悠然见南山

6.有毒菌类

辨别有毒菌类，唯有一一记住有毒菌类，接受专家的指导，观察颜色、闻闻气味、触摸看看，实际去了解。食用蘑菇要特别注意辨别是否有毒。 
民间有一些识别有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法： 
1）、 毒蘑多有各种色泽，而且美丽:无毒蘑则多呈白色或茶褐色。

2）、 菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。

毒蝇鹅膏菌

3）、 毒蘑多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑则生长于较干净的地方。

4）、 毒蘑采集后易变色，无毒蘑则不易变色。

5）、 毒蘑大多柔软多汁，无毒蘑则较致密脆弱。

毒蘑大青褶伞

6）、 毒蘑的汁液浑浊似牛奶，无毒蘑则清澄如水。

白毒鹅膏菌

7）、 毒蘑的味道多辛酸苦辣，无毒蘑则很鲜美。

毛头鬼伞

毒蘑细褐鳞蘑菇

但以上这些方法都不是绝对可靠的。蘑菇的外形、色泽、生态与毒素没有必然的联系。有些蘑菇有毒，但经过水洗、水煮、晒干或烹调后，毒性会减少或减除。

7.水仙花 
含有对人体有毒的石蒜碱。花和叶的汁液能使皮肤红肿，误食会引起呕吐、下泻、手脚发冷、休克，严重时可因中枢麻醉而死亡。 

8.毒芹：草本植物，分布于东北、华北、西北及内蒙一带，根状茎肥大有香气和甜味，秋季茎中空，叶似芹菜，花为白色或淡黄，全草有毒。 

9.马钱子 
马钱子为马钱科植物马钱或云南马钱的干燥成熟种子。具有通络止痛，散结消肿之功。目前治疗脊柱关节病无论内服外用大多使用此药，然其性大毒，使用不当容易引起中毒，于此就本品中毒的临床症状、中毒原因及中毒防治等方面的研究总结如下。 
中毒症状 
轻度：头痛、头晕，舌麻，口唇发紧，全身肌肉轻度抽搐，精神神经轻度失常（好奇、醉酒感、恐惧）。 
中度：严重时可见全身肌肉强直性痉挛，角弓反张，牙关紧闭，苦笑状，双目凝视，渐至紫绀，瞳孔散大，脉搏加快。此外，尚有非典型性临床表现，如耳鸣、耳聋、双侧面神经麻痹等。 严重中毒者可致心跳骤停而死亡。 

10.相思豆，亦称红豆，分布于我国南方广东、广西、云南等地，为木质藤本，枝细弱，春夏开花，种子米红色。其根、叶、种子均有毒，种子最毒。