金麦兜

千家馒头千家样，品牌馒头当自强。


馒头虽小但是它是中国人餐桌上的主角，现在市场上的馒头现状让人堪忧。活跃的馒头品牌很多，较为突出的是2003年刘会平创办的巴比馒头品牌，2009年童启华创立的甘其食。


现在我们主要来看一下甘其食，这个馒头品牌目前拥有140家门面店这个数据还是在2013年6月21 日统计的，相信现在的门面数量会更加可观。


甘其食模式最大的特点就是吸收了肯德基等西式快餐连锁的对食材的强控制，保证了自己对各个销售网点的供应链控制，从而实现成本控制与品控。但是与肯德基革掉了传统连锁店中厨师的命不同，甘其食在C端保留了“手艺人”队伍,让这些员工现包现卖，这样虽然效率不如美式西餐高，但是能够把包子这种发酵食物的优点发挥出来。


在食物来源的选择上，甘其食主张“绿色、有机、健康”，并与供应商建立了良好的长期合作监控机制，面粉、肉类价格均高于市场同类产品，菌类、青菜类的挑选也严格参照甘其食标准，从源头上保证了所有食物的高品质、高要求。这一点和金麦兜一直坚持的只用健康天然的原料不谋而合。


更有意思的是甘其食紧跟时代潮流，还推出了余额宝请你吃包子，扫描海报二维码就可以领走两个包子和一袋豆浆。并且定期推出新款包子，成立自己的免费试吃团，试吃团里的成员是它的铁杆粉丝。


再来看看我们的金麦兜饽饽，金麦兜自成立之初的理念就是做中国最有情怀的馒头。


2014年3月份在第二届农业嘉年华全国休闲食品创意精品上，金麦兜食品荣获“优秀创意奖”。2014年12月份，金麦兜随省长去台湾做非物质文化遗产的文化交流活动，2015年1月份央视七套农广天地为公司做了全面报道，并为佛学泰斗星云大师做寿宴。


每个饽饽都是纯手工制作，色彩鲜艳营养丰富，艺术感极强，是有感情的饽饽。将中国的传统文化融入到饽饽里面，开发出如三羊开泰、羊羔跪乳，好事成双等吉祥如意的饽饽，既享受了美食又培养了情怀。


情怀源于对每个细节的考究，外型精致传神，内在天然纯粹。胶东半岛是中国最适宜生长小麦的地区之一，饽饽用的面粉就是自己家农场生产的小麦，自然健康。发酵用的神仙引子也是根据当地的植物就地取材，和搭配好的谷物一起经过七七四十九天发酵而成，这样做出来的饽饽吃起来香甜，不烧心。




食材方面主要鸡蛋牛奶和面，没有一滴水，做出来的饽饽营养筋道，香气扑鼻。牛奶是自己的养殖场生产的牛奶，鸡蛋则是承包的跑山鸡蛋，没有激素和添加剂更加健康。对于饽饽的每个细节我们都力争做到极致，这样才会将饽饽做的越发精致。




相对于甘其食的专卖店直营，金麦兜目前主要是靠网上销售，有自己的工厂，通过微店和QQ订单来发货，今年金麦兜将会在云南和重庆开直营店，这样兜粉儿们要买的话也就更方便，同时也会为深爱我们的粉丝们组织感恩回馈活动，因为有你们，我们才会更加精彩。




食品行业百花齐放，欣欣向荣的景象也说明的人们物质水平的提高。甘其食对包子的专注和执着，金麦兜对饽饽的投入和热爱，在这个市场上碰上了，也算是“伯乐识良驹，英雄惜英雄。”



金麦兜食品微店链接：http://v5.cc/2CIY.139


作者：金麦兜林红，金麦兜食品创始人，威海经典广告传媒总经理、中国健康饮食界领导者；曾获全国休闲农业创意精品展优秀创意奖，受到央视专访；并受邀带面点出使台湾为星云大师做寿宴！


QQ&微信个人号：80750439，微信公众号：jinmaidoumama


金麦兜官方QQ：472348979