铁目恨

  茶有九德：清、香、甘、和、空、俭、时、仁、真。
  清：可以清心。名茶多出产于深山幽谷中，外形清秀，香味清幽, 最具有大自然的清明灵秀之气, 最能清人心神。

  香：如兰斯馨。茶有真香，香气悠远深长，起人幽思，极品茶还应具有兰花般高雅的香气。
  甘：苦尽甘来。茶有真味，滋味甘澹清醇，小苦而微甘，耐人品味。
  和：中气平和。茶的香、味以“和”为贵，饮茶后应有一种“平和”之气润泽于五脏六腑间，久不能去，谓之和。
  空：“五蕴”皆空。茶的香、味又以鲜活、空灵爲贵，饮茶后不留不滞，就叫做空。
  俭：饮而有节。茶不可多饮，不可过饮；茶品及茶具不可过求奢侈，总以节俭为茶人美德。
  时：知时而动。采之以时，造之以时，投之以时，瀹之以时，饮之以时。茶之时义大矣。
  仁：生仁爱心。茶德仁，自抽芽、展叶、采摘、揉碾、发酵、烘焙到成茶，要经历一个漫长而艰难的 过程。这是对苦难的升华，也是对道德的升华，所谓“杀身成仁”，茶之谓也。仁者“爱茶”， 唯有仁人志士才能体会出茶的仁德，并生仁爱之心。
  真：得天地真情。茶有真香真味，香气清幽，滋味甘澹，能使人领略到大自然的清明空灵之意， 不仅能澄心净虑，更能品出天地真情，人间真情，甚至悟出茶中“至道”，是为真。其中“俭”字与《茶经》相符，也最能体现茶及茶人的品德修养；仁德是茶九德的核心。

　　论气：“气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻喉舌之间的气息，这种气息以平和、持久、 甘香为机致，不但能益人体真气，而且能长养其浩然正气，故君子无故不撤茶器，用以 养气育德也。

　　生气：饮茶后有股清新生动的茶气充盈于茶人胸腹之间，这既是大自然的生气，也是生命体的 生气，更是茶人心胸中孕育的生气。唯此生气，天地得以清，生命得以动，心情得以 宁静，生气之时义大矣；
　　灵气：茶气不仅要生动，更要鲜活，有流动的感觉，称之为灵气；
　　正气：茶气不偏不倚平和中庸，称之为正气。孟子曰：吾善养吾浩然之气，所养者，正气也；
　　义气：茶气不仅要平和，更要有一种慷慨激昂的义气在，这不仅是对茶的要求，更是对茶人的 要求。生气，一般饮茶者可得，灵气，对茶觉悟者可得，正气，修身养德者可得，唯有 义气，非胸次坦然、思兼济天下者不可得。