重庆辣子鸡。

天下杂侃


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做法： 
1. 把整只鸡切成小丁； 
2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右； 
3. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅； 
4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒； 
5. 然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味； 
6. 最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。 

文章评论

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