杜仲的功效与作用

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说到杜仲的来历，相传在五代时，终南山中，有一对母子，当时母亲的身体不好，腰痛非常厉害，他们俩的家境非常贫寒，就是靠儿子上山砍柴来为生，那么有一天儿子经常上山砍柴，就是患了腰痛病，结果有一天砍柴的时候很热，出了很多的汗，就把上衣脱掉了，当时他就靠在一棵树上，然后靠了很久，很长时间，后来发现腰痛好像大有缓解，每每他在砍柴的时候，他腰一痛就把衣服撩起来，让皮肤直接贴在那棵树上，后来时间长了他就在想，他觉得这棵树是不是真的能够治疗腰痛，为什么我每次靠上去都会感觉很好，这样他把树皮刮下来拿回家以后，然后把树皮绑在母亲腰痛的位置上，结果很神奇，一段时间过后，母亲的腰痛也好了，后来人们为了纪念他，因为这个小伙子名字叫杜仲，所以就把这味药叫做杜仲/


杜仲树以12—13年壮年采剥的杜仲皮品质为最好
杜仲
补肝肾，强筋骨，安胎。
1用于肝肾不足的腰膝酸痛，下肢痿软及阳痿、尿频等症。
2用于肝肾亏虚，下元虚冷的妊娠下血，胎动不安，或习惯性流产等。
3现代临床用于高血压症，有可靠的降血压作用。
煎服，10-15g。炒用疗效较生用为佳。
对于高血压，炒杜仲大于生杜仲。但重复给药，易产生耐受性。


杜仲猪腰汤
 杜仲猪腰汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症

制作材料
主料：猪腰子300克[1]
辅料：杜仲30克,鸡血藤15克,桑寄生30克,枣（干）10克
调料：姜5克,盐3克

制作方法

做法一

1． 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。
2． 杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。
3． 砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

做法二

1. 杜仲去粗皮；
2. 将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；
3. 猪腰去脂膜，切片；
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

注意事项

一招鲜：有的猪腰会有腥味，需要剔除猪腰白色部分，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不惯中药汤的味道，适当多加些红糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些红枣，这样香气就能抵消部分中药的苦味了。

健康提示

补益肝肾、强腰壮骨;
糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力，不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦.鸡血藤味苦，作为食疗，用量不宜过多，杜仲味甘，则可多用.本汤性味偏温，肝肾阴虚，肝阳上亢，症见舌红苔少，脉弦而数者不宜饮用本汤;使用本汤以头晕眼花，腰膝酸软，舌淡苔白，脉弦细属于肝肾不足者为要点。

菜肴特色

猪腰补肾精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健与维持性能力；杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血压等功效。这道汤尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状，一般4天喝一次效果最好。

营养分析

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。


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