薏米
个人日记
薏 米
沈伟东
这些日子天像漏了一样，雨一直哗啦啦地下。刚过小满节气，身上就有点儿说不出的困倦。
于是骑车昏头昏脑沿着山脚下的朝阳西路去六合圩。山脚苔藓蔓延，祝圣寺前灵剑溪的浊水暴涨。我披着塑料雨披，雾水般的细雨扑面而来，惹得身上也湿漉漉的。好在大雨已经停下来，粘在身上的是毛毛雨。山崖下，市政的标志牌提醒暴雨多发，小心坠石崩落。过了山崖下的庙门，就听见大棚里几十桌老人在打麻将和字牌，传来彩调咿呀声。我找了樟树旁一个废弃的广告布围起的小隔间，请摆草药火罐摊的老阿姨帮我拔火罐。
身上湿气重。先走罐后拔罐。竹罐酒精烧了以后，抹了陈年茶油，牢牢粘在我的背上。老阿姨力道大，每走一下罐，就像用蘸了水的皮鞭狠狠抽在我背上，受刑一般，痛得我咬牙屏气。老阿姨数着，走了九道罐。之后就是留罐——留罐更痛，背被火罐吸得紧紧绷绷，身上的皮都感觉被揭掉了。我暗暗忍住，心里“一、二、三、四……”默默数数，眼睛盯住眼前那方地，不去想背上的痛楚。老阿姨忙乎完，说几句闲话：“桂林这地方湿气大，可以喝点儿薏米粥，也可以把薏米炒焦了泡茶喝，能化湿。”拔罐后，身上轻松多了。老阿姨收了十五块钱，让一周后再去拔一次。
起身后就到石桥头的草药店去问，有没有炒薏米卖。草药店的柜台上卧着只大白猫，抬眼茫然地看了我一眼，继续打瞌睡；柜台下面趴着的一只小土狗见到有人进来，拨弄着短尾巴，热情地追着我的后脚跟扭来扭去。卖草药的姑娘答话，薏米菜市里有。看我一头雾水不知道哪里去找。她掩上店门，带我去几步远的菜市米行。小土狗从门缝里挤出来，跑着追上来。菜市里，家家米店都有卖薏米的。薏米圆球形状，灰白色，摸上去表面光滑，侧面有条黑色的沟，沟底粗糙。选薏米的时候，姑娘咬开一粒，里面粉白。她抓了一小把，告诉我薏米的好坏。她让我选粒大饱满颜色白的。
这位卖草药的姑娘家是祖传草医，懂得不少药理。在米店选薏米的时候，说这薏米用黄土炒制煎汤，能治疗疝气。桂林民间有小调唱薏米“薏苡胜过灵芝草，药用营养价值高”什么的。薏苡是桂林特产，在北部的兴安全州等县都有产出。她老外婆家还种了几分地的薏米。她告诉我，薏苡有点儿像稻子，但比稻子疯野，也比稻子长得粗长得高，叶子也大一些。七八月开花，秋天结果。收割时，把整棵薏苡割下来晒干，用石磨碾压带壳的薏苡果实，去了壳晒干，就是薏米了。
买了两斤薏米回家。我随手查了查手头的资料。闻一多甚至认为，《诗经》里“采采芣苢”的“芣苢”就是薏苡，而不是车前草。《史记》里记载大禹的出生：禹母“吞神珠薏苡，胸坼而生禹”。西汉王充在《论衡》中认为，大禹的母亲吞食薏苡仁而生大禹，所以夏姓为姒。《后汉书》还记载了马援与薏苡的典故，说是马援征战岭南的时候，由于南方山林湿热瘴气肆虐，他和他的部属食用薏苡仁祛湿，预防瘴虐之气，身轻矫健，得以屡立战功，平定南方。苏东坡还专门写过一首题为《薏苡》的诗：“伏波饭薏苡，御瘴传神良。能除五溪毒，不救谗言伤。两俱不足治，但爱草木长。……”这里写到的“谗言”，是指马援平定南方后，凯旋时带回一车薏苡种子，想引种到北方栽培，被人诬陷为搜刮民间珠宝，使得伏波将军受到不白之冤。后来，“薏苡明珠谤”就成为一个典故。从这个典故也可以想见薏苡仁珠圆玉润的可爱形态。
正如灵剑溪边帮我拔罐的老阿姨说的，每个地方都有每个地方的六气五运，每个地方也会出产治疗当地常见病的草药，也正如苏东坡在《薏苡》诗中谈到：“草木各有宜，珍产骈南荒。绛囊悬荔支，雪粉剖桄榔。”桂林湿气重，也出产各种有祛湿疗效的植物。薏米就是其中的一种。桂林有各种薏米的吃法，寻常的吃饭有煮粥、烧饭、炖汤，不少甜品店也用薏米做成甜品。东坡说薏苡“不谓蓬荻姿，中有药与粮”，甜品店以常喝薏米汤有美容、减肥的效果吸引爱美的女顾客。其实，所谓美容减肥效果，不外乎薏米药性甘淡微寒，能利湿健脾，舒筋除痹，健康的脾脏功能形诸于外，皮肤自然光泽细腻，粉刺、雀斑、老年斑也就变淡消失。脾胃功能好了，运化能力强，身轻体健，也就不容易肥胖。
我用买回来的两斤薏苡仁做实验，一斤慢火炒来泡水喝，一斤打磨成粉熬成糊糊当早餐。喝茶取的是焦香味道，也以焦祛湿；喝完了薏米糊，我想，还可以把碗底粘的那点儿糊糊刮下来糊在脸上当面膜——只是一早要赶去上班，还没有时间试。
我有一个名字里有个“苡”字的朋友，做健康文化产业。喝茶谈天，我建议他赶紧以他的名字注册一个商标，做薏米为原料的健康产品，比如祛湿养胃的薏米饼干、美容养颜的薏苡面膜，或许将来会有大发展。桂林的薏苡产量不知有多大，是否也可以作为绿色有机的农产品做深加工——我们东拉西扯谈了半天，喝淡了现炒的带有焦香的薏米茶。
沈伟东
这些日子天像漏了一样，雨一直哗啦啦地下。刚过小满节气，身上就有点儿说不出的困倦。
于是骑车昏头昏脑沿着山脚下的朝阳西路去六合圩。山脚苔藓蔓延，祝圣寺前灵剑溪的浊水暴涨。我披着塑料雨披，雾水般的细雨扑面而来，惹得身上也湿漉漉的。好在大雨已经停下来，粘在身上的是毛毛雨。山崖下，市政的标志牌提醒暴雨多发，小心坠石崩落。过了山崖下的庙门，就听见大棚里几十桌老人在打麻将和字牌，传来彩调咿呀声。我找了樟树旁一个废弃的广告布围起的小隔间，请摆草药火罐摊的老阿姨帮我拔火罐。
身上湿气重。先走罐后拔罐。竹罐酒精烧了以后，抹了陈年茶油，牢牢粘在我的背上。老阿姨力道大，每走一下罐，就像用蘸了水的皮鞭狠狠抽在我背上，受刑一般，痛得我咬牙屏气。老阿姨数着，走了九道罐。之后就是留罐——留罐更痛，背被火罐吸得紧紧绷绷，身上的皮都感觉被揭掉了。我暗暗忍住，心里“一、二、三、四……”默默数数，眼睛盯住眼前那方地，不去想背上的痛楚。老阿姨忙乎完，说几句闲话：“桂林这地方湿气大，可以喝点儿薏米粥，也可以把薏米炒焦了泡茶喝，能化湿。”拔罐后，身上轻松多了。老阿姨收了十五块钱，让一周后再去拔一次。
起身后就到石桥头的草药店去问，有没有炒薏米卖。草药店的柜台上卧着只大白猫，抬眼茫然地看了我一眼，继续打瞌睡；柜台下面趴着的一只小土狗见到有人进来，拨弄着短尾巴，热情地追着我的后脚跟扭来扭去。卖草药的姑娘答话，薏米菜市里有。看我一头雾水不知道哪里去找。她掩上店门，带我去几步远的菜市米行。小土狗从门缝里挤出来，跑着追上来。菜市里，家家米店都有卖薏米的。薏米圆球形状，灰白色，摸上去表面光滑，侧面有条黑色的沟，沟底粗糙。选薏米的时候，姑娘咬开一粒，里面粉白。她抓了一小把，告诉我薏米的好坏。她让我选粒大饱满颜色白的。
这位卖草药的姑娘家是祖传草医，懂得不少药理。在米店选薏米的时候，说这薏米用黄土炒制煎汤，能治疗疝气。桂林民间有小调唱薏米“薏苡胜过灵芝草，药用营养价值高”什么的。薏苡是桂林特产，在北部的兴安全州等县都有产出。她老外婆家还种了几分地的薏米。她告诉我，薏苡有点儿像稻子，但比稻子疯野，也比稻子长得粗长得高，叶子也大一些。七八月开花，秋天结果。收割时，把整棵薏苡割下来晒干，用石磨碾压带壳的薏苡果实，去了壳晒干，就是薏米了。
买了两斤薏米回家。我随手查了查手头的资料。闻一多甚至认为，《诗经》里“采采芣苢”的“芣苢”就是薏苡，而不是车前草。《史记》里记载大禹的出生：禹母“吞神珠薏苡，胸坼而生禹”。西汉王充在《论衡》中认为，大禹的母亲吞食薏苡仁而生大禹，所以夏姓为姒。《后汉书》还记载了马援与薏苡的典故，说是马援征战岭南的时候，由于南方山林湿热瘴气肆虐，他和他的部属食用薏苡仁祛湿，预防瘴虐之气，身轻矫健，得以屡立战功，平定南方。苏东坡还专门写过一首题为《薏苡》的诗：“伏波饭薏苡，御瘴传神良。能除五溪毒，不救谗言伤。两俱不足治，但爱草木长。……”这里写到的“谗言”，是指马援平定南方后，凯旋时带回一车薏苡种子，想引种到北方栽培，被人诬陷为搜刮民间珠宝，使得伏波将军受到不白之冤。后来，“薏苡明珠谤”就成为一个典故。从这个典故也可以想见薏苡仁珠圆玉润的可爱形态。
正如灵剑溪边帮我拔罐的老阿姨说的，每个地方都有每个地方的六气五运，每个地方也会出产治疗当地常见病的草药，也正如苏东坡在《薏苡》诗中谈到：“草木各有宜，珍产骈南荒。绛囊悬荔支，雪粉剖桄榔。”桂林湿气重，也出产各种有祛湿疗效的植物。薏米就是其中的一种。桂林有各种薏米的吃法，寻常的吃饭有煮粥、烧饭、炖汤，不少甜品店也用薏米做成甜品。东坡说薏苡“不谓蓬荻姿，中有药与粮”，甜品店以常喝薏米汤有美容、减肥的效果吸引爱美的女顾客。其实，所谓美容减肥效果，不外乎薏米药性甘淡微寒，能利湿健脾，舒筋除痹，健康的脾脏功能形诸于外，皮肤自然光泽细腻，粉刺、雀斑、老年斑也就变淡消失。脾胃功能好了，运化能力强，身轻体健，也就不容易肥胖。
我用买回来的两斤薏苡仁做实验，一斤慢火炒来泡水喝，一斤打磨成粉熬成糊糊当早餐。喝茶取的是焦香味道，也以焦祛湿；喝完了薏米糊，我想，还可以把碗底粘的那点儿糊糊刮下来糊在脸上当面膜——只是一早要赶去上班，还没有时间试。
我有一个名字里有个“苡”字的朋友，做健康文化产业。喝茶谈天，我建议他赶紧以他的名字注册一个商标，做薏米为原料的健康产品，比如祛湿养胃的薏米饼干、美容养颜的薏苡面膜，或许将来会有大发展。桂林的薏苡产量不知有多大，是否也可以作为绿色有机的农产品做深加工——我们东拉西扯谈了半天，喝淡了现炒的带有焦香的薏米茶。
文章评论
迥迥
很喜欢读您的文章！
铁迟
长见识了，学习！
丁燕
我也在喝
三叶虫之耽籍翫史
薏米的好处说也说不完，我这几年每天都在喝，
散步的风
除湿气汗蒸也可以啊，何必非要拔罐。拔罐碰到手艺不好的师傅 会伤皮肤的。
老汤
想不到拔罐那么痛
海雾
薏米常吃，喜欢这薏米文章[em]e113[/em]
风中百合
薏米加红小豆煮粥除湿效果更佳。
wangwei(不会说话)
在南方是必不可少的食材和药材