汉慈

汉慈  16:06:06
【西兰花炒虾仁】1.海虾洗净后去皮去头去虾线，切成小段备用；2.西兰花剪成小朵，根部不要扔，可以用来扮凉菜；3.水开后加盐煮西兰花，一分钟后捞出过凉；4.锅热入油，倒入蒜末爆香后倒入虾仁，变色后倒入西兰花，加盐翻炒后，再放入蒜末，蒜末炒香后就可出锅，装盘上桌啦~ 
汉慈  16:07:31
  
汉慈  16:09:17
【拔丝山药】1.山药去皮切块，用水泡洗后沥干水分，搽上少许淀粉；2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、清水、油少许调成糊；3.山药放入碗内沾上糊；4.起锅，油热后炸至金黄色；5.另起锅，放入清水、白糖，小火炒至金黄色起泡时放山药炒均匀即可~ 
汉慈  16:10:39
【草菇滑炒牛肉 】 红椒切小丁；草菇洗净切片，过开水焯一下，捞出；牛肉切片，加清水浸泡出血水，挤掉水份，加生抽、糖、小苏打、油腌10分钟；起锅热油，滑炒牛肉变色捞起；锅中底油，下姜蒜爆香，下草菇翻炒片刻，再加牛肉，加少许盐，起锅前加蚝油，撒红椒碎炒匀即可。 
汉慈  16:11:54
【凉拌猪腰
】 猪腰洗净，撕去筋膜，从侧边切开，去除内部的白色物质，切花刀备用；葱和红椒切丝，干红椒切段，放入碗中，倒入蒸鱼豉油或生抽；锅中烧开水，点适量料酒，下入猪腰煮至成卷变色后捞出，沥干水分，放入容器；食用油和香油混合烧热，浇在蒸鱼豉油上，搅匀淋入猪腰中即可。 
汉慈  16:16:25
【糖醋脆皮鱼
】 鲤鱼收拾洗净，鱼身切花刀；蛋清、淀粉、面粉调成糊；半锅油烧制7成热，面糊裹满鱼身，手提鱼尾，用炒勺将油淋至鱼身，定形后将鱼入锅炸熟，稍晾复炸；留底油，下入葱花和蒜末爆香，倒番茄酱，点盐、糖、鸡粉，水淀粉勾芡调匀烧沸，浇在鱼身上，用葱丝和香菜点缀即可。 
汉慈  16:28:18
【冬瓜鸡架汤】1.鸡架洗净干净斩块,冬瓜切块,枸杞用清水泡好;2.锅内加水,水开后放鸡块焯水,用清水清洗干净;3.葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱.姜和焯好的鸡块;4.大火煮开后转中小火煮60分钟左右;5.加入切成片的冬瓜和适量的盐,继续煲10多分钟;6.加入泡好的枸杞,放入胡椒粉再煲两三分钟即可~ 
汉慈  16:35:19
【怎样煮面条好吃
】 1．煮面条时，可在锅中加少许食盐，这样煮出的面条就不易糊烂；2．如果在水中加1汤匙油，面条就不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅；3．煮切面时，在下面条的同时点适量醋，这样不仅可消除面条的碱味，而且还可使面条变得白些。 
汉慈  16:39:54
【DIY鱼香茄子】1.茄子去皮切块,用盐腌10min,等出水后用手挤干水分,用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子；4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~ 

【奶味香蕉蛋羹】美味又营养,香味浓郁.嫩滑可口,简单易做~ 原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个;做法:1.香蕉去皮用勺子压成泥;2.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀;3.往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀;4.蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可~   
把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！【椒盐蘑菇】1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉；2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味；3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可~~撒上椒盐，非常好吃！   
【经典的醋溜土豆丝】1.土豆切丝，入冷水中泡30min，滤干水；2.葱切段，锅里放2大勺油烧热，放一把花椒炸至表面变黑，把花椒捞出；3.入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4.翻几下土豆丝， 放点醋，放点盐翻炒，加入葱段、鸡精，拌匀了出锅~ 

  
【红油鸡丝嫩豆腐】1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min;2.鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗,洗掉表面的膜,撕成细丝;3.碗里加盐,捣蒜泥;4.锅热油,辣椒粉倒入热油里;5.蒸好的豆腐出锅,倒出多余水分,摆上鸡丝,淋上生抽醋水;6.撒蒜泥,淋辣椒油,撒葱花即可~