风荷

     一日两餐节食疗法中不可或缺的食物群

对于你的身体由版主的食品

有利于一日两餐的食物群：

    粗米、发芽粗米、蔬菜汁、柿子叶茶、豆腐、海带、香菇、食盐、芝麻酱、清汤

下面介绍一日两餐节食疗法中特别重视的食品。

【粗米】

 甲田博士说，去营养最丰富的稻皮、胚芽部分，制成精米食用是非常浪费的。

 我们就是因为醋粗米经过碾压制成的白米味道更好的理由，而故意降低食品的质量。

 有人说粗米太糙，不好煮烂，但是用压力锅也能煮的香喷喷的，最近，代替电锅，有一种只要一个按钮就能把粗米煮好的电锅。它比压力锅还简单“将粗米放进饮食中的话，就变得即使饭量少了也能得到饱腹感，这是因为粗米要慢慢消化。”甲田博士叙述了粗米的效用。

 【生吃发芽粗米】

 使粗米和发芽粗米的效果达到最高的方法就是生着吃。

 甲田博士说，把粗米煮了就会改变脂肪和蛋白质的性质，破坏酶，使淀粉变成阿尔法淀粉。与此相对的，生吃的话由于是贝塔淀粉，消化酶就不能工作，没有被消化就直接进入大肠了。

 在大肠内，被肠内细菌分解、发酵。没有成为葡萄糖，而是成为短链脂肪酸被吸收作为能量了。

 这个时候，大肠中的乙酸、丁酸、丙酸等大量产生，刺激肠壁，促进通便。

 肠内的丁酸大量产生，能把进入到大肠壁产生的癌细胞拉回正常细胞。因此，生吃粗米对预防大肠癌起作用。

 出众的美肤效果也是粗米的一大优势。“以生粗米作为主食，不到一周的时间，肌肤就能变得晶莹剔透，和煮过的粗米的差距一目了然。当然，粗米和发芽米生吃，一定要牙结实。而且，咀嚼也要花费时间。虽然用电动式食品粉碎搅拌机或者咖啡碾磨机研成粉末比较容易吃，但是主食全部用粗米粉末不利于排便。”
【蔬菜汁】

 混合液才和根菜，将5种以上的蔬菜用食品搅拌机搅拌。蔬菜尽量不用有农药和化肥的。要是使用的话，也要用清水好好清洗。卷心菜、白菜、荷兰芹、菠菜、小松菜还有胡萝卜和白萝卜以及它们的叶子一年当中都能找到，再加上时令蔬菜就可以了。

 如果可以的话，使用等量的卷心菜、白菜等叶菜和胡萝卜、白萝卜等根菜最理想。而且，作为调料加上苹果，不仅味道好，而且也容易喝。
【柿子叶茶】

 摄取维他命C最适合的就是柿子叶茶了。

“维他命C所需量是一天100毫升，日本人的平均摄取量是227毫升。但是，我认为即使这样还是不够。而且，怀孕的时候一天应该摄取1—2升。”

 柿子叶茶每100克中含600-800毫升的维他命C.

 【其他】

     豆腐----补给植物蛋白的最好食品。

     海带---能有效预防癌症的海藻类

     香菇---具有有效地预防癌症和降低血压作用的保健食品。

     食盐---每天摄取10—20克。午饭和晚饭洒在粗米饭上就可以。

     芝麻---食用芝麻酱更为便利。每次吃饭取10克左右（一茶匙）拌豆腐吃。

     清汤---有效地摄取海带和香菇的方法就是清汤。

甲田博士说，在断食的时候，肚子里空空荡荡的时候喝，可以缓解晕乎乎的感觉。

另外，中午和晚上分别喝540毫升（三杯），能够减轻空腹感。
【清汤的制作方法】应贮备的材料（一人份）：水540毫升、海带10克、干香菇10克、黑砂糖30克、酱油10毫升。

将水放入锅内，放入海带干香菇煮沸。

待汤汁熬制充分后，将海带和香菇取出。

放入酱油和黑砂糖就完成了。

    健康小贴士：也有说“即使吃的饱饱的，由于体内不会被吸收所以不会发胖”的减肥方法，但是，甲田博士提醒人们注意：“不能被吸收的食物残渣全都变成了宿便，腐败，会产生剧毒被人体吸收。”