自制三汁焖锅
厨艺学习
三汁焖锅好吃啊！不过也是蛮不经济的。常去吃口袋会瘪的，而且每次去过之后周围的人都能闻得出来。淑女怎么能这样呢？顶着一身调料味满街走，头都抬不起来。
哇咔咔咔！皇天不负有心人啊！从电视上看到超级食家研究出三汁焖锅的配方，今天终于弄齐所有材料。开动啦！
1. 把锅底摆好蒜和姜片，蒜要尽量多喔，可以防止糊底。我放的稍微少了一点，不过火候掌握得好，没有意外发生。
2. 铺满配菜：西芹、胡萝卜、洋葱、地瓜、土豆（都切成条，不过为了区别地瓜和土豆，切了土豆片）
3. 摆上草鱼，从超市里买的草鱼7元一斤，2.3斤，看上去和饭店里的3斤一样大，实惠多了。切厚一点的片，用料酒腌了20min。上面又放了几个鸡翅根，料酒和生抽腌过20min的。
4. 上面撒点黑胡椒和少许细盐。就这样先热5min，电磁炉也行，明火也行，之后再放调味料。
5. 调味料出场啦！生抽1大勺、番茄酱2大勺、老干妈辣酱1勺、甜面酱1勺、蚝油2勺。看看，调出来的感觉稠稠的，和饭店里的差不多呢！对了，我用的辣酱是带花生碎的，香啊！淋上吧。
6. 大概十分钟就好了，这期间不要打开锅盖，水分跑出来太多就不好了。
7. 给两张特写看看
色香味俱全了，口感很不错。因为只有两个人吃，所以没有再加水弄成火锅涮东西，四人吃这一锅都很充足呢。下次多放点西芹，土豆也切成条。呵呵。对了，调好的调味料没有全用掉，我家的口味没那么重啦。
算算账吧，鱼：16元，鸡翅：4元，菜：3元左后，调味料：大致6元左后~~~……总共就算加上水电什么之类的吧，30元。呜呼呀！经济实惠，又有家庭乐趣和成就感。
强烈推荐！狂轰乱炸的推荐！！！
文章评论