办公室日前发布食品安全消费警示：随着春季气温升高，一些原本无毒或毒性很低的食品，会变成有毒或毒性增加的食品。
消费警示提醒，春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒：冬季腌制的酸菜、咸菜。经过一个冬天的储存和春季气温的升高，酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。
发芽的土豆。土豆发芽后产生大量的龙葵素，误食易引发食物中毒。发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用；芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分，烹调时加适量醋，烧熟、煮透后食用。
四季豆。含皂甙和血球凝集素，若加热不彻底，毒素留存易导致食物中毒。
霉变甘蔗。霉变甘蔗含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统。切勿食用质地较软，外皮无光泽，截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色，甚至出现霉点的甘蔗。
春季海产品大量上市，生吃海鲜受到许多人的欢迎。山东省立医院专家指出，春季是甲肝及戊肝的多发期，生吃海鲜容易传染这两种肝病。
山东省立医院近来已连续接诊了六七位因生吃海产品而传染上甲肝及戊肝的患者。据这家医院肝病科副主任医师韩国庆介绍，甲肝和戊肝多是由食物引起的，尤其是海鲜。在海产品中，贝壳类海产品最为“危险”，最好煮熟后再入口。
韩国庆说，甲肝及戊肝患者初期往往会出现发热，乏力，食欲不振的症状，由于这些症状类似感冒，因而许多患者只是当普通感冒来治，不仅耽误了治疗，也提高了传染他人的可能性。专家建议，吃熟食，不生食海产品，勤洗手就可有效预防甲肝及戊肝；同时在吃过生食一段时间后出现不明原因的发热，肝区疼痛等症状，一定要及时去医院做肝功能检查。
据卫生部２００８年２月公布的结果显示，２００７年甲肝和戊肝的全国发病数为３５９２例和１６９５例，分别死亡１人和２人。韩国庆说，这两种肝炎并不可怕，在人群中所占的比例非常小，致亡率不高，治疗后基本都能痊愈。
韩国庆介绍，疫苗也是预防这两种肝病的重要手段。据了解，虽然戊肝暂时还没有疫苗，但吃熟食，尤其是勤洗手等简单措施便可有效预防。今年２月，卫生部制定了扩大国家免疫规划实施方案，将甲肝疫苗纳入国家免疫规划，要求对适龄儿童进行常规接种。
２月１９日，是２４节气中的雨水。中医专家建议，初春应食早韭，提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说，南齐周颙有句名言，“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素Ｂ１及维生素Ａ，因此韭菜若与维生素Ｂ１含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。猪肝与韭菜的味道比较一致，韭菜炒猪肝就是一道好吃又营养的理想菜肴。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
韭菜的主要营养成分有维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每１００克韭菜含１．５克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿１００克至２００克，不能超过４００克。
自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物。
樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。
韭菜
韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称。不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜性温，最宜人体阳气，春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
葱、姜、蒜
葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，不但可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。
蜂蜜
在春季多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素。冲服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品，减肥者不可贪吃。
春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其它脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应“省酸增甘，以养脾气”。意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富的营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物。如荞麦、薏苡仁、荠菜、波菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。
至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热。以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。
春天是百花盛开的季节，各种花的花粉会在空气中形成一种飘浮物，一些过敏性体质的人吸入后就会引起皮肤过敏。专家提出，春天常吃四种食物可起到抗过敏的功效。
蜂蜜
专家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜能够预防过敏的原因有两个：一是其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体,但在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒,经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。
大枣
日本学者研究发现，红枣中含有大量抗过敏物质———环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者，可以经常服用红枣。服用方法为：1．红枣10枚，水煎服，每日3次。2．生食红枣，每次10克，每日3次。3．红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2-3次。以上均服至过敏症状消失为止。大枣水煎时掰开煎为好，煎熬时不宜加糖。
金针菇
经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前，台湾的科研人员也进行过类似试验，期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹患的过敏性疾病。
胡萝卜
最近，日本专家发现胡萝卜中的β－胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。据有关报道，日本专家通过实验鼠研究发现，β－胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现过敏反应。
春捂有度防“春火”
春季人体肝气当令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，以及头痛晕眩、目赤眼花等疾患。若平素肝阳过盛的人，此时还会引发春火，患上热感冒、咳嗽、哮喘等，所以春天要防寒，也要抑春火。
春捂是防春寒的措施春天人体阳气升发，皮肤疏松，而突降春寒又导致皮肤迅速密闭，忽开忽闭，体内调节功能一时难以转变，遂发生呼吸道传染病或触及宿病发作。据最新的医学资料显示，早春为一年中心肌梗塞的高发期之一，这是春寒刺激心肌耗氧缺血指数上升，而造成冠心病负荷加重的缘故。同时，又因冷空气使外表皮肤血管收缩，引起高血压患者血压突然升高，往往引起脑血管痉挛而发生中风。所以，适度春捂是保养人体阳气的科学方法。尤其是清晨与夜晚，穿衣盖被宁愿偏多，而重点是捂身体下部，保养阳气，抵抗力增强，可避免寒邪入侵，有效地防止多种传染性疾病。患有高血压、心脏病的老年人更需防寒保暖壮阳气，以预防中风或心肌梗塞的发生。
春捂应该有度气温15℃是春捂的临界温度，超过15℃就要减衣，不要再捂了，再捂下去就易诱发春火的产生。另外，饮食上要注意调养肝气去春火，应该多吃甘淡食物，如黑米、豆类及其制品；蔬菜有芹菜、油菜、胡萝卜等；果品有栗子、红枣、枸杞子、菠萝等。将这些食品科学搭配食用，就能从中摄取丰富营养，特别是蔬菜中的多种维生素可充分满足肝脏的需要。
除了春捂有度与药食调理外，还需调养精神，制怒养肝，以防春火萌动。
短短一周时间，便有11名煤烟中毒患者被送到黑龙江省医院高压氧治疗中心救治。医生介绍，每年开春的这一段时间，都是一氧化碳中毒高发期，而且以煤烟中毒居多。这与开春时气压低，煤烟逆流，一氧化碳不易消散有直接关系。
黑龙江省医院高压氧治疗中心的兰海波主任介绍，近些年来，由于气候异常，气压偏低，造成排烟不畅，也就是老百姓常说的“倒烟儿”。尤其是早春季节，这种情况格外明显。这就使燃煤取暖的居民在正常取暖的情况下也有部分居民出现中毒现象。近几年来有相当部分的一氧化碳中毒起源于煤烟。
对此，医生提醒，春季烧煤取暖要注意保持烟道畅通，炉具完好，不要过度压煤，避免引起中毒事件发生。
春季是肝炎病毒活跃的时期，同时也是保肝、护肝重要的时节，对此健康专家提示三注意。
云南省健康教育专家熊世杰说，第一，注意保持心情舒畅。人们常说，“肝火不要太旺”，因为生气的时候人的呼吸会变得急促，血液比往常凝结要快，心动过速，从而加重肝脏的负担，尤其肝病患者应保持情绪乐观。
第二，注意营养均衡。肝脏病人的饮食要丰富、清淡、有营养，可多吃一些富含蛋白质的食物，像牛奶、禽蛋、鱼等，这些都可帮助受损肝细胞生长、修复；同时也要多吃蔬菜水果以保证营养均衡；每天的饮食应合理搭配，少食多餐。
第三，注意动静结合。一方面病人应遵循固定的生活规律，不要因为忙碌或娱乐而忽略休息，睡眠时间尽量保证在８个小时以上，午饭后尽可能休息一个小时，这些都能促进肝脏功能的恢复；另一方面要进行适量的运动，像散步、慢跑、跳舞、打太极拳，都是不错的选择。
在冬春交替，气候变换季节，黑龙江省医院眼科出现大量“闭角型青光眼患者”，约占眼科住院人数的一半左右。对此医生认为，这与季节转换有一定关系。
家住兰西的张大娘今年５６岁。七八年前的一个春天，老人因为家里的一些琐事“着点急，上点火就眼睛疼，看不清东西。”不久也就“没事了”。但从此张大娘就落下了后遗症，每年春、秋季节交替时都会犯一两次这种毛病。由于每次都是睡一宿觉就好了，所以张大娘始终没有进行过详细的检查。最近这种情况加重了，老人稍一熬夜，或有时眼珠转动快一些都会眼睛痛，看东西也是模模糊糊，后在医院检查她被确诊为“急性闭角型青光眼”，必须手术治疗。
黑龙江省医院眼科主任韩素珍介绍，春秋交替时由于气候原因，很容易影响到人们的情绪，因此也是这种疾病的高发季节。
对此，医生提醒，如果４０岁以上的中老年人如果出现傍晚眼痛，看灯泡时出现红圈，就应及时到医院就诊，而且发现越早，治疗越及时，效果越好。同时这个年龄段的人在体检时应注意眼部的检查，早期发现问题，早期解决，以免问题严重化。
宠物狗虽然可爱却也会伤人，２００７年海南就有６４人因此死亡。海南省动物疫病防控中心的专家提醒：狂犬病作为一种传染病，现有的医疗技术条件尚不能救治，但完全可以预防，即使是被疯狗咬伤，只要及时注射免疫针，一般情况下也不会感染。
“２００７年，海南狂犬病疫情大幅度上升，全年报告发病６４例，比２００６年上升８１４％，１００％死亡。”今年１月１日至１１日全省又发病４例，均已死亡。
海南省动物疫病预防控制中心主任李会创分析，狂犬病高发，原因是全省各地养犬处于无序状态，缺乏管理、鲜有免疫。
李会创说，人被疯狗咬伤，如果没有及时打针免疫，一旦感染狂犬病后将无药可救，死亡率是１００％。去年死亡的这些狂犬病病人中，有相当一部分是看似健康而实际携带病毒家养犬咬伤感染病毒，或过分接触而感染病毒。
他说，在日常生活中，人与犬相处时，必须避免五种行为：不要与犬亲吻；不要与犬共同进餐，更不要相互喂食；有破损皮肤（特别是新鲜创口时）不能让犬舔玩；孕妇尽可能少接触犬只，特别是未接种疫苗的犬只；更不要食用未经检疫的犬肉。
李会创指出，一些人因为狂犬病发病而死亡，但在调查时，却又没有被狗咬伤的经历，其感染病毒途径可能就是上述五种危险行为中的一种或多种。此外，猫也有可能携带狂犬病病毒，在日常生活中也应当努力避免上述五种行为。
慢性咽炎系咽黏膜的慢性炎症，常为呼吸道慢性炎症的一部分。病人感到咽部不适，有异物感，发痒、干燥、微痛，分泌物有多有少，较黏稠，常附在咽后壁，引起刺激咳嗽。晨起常用力咳出咽部分泌物，可引起恶心、呕吐等现象。多为急性咽炎反复发作或延误治疗转为慢性；或各种鼻病、慢性扁桃体炎、龋病等影响所致。此外，各种物理化学因素刺激、各种慢性病等都可继发此病。
青少年上呼吸道感染治疗不彻底，迁延成慢性咽炎者占绝大多数。青少年上呼吸道感染迁延成慢性咽炎者通常有3种原因：一是年龄小，不能正确向父母表达自己咽部不适的症状而未引起家长重视；二是孩子怕吃药、打针，明知不适却不肯向父母说；三是父母盲目害怕药物的毒副作用，病尚未愈即予停药，特别是在急性期过后上呼吸道感染症状好转时最易出现上述3种情况。
慢性咽炎一般不需要使用抗生素治疗，因为慢性咽炎并非细菌感染。部分病人自行到药房购买抗生素服用，这样滥用抗生素有害而无益。因为滥用抗生素可能导致咽喉部正常菌群失调，引起二重感染。
正确的防治方法应消除各种致病因素，如治疗全身性疾病，治疗鼻窦炎。注意营养，增强体质锻炼。避免刺激性食物及烟酒。在有粉尘或刺激性气体环境中工作应戴口罩。特别是少年儿童的伤风、感冒必须认真对待，彻底治愈。一旦成为慢性咽炎，中医药治疗相对有较好疗效。慢性咽炎相当于中医的“虚火喉痹”，其病因病机为肺肾阴虚导致的虚火上升、咽喉失养。治宜滋养肺肾、清热化痰、润喉利咽。总之以辨证施治为本，结合局部针对性用药，中草药与有效的中成药相结合，扶正与祛邪相结合，提高自身免疫力，往往事半功倍。
其配方为：1、汤药：桑叶、菊花、杏仁、桔梗、芦根、僵蚕、麦冬、玄参、射干、浙贝、柴胡、百部、龙利叶、蜂房、甘草水煎服，颗粒型慢性咽炎浙贝和蜂房要重用。
2、不便服汤药者可用药茶：①、五味子、麦冬、蝉衣、罗汉果用沸水冲泡后饮服，功能清肺化痰，止渴润喉。②、木蝴蝶、桔梗、芦根、麦冬、绿萼梅以沸水冲泡，功能养阴利咽，行气化痰。对肝肾阴虚，虚火上浮，气郁痰结之咽痛不适，咽喉异物感，饮之有益。
肾病已经成为人类健康的“隐形杀手”，但早期防治就能大幅度降低慢性肾病的患病率。在第三个“世界肾脏日”之际，中华医学会肾脏病学分会专家介绍了肾病的具体预防措施：
减少盐的摄入，饮食宜清淡；
平衡膳食。人吃下大量的动植物性蛋白质，最后的代谢产物——尿酸及尿素氮等都需由肾脏负担排除，故暴饮、暴食将增加肾脏负担；
适当多饮水、不憋尿。尿在膀胱里太久很容易繁殖细菌，细菌很可能经由输尿管感染到肾脏，每天充分喝水随时排尿，肾脏亦不易结石；
有计划坚持每天体力活动和体育锻炼，控制体重，避免感冒；
当喉部、扁桃腺等有炎症时，需立即在医生指导下采用抗生素彻底治疗，否则链球菌感染易诱发肾脏疾病；
戒烟；饮酒要适量，避免酗酒；
避免滥用药物，多用药物、化学毒物均可导致肾脏损害。如长期大量服用止痛剂，不恰当的应用氨基甙类抗生素，长期、过量服用含有马兜铃酸的中草药等，可缓慢地引起肾功能破坏；
妇女怀孕前最好检查有无肾脏病及肾功能情况，如果有相当程度的肾脏病时要与肾脏专科医师研讨可否怀孕，否则盲目怀孕，肾脏病可能很快恶化引起肾功能不全；
每年定期检查尿常规和肾功能，也可同时做肾脏Ｂ超检查。了解疾病的家族史。
专家特别指出，高危人群，即患有糖尿病、高血压病等可能引起肾损害疾患的人群，除上述措施外，还要注意：
应积极控制高血压、糖尿病、高尿酸、肥胖、高血脂等危险因素，在专科医师指导下坚持药物治疗；
合理饮食，坚持相对应的低盐、低糖、低嘌呤、低脂等饮食；
密切观察自身的血压、血糖、血脂、血尿酸等指标，严格控制在正常范围以内；
至少每半年一次监测尿常规、尿微量白蛋白及肾功能，以便发现早期肾损害。
３月１３日是世界肾病日。专家提醒，定期验尿有利于及早发现肾损伤并及早治疗。
流行病学调查表明，近３０年来慢性肾脏病已经成为威胁全世界公共健康的主要疾病之一，而实际上，一次小小的尿常规检查，就可早期发现隐患。
解放军２５４医院尿毒症治疗中心主任陶新朝介绍说，我国４０岁以上人群慢性肾病的患病率为８％至９％，与其他危害人类健康的重大疾病相比，慢性肾病表现得更为隐匿，起病时没有明显症状，许多病人开始就医时就已经发展成为尿毒症。
陶新朝说，肾脏除具有排尿功能外，还是人体重要的内分泌器官。肾脏负责制造促进造血的促红素，一旦缺少促红素，人就会贫血。
暴饮暴食已被证实有害肾脏健康；同时，服用抗生素过量时会妨碍肾脏功能；此外，一些人由于工作紧张经常憋尿，而尿在膀胱里潴留太久，导致细菌过快繁殖，细菌很可能经由输尿管感染到肾脏；高血压、糖尿病更是导致慢性肾病的高危因素。预防肾病，一定要改掉这些不良习惯并及时治疗相关疾病。
陶新朝说，早期肾脏疾病的许多信号都会从尿常规检查中反映出来。正常人最好每半年就做一次尿常规检测，以便早期发现肾损伤并及时进行干预。有糖尿病、高血压、肾脏病家族史或长期使用药物史的高危人群最好３个月至５个月尿检一次。
烟花三月，万物俱生。人们禁不住去拥抱大自然，踏青、郊游。玩好的内容当然应该包括吃好。高级营养师荀晓霖为你设计了春游食物方案。牛奶已成为千家万户的饮品，而有人却突然说，中国人不宜喝奶。这和“一杯牛奶强壮一个民族”的提法有些背道，其理由也经不住推敲，作者布衣以史证回驳了这种论点。
出场专家：荀晓霖
1990年获医学营养学硕士学位，现任北京军区总医院高级营养师。
又到了周末，又赶上春暖花开的时节。亲近大自然享受春日里的阳光，和家人、朋友、同事一起到郊外去踏青、去看海、去爬山……如何在游玩时，既玩得开心，又照顾好您的胃呢？
游玩前一天储备能量 出发后注意饮食卫生
首先，食品卫生、安全是重中之重。千万不能让一些“不愉快”（如因不卫生导致的腹泻）扫了您的兴。其次，针对不同的人（如糖尿病人，粥类、甜度较高的水果要避免），选择不同的食物，秉承合理、营养、卫生、安全的原则，选择方便健康的快餐，如饼干、薯片、水果、一次性麦片粥和八宝粥、方便汤（大豆、豌豆、小扁豆）。再有，如集体出游，可能会组织一些游玩的活动或比赛（如爬山）等等，那么，在出游的前一天或前三四天，要少运动，并每天保证吃500克的碳水化合物来提前进行“碳水化合物大装载”的储备，这样，体内的蛋白质和脂肪在急需中就会被提取出来补给能量。如果不预先储备足够的碳水化合物，在急需之时，身体就会太快地燃烧过剩的脂肪，会导致毒性物质的囤积而毒害身体。蛋白质方面：要尽量多摄取如瘦肉、鸡蛋、牛奶、瘦火腿、豆制品等优质的蛋白质。
碳水化合物不能少 酸碱平衡别忘
现在的食物丰富多彩，多种多样，您可以根据个人所需选择食物。
①主食类食物：主食是补充碳水化合物的食物，是必不可少的，既要有干的面包类（全麦面包片、圆洞面包、牛角包、椰子吐司、菠萝包）、又要有稀的方便装的粥羹类（八宝粥、麦片粥、银耳羹）。
②副食类食物：蛋白质是增加体力的食物，你可选择罐头（金枪鱼罐头、午餐肉），也可以选择真空包装的肠类（烤肠、小泥肠、蒜肠、火腿等）、真空包装的肉蛋类制品（烧鸡、童子鸡、猪肘、酱牛肉、板鸭、卤鸡蛋）等等。在允许的情况下，为了增加乐趣，还可以自备简易烧烤架，在上面烤一些薄牛肉片、羊肉片、五花肉、羊肉串、红薯片、葱头圈等等。还可以带一些罐装或袋装的咸菜类（八宝菜、榨菜、酸黄瓜、美味瓜条等）。