眼看天气一天天的热起来，冰箱的使用率，也高了起来。是时候，该给小伙伴们科普一下如何
正确使用冰箱了。为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物，到底可以放多久。
鲜蛋：冷藏30~60天熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
冰箱门架温度最高；保鲜盒，很少被翻动，又靠近下层，所以，那里温度最低。
冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物，如，开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食
物，以及调味品，大多可保存 2个月。由于，冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以，这里最
不适宜储存容易变质的食物，比如，开了封的热肉、牛奶等。
冷藏室上层：适宜储存热肉、咸肉、酸奶，及硬奶酪等。未开封的肉食，应在保存期之前食用。
一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪，可保存3周。
冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如，剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻
伤的、不带叶蔬菜和水果，也最好储存于此。煮好的鸡蛋，可存放 7天：剩饭最好别超过 3天，
剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜，最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼
只能在冰箱冷藏 1天，烧熟的鱼，不要超过 3-4天。
保鲜盒：位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这
类食物，最多可保存 1周左右。
警惕！！食物如果出现以下状况，则说明不新鲜了，最好不要食用。水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬，应立即扔掉。打蔫的绿色蔬菜，只是有些脱水，但仍然可以食用，
最好烧汤。剩菜，变了颜色，一定要扔掉。
肉类：未拆封的牛排等熟肉，过期 4天，切勿食用。冷冻肉类保存时间更长，但是，解冻后，不
宜再次冷冻。另外，出现黏滑或怪味的肉类，也应立即扔掉。
鱼类：如果鱼肉已让冰箱里充满怪味，立即扔掉。
奶制品：牛奶最容易判断是否变质。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。另外，牛奶结块或结片，也
是变质的征兆：奶油、乳酪较难判断是否变质，其安全期一般为保质日期后约10天。酸奶过期几
天，仍可食用，但是，口感及营养价值会大减。干酪和黄油保存时间最长，但为安全起见，最好
4 周内吃完。
无论什么食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、保鲜膜密封包裹好，再放入冰箱内，这样，既
有利于保鲜，也不会串味，冰箱就不容易产生异味了。
如果冰箱内有异味，应彻底清洁冰箱，然后，挤点牙膏，用湿抹布，把冰箱内擦拭一遍，再用干
净的抹布，擦拭干净，晾干后，放入一些茶叶、新鲜的桔子皮、柚子皮、咖啡、活性炭等，消除
冰箱内的异味。
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