金麦兜

今天处理完公司的杂务已经八点半，我和好友以及两个小麦兜一起去山东诸城，往返一千里，去看充氮气机。


今春以来，我一直在为金麦兜面食保鲜努力，同时有实力的资本财团也在为金麦兜的保鲜想办法。


本月初，麦涛先生让我去见我有外卖CEO林喆先生和联创投资老总冯涛先生，他们都认为，金麦兜产品很好，解决了保鲜，将前途无量。


昨天中午，林喆先生告诉我日本的保鲜袋子来了，让我寄饽饽过去做保鲜试验。我兴奋的答应，心中连连默念:佛祖保佑，千万能行。


又因为最近麦涛先生的太太邓婷文在无偿帮金麦兜吆喝，使得金麦兜长了翅膀，从威海渔村飞向广州。产品好，但是保鲜迫在眉睫，婷文说一定试验一下充氮气保鲜。


其实，我在2013年的这个季节，去江苏旅游，旅游的时候心里也在考虑饽饽的保鲜问题，那晚我们住在连云港，上网查看保鲜设备，看到诸城有家充氮气保鲜，于是联系电话打过去，是美女小王，也是我现在的网友“悠哉轩恋”接的。连云港到诸城很顺路，于是急匆匆赶过去，因为我没有随身带饽饽，“悠哉轩恋”就去超市，买了普通馒头当试验品进行了充氮气包装，回家在后阳台放了一周，馒头上长了一层白的霜，这霜酷似馒头上沾了干面。


去年秋天去济南银座，回来的路上，我路过诸城，又去了一趟，“悠哉轩恋”很中肯的告诉我氮气是惰性气体，只能延缓产品发霉时间，不可能做到全面防腐，而我由于不懂充氮气的原理，片面以为饽饽在充氮气期间是要先把空气挤压出来，再充进氮气，我怕影响到饽饽的造型。


昨天婷文催促我氮气包装试验，我就又联系“悠哉轩恋”，这次我带着大小饽饽各种造型去了，“悠哉轩恋”非常负责，找了使用充氮气包装的板栗企业，我们用他们的设备充氮气，是因为他们是生产型企业，氮气纯度达到百分之九十九，氮气纯度高，自然保质时间能长些。


路上，“悠哉轩恋”告诉我，去年潍坊有个在网上卖馒头的小哥来做过试验，那小哥说设备保鲜可以达到一周不坏，就是成本高，作罢！


我猜想是真的，一是我做过普通馒头的试验，起码五天没问题，可是，金麦兜的产品不一样呀，虽然外表看来同是白胖萱软，但是金麦兜馒头是鸡蛋牛奶啤酒制作，蛋白质太高，更容易发酵呀！


可是，我又是个凡事愿意往好处想的人，怎么着，我愿意去尝试。今天我去充氮气包装了一箱产品回来，静等观察里面的变化。阿弥陀佛！我的期望值是保质一周。


今天又有对餐饮服务的观察感想:


今天中午在诸城一品炒鸡吃的午饭，店面装修干净温馨，老板娘热情服务，菜品量大，口感不错，色香味俱全，可偏偏午饭没结束，老板娘就开始喷苍蝇药，味道扑过我们的饭菜，小麦兜呛的跑了。


再是我们吃的炉包，她用的是返季白菜包的，返季白菜没有经过霜打，有股青辣味，加上他们的老面发酵。他们没有我们的神仙引子，他们的老面需要提碱面，没提，白菜的青辣味和酸面头味兼容一起，很难吃。


以上两件事情告诉我，做服务，要用心，尤其做食品，更得用心，稍有不注意，品牌前功尽弃！


金麦兜食品微店链接：

作者：金麦兜林红，金麦兜食品创始人，威海经典广告传媒总经理、中国健康饮食界领导者；曾获全国休闲农业创意精品展优秀创意奖，受到央视专访；并受邀带面点出使台湾为星云大师做寿宴！


QQ&微信个人号：80750439，微信公众号：jinmaidoumama
金麦兜官方QQ：472348979