张悟本的养身之道

个人日记

张悟本健康养身之道

天天吃药就是吃毒。
病是吃出来的,还可以吃回去。
最好的医生是自己,最好的医院是厨房,最好的药物是食物,最好的疗效是时间。
上联:要想身体好,先把饭吃好。
下联:要想身体棒,先把钙吃好。
横批:食疗胜药疗


100-175是正常寿命
健康的四大基石:
1.平和的心态
2.均衡的营养:
3.适量的运动
4.充足的睡眠
天天失眠,少活十年。

1.平和的心态:

人靠五脏生活——肝  心  脾  肺  肾
其中,肝最重要,怒伤肝。肝受累,全身遭殃。
肝坏了,会反映在其他脏器中,比如心梗。心梗在前,心停在后。血从肝出来,肝坏了,不能打扫卫生,就堵在血管里,就心梗了。

一天笑三笑,医生要上吊。一天笑三笑,远离病和药。

2.均衡的营养:颜色搭配、口味搭配、粗细搭配

均:平均,只有多才能平均。衡:平衡。

人不应该得病。

人生病的原因:
· 不良的生活方式
· 营养不均衡:脂肪过剩,矿物质、维生素缺乏。

人吃饭的目的是:
· 维持生命
· 预防疾病
· 治疗疾病

高血压、糖尿病是吃出来的。欧洲医生开的药方都是食谱。
药食同源。

古代治病的次第:食——砭——灸——酒——药
西医的发明者苏格拉底说——“一定要把饭当药吃,千万别把药当饭吃。”
吃饭是为了给五脏吃饭,而现在是给嘴吃,给脑袋吃,爱吃什么吃什么,想吃什么吃什么。

肝        心          脾          肺            肾
绿豆      红小豆      黄豆        白(芸豆)    黑豆
酸        苦          甜          辣            咸
筋、    血、咽      肉、四肢    皮肤            骨
目        舌          口          鼻            耳

· 脸绿说明爱喝酒、爱生气、脾气大。
· 心脏不好脸发红。
· 脾胃不和的人脸蜡黄
· 哮喘的人脸色煞白
· 肾衰竭的人脸色漆黑

· 肺不好要吃白,白萝卜养肺。
白萝卜生吃润肺,熟吃润肠。
肠子不好的,要熟吃。
白(芸豆) 百合、银耳。

· 肾亏百病源。十人九肾亏。
肾亏:手脚冰凉、乏力、妇科病。
血靠气循环,人死就是断气。气是肾气。
肾不好要吃黑豆。

· 肝不好要吃绿豆
绿豆养肝,提高肝的解毒能力。
喝绿豆汤,开锅后五六分钟,在似开微开的时候喝绿汤才能养肝、清火、利尿。

· 脾不好要吃黄豆。
· 心不好要吃红小豆。

人吃五谷才丰登——黄帝内经。
食不离豆,女人终身不要离开豆,因为里面有大豆异黄酮,保护雌性激素分泌。
每天用五种豆冲糊糊。

· 酸养肝,过酸伤肝。
· 苦养心,黄连、苦瓜养心。咽炎要吃苦瓜
· 甜养脾,过甜伤脾。饮料喝多会伤脾,孩子虚胖,
· 辣养肺,过辣伤肺。
   十年前——威胁现代人死亡的三大病:脑血管病、心血管病、癌(肝癌。。。)
   现在  ——威胁现代人死亡的三大病:癌(肺癌。。。)脑血管病、心血管病。
   现在肺癌的发病率最高,因为吃辣太多。
   南方肺癌、鼻咽癌发病率最高。北京天干,吃多辣椒会伤肺,得鼻炎,后来会得鼻咽癌。
   秋天不能吃辣,因为肺热。
· 咸养肾,过咸伤肾。

西医说法:

· 肝吃脂肪。(脂肪肝——肝硬化)北京15岁以下儿童70%血脂异常。
· 心吃维生素。北京15岁以下儿童70%以上心率失常。
· 脾吃碳氧化物。

病症——到医院是看病,不是看症。但是现在都是看症,不是看病。
辨症施治,对症下药。

肝有病反应在筋上。(中医叫筋,西医叫神经。)
失眠吃安眠药——精神病。精神病70%——80%都是失眠引起的。
12个小时12个属相,两个小时为一个。

23-1  子(鼠)  胆管脑袋    嘴苦的人,热气往上走,兴奋失眠。
1-3             肝主筋(肝胆相照)肝主目  眼睛上的病都是肝引起的。
3-5             肺     后半夜咳嗽,哮喘会后半夜去世。晚上睡觉前吃白萝卜,治咳嗽。肺主皮肤,疮。肝火旺,反映到肺,皮肤干燥
11-13           心     心主血、心主咽。白血病患者的嗓子经常发炎,吃抗生素,最后得白血病。心脏的病反应到舌头上。
                脾     脾主肉、四肢。癣
                肾     肾主骨  肾亏骨关节疼,冬天骨关节疼

白内障要吃降肝火的药,热水+醋熏眼睛。醋是化淤的。
吃饭老咬舌头,是脑梗的先兆。
肝肾同源,肝火旺肾亏。

西医说法:

血管堵了——
堵在心脏叫梗,堵在心毛细血管叫瘤,堵在肝脏叫肿瘤,堵在子宫叫肌瘤,堵在乳腺叫增生,堵在甲状叫结节,堵在脸上叫痤疮,堵在皮肤上

叫疙瘩,腿上叫趋张。
动脉、静脉、毛细血管共10万公里,绕地球2圈半,相当于路。先要血管通,才会不得病。
血24小时流动,和血管壁摩擦就生垃圾,血从血管到毛细血管流速增加,阻力增大,得心脑血管病。

脑梗的原因是吃降压药吃的。
降压药扩张血管,血管宽,流速慢,血压降,然后越吃越多,血管早晚有一天弹力失控。
如果吃多——崩了,脑出血。
如果吃少——堵了,脑溢血。

高血压的病因是在肾上,肾上的腺体分泌肾上腺素,肾上腺素调节血管紧张程度,分泌得多,血管紧张——血压高,分泌得少,血压低。
血压高是肾源性疾病,是心肾不和。肝火大,爱生气、爱吃肉、爱喝酒容易得血压高。
降压药伤肾,肾衰竭要透晰,10个透晰病人,9个半是药源性中毒引起,8个是长期服降压药的结果。

脂肪过剩造成血淤,维生素缺乏。
素食不是不吃肉,还要不吃油。
维生素特点:见水溶解,超过40度分解。
水果:一个苹果维生素的含量等于苹果皮5分钱大小的含量。
不要喝酸奶,里面的增稠剂会让血管堵。
水只能稀释农药,不能洗干净。脂类是酸类,用碱洗菜。
生熟搭配,外国人吃肉,但人家的青菜是生吃,生吃蔬菜,最好带皮。生吃蔬菜泄肝火,补充维生素。

长期是降压药,扩张血管,男人会前列腺肥大;女人一乐就尿裤子。

柿子椒降肝火最好。
生吃茄子治瘤子,吸附力相当强,能吸油,治血脂粘稠,血栓就没了。生吃茄子等于就是吃降血脂药。

治疗心肾不和:肾吃黑,心吃红。
冬天吃黑豆、黑芝麻(豆浆、粥),黑豆+红小豆+山药+枸杞熬粥,晚饭吃。调肾。
先吃拌生菜,再吃熟菜。
胆固醇高是因为肝胆代谢不良。
血脂高的人不要喝牛奶,牛奶高脂肪高蛋白。

忌口:牛奶(牛奶上火)、辣椒、冷饮,做到与食俱进。
现在不抽大烟了,改抽白面了。
现在不喝牛奶了,改喝酸奶了。
1 每天泡脚搓腰,刺激肾脏分泌肾上腺素。治女人手脚冰凉。
运动——运气动血叫运动,跳舞跑步叫活动。
运动的宗旨——早调心肺,晚调肝肾,常调脾胃胆。

2 白天捋耳朵降血压。

补钙:高血压的女人每天补钙3000毫克,高血压的男人每天补钙4000毫克。正常人800-1200/天。
钙可以软化血管,防止血管硬化,老吃降压药,血管硬化,补钙降血压、抗癌。
喝奶补钙,但是给婴儿补的。

高血压会反弹,换季或生气的时候可以稍微吃药。
茄子汁+10000毫克钙可以抢救偏瘫、脑血栓。把血栓化开。

 


 

张悟本健康讲座最全的笔记

前言----健康理念部分
一、健康的四大基石:1、平和的心态 2、均衡的营养;3、适量的运动 4、充足的睡眠。
二、人类致病的原因:1、不良的生活方式 2、营养不均衡。
三、人类致死的原因:1、不良的生活方式 2、药物中毒。
四、中医养生理论:每天笑一笑,医生要上吊,一天笑一笑远离病和药。

五、五脏健康方案:
1
、怒伤肝:绿豆是养肝的,肝开窍于目,肝主血管,肝是人的解毒工厂。药和食物里的一些**要经过肝脏解毒,所以不要把药当饭吃,要把饭当药吃。(煮绿豆的技巧:绿豆冷水下锅,煮(7-8)分钟,似豆开非开,汤水颜色最深红时,把汤倒出来当水喝,效果最好,再把豆加水煮烂当粥喝。)肝火大,多生吃柿子椒可清肝(凉拌食用,晚餐)。肝主目,喜酸。白内障的病人及一般眼疾多属于肝经问题,用热水+10_20滴醋熏眼(每日1020分钟)一周后开始见效。
2
、喜伤心:心开窍于舌,红小豆是补心的,夏季补心最好,苦瓜是清心火的,舌上有溃疡是心火盛,口腔和牙龈上的溃疡是胃火盛。(红小豆也不易煮烂,喝汤同上)。
3
、思伤脾:黄豆补脾,脾开窍于口(黄豆要煮烂吃)。
4
、忧伤肺:肺主皮,开窍于鼻,适于秋季补肺,白萝卜生吃养肺,熟吃润肠,肺喜芸豆(芸豆要煮烂吃)。
5
、恐伤肾:肾主骨,开窍于耳,中老年人的腰腿疼痛许多属于肾虚,耳鸣也是肾虚。黑豆补肾,冬季适于补肾。麻酱也是补肾的(黑豆要煮烂吃)。
晚上热水泡足,出汗同时双手搓后腰的肾部,以补充肾气。
6
、胆经不利:(231)是胆经当令:失眠是胆的病,睡前喝生冬瓜全汁,有利于睡眠。(35点)是肺经当令(睡前生吃白萝卜), 吃饭老咬舌是脑梗的先兆 ,生吃长茄子可清脂、降压(麻酱、醋凉拌),喝各种豆的粥,用豆浆替代牛奶,只要吃科学,人就可降压、降脂!
六、吃饭的健康顺序:先吃拌的各种生菜→热菜→豆类。
七、调理时间:早调心肺、晚调肾、经常调肠胃。
八、食疗期间禁忌:辛辣、牛奶(标明脂肪超标)、冷饮。
九、经典格言:《黄帝内经》曰:“药食同源,食疗胜药疗。”要想身体好,先把饭吃好。 有病食先疗,最好的医生是自己,最好的医院是厨房,最好的药物是食物,最好的疗效是时间。
二周前,我去看了张教授的门诊,他说我受过大寒入了肺,连带了大肠经,进而造成胆经不利,还问我是不是运动员。
我想起初中在校排球队,每天下课训练到六点多,大汗淋漓的我们还一起拿浇花的橡皮管子冲凉,凉透了才罢休,我估计这寒就是这么来的。我现在按照他开的方子,每天晚上热水泡丫子一小时,边出汗,边喝全冬瓜汁。同时上午拍打肺经,晚上拍打胆经。每天凉拌一个青椒、一个长茄子。隔三天膀胱经拔罐(全后背)呵呵~~~~~三天后,我开始睡觉很塌实了,手心也不那么发热了,出汗也少了,胃肠也通畅舒服了。意外收获体重还减了几斤

 


健康的饮食和养生祛病
中国中医科学院 张悟本教授
前言----健康理念部分
一、健康的四大基石
1、平和的心态
2、均衡的营养
3、适量的运动
4、充足的睡眠
二、人类致病的原因
1、不良的生活方式
2、营养不均衡
三、人类致死的原因
1、不良的生活方式
2、药物中毒
四、中医养生理论
每天笑一笑,医生要上吊,一天笑一笑远离病和药。
五、五脏健康方案
1、怒伤肝:绿豆是养肝的,肝开窍于目,肝主血管,肝是人的解毒工厂。药和食物里的一些毒素要经过肝脏解毒,所以不要把药当饭吃,要把饭当药吃。
(煮绿豆的技巧:绿豆冷水下锅,煮(7-8)分钟,似豆开非开,汤水颜色最深红时,把汤倒出来当水喝,效果最好,再把豆加水煮烂当粥喝。)
肝火大,多生吃柿子椒可清肝(凉拌食用,晚餐)
肝主目,喜酸。白内障的病人及一般眼疾多属于肝经问题,用热水+10_—20滴醋熏眼(每日10—20分钟)一周后开始见效
2、喜伤心:心开窍于舌,红小豆是补心的,夏季补心最好,苦瓜是清心火的,舌上有溃疡是心火盛,口腔和牙龈上的溃疡是胃火盛。
(红小豆也不易煮烂,喝汤同上)
3、思伤脾:黄豆补脾,脾开窍于口
(黄豆要煮烂吃)
4、忧伤肺:肺主皮,开窍于鼻,适于秋季补肺,白萝卜生吃养肺,熟吃润肠,肺喜芸豆
(芸豆要煮烂吃)。
5、恐伤肾:肾主骨,开窍于耳,中老年人的腰腿疼痛许多属于肾虚,耳鸣也是肾虚。黑豆补肾,冬季适于补肾。麻酱也是补肾的。钙补肾。
(黑豆要煮烂吃)
晚上热水泡足,出汗同时双手搓后腰的肾部,以补充肾气。
6、胆经不利:(23—1点)是胆经当令:失眠是胆的病,睡前喝生冬瓜全汁,有利于睡眠
? (3—5点)是肺经当令(睡前生吃白萝卜)
? 吃饭老咬舌是脑梗的先兆
? 生吃长茄子可清脂、降压(麻酱、醋凉拌)
? 中老年人每天吃半两肉就够了
? 早餐、午餐吃肉。晚餐不吃动物蛋白,喝各种豆的粥
? 有病的需要条理好后,再开始补钙
? 用豆浆替代牛奶
只要吃科学,无须禁食,人就可降压、降脂!
六、吃饭的健康顺序
先吃拌的各种生菜→热菜→肉→豆类
七、调理时间
早调心肺、晚调肾、经常调肠胃
八、食疗期间禁忌
辛辣、牛奶(标明脂肪超标)、冷饮
九、经典格言
《黄帝内经》曰:“药食同源,食疗胜药疗。”
要想身体好,先把饭吃好 要想身体棒,先把蛋吃上。
有病食先疗,最好的医生是自己,最好的医院是厨房,最好的药物是食物,最好的疗效是时间。

 
张悟本健康知识系列讲座(一)
第一节课
每个人都想健康地活着,今天大家来听课的目的也是为了健康,讲课前我想问大家一个问题:人的寿命最高应该有多大?最低应该有多大?有的人说:最高是150岁,最低120岁。其实不对,人的生长周期是20—25年,寿命应该是生长期的5—7倍,那也就是,人的寿命最低应该是100岁,最高应该是175岁。随着生活水平的不断提高,百岁老人越来越多,人活百岁不是梦了,咱们今天就从这个问题开始探讨。其实,人活到百岁并不难,就看你想不想活那么大了。呵呵,在座的一些人笑了,谁不想活那么大呀,关键是怎么活?拥有健康的身体才能活到百岁。目前,老百姓最关心的问题就是看病难,看病贵。谁都想健康,健康的身体来自于哪里呢?健康来自于日常生活的四个方面,用现代话来讲即健康的四大基石:第一,平和的心态;第二,均衡的营养;第三,适量的运动;第四,充足的睡眠。第四条通常宣传的是戒烟限酒,我把它改成了充足的睡眠,为什么呢?只有中医可以谈养生,因为中医已有几千年的历史了。所以,中医认为睡眠的好坏,很大程度上决定了一个人是否有一个健康的身体。老百姓中流传一句话:“天天失眠,少活十年”。
一谈到健康四大基石,好多人都知道,但很少有人真正懂得为什么要这样做?首先强调第一个问题:健康四大基石都是有顺序的,也就是说中国字都是有顺序的,哪个字在前头,哪个字在后面,为什么用这个字,都是有道理的。为什么谈这一点?因为现在谈健康的很多,报纸上天天登,但老百姓却乱了套,因为报纸上说什么的都有,老百姓都不知道那个说法是真的,应该信哪个了。告诉大家一个方法:“大家在看文章之前,如果发现健康四大基石的第一条不是写的心态,而是其他方面,顺序写反了,那您就不必再阅读了,这肯定是外行写的文章,因为,养生里面心态永远占第一位。有什么心态,就有什么行为;有什么行为,就有什么结果;用现代话讲:“思想决定价值”。现在,从中央到地方都在说,建立和谐的社会,意味着人要有平和的心态。平和的心态和身体健康为什么有这么深的关系呢?
从生理上看,人活着依靠着五个脏器:肝、心、脾、肺、肾。举个例子,医院为死亡者开证明单,如果肝出现问题,写肝衰竭。心出现问题,写心率衰竭,这五个脏器维持一个人的生命缺一不可,其中最重要的是:“肝”。俗话说:“气大伤身”,也就是指怒伤肝,大家一定要记住:肝受累,全身遭殃。举个病例:病人因心梗死亡,血管堵塞,心脏停止跳动。说明血太脏,血出现问题,血又是从肝脏出来的,如果出现了心梗,说明肝没有了解毒、过滤的功效,流出的血太脏,堵住了,从而导致心梗发作。好多心梗犯病的人,在死亡之前几乎都生过一场气,一口气没上来,就发作了。因此人一生气,就把肝给毁了。归根到底,人都是为了:“利”而气。古人有一副对联,说的非常好,上联: “你有良田千亩,每天你不过吃二两镆”;下联是:“你有广厦千万间,每天你不过只睡八尺床”。现代生活这么富裕,党、国家、街道、居委会对我们这么好,你活一天,党就给你一天钱,你为什么不好好活呢?生什么气呀,记住了,是您的,永远是您的,不是您的,永远都不是您,争不来。希望大家听完课后,在今后的生活和工作中不要再生气,生气解决不了任何问题,只能得到一个有病的身体。最后,送大家两句话:“一天笑三笑,远离病和药;一天笑三笑,医生要上吊”。由于时间的原因,心态与健康的关系问题就先讲到这里。
下面重点谈营养的问题,刚才讲过,中国字是有先后顺序的,比如,均衡的营养,这是标准的写法,均衡在前,营养在后,做到了均衡,才有营养。大家在看报纸的时候,如果看到标题写着:“均衡的营养”,大家可以仔细看这篇,如果是:“平衡的营养,或者是营养平衡”等等的说法,那么大家就不用看了,这是外行写的。只有做到均衡,才能谈到营养。
下面在再问大家一个问题:“人到底应不应该得病?”好多人回答:“应该得病?”原因是:人吃五谷杂粮哪有不得病的。其实,人是不应该得病的,为什么?人就和一台机器一样,保养的好,运转就会正常,保养的不好,就会得病。马克思主义告诉我们:世界是普遍联系的,因果规律是世界的普遍规律。刚才提到的,人不应该得病,这是果,那么肯定有其原因的。什么原因?世界卫生组织告诫我们,人类得病的原因:1、不良的生活方式;2、营养不均衡;包括:1)过剩2)缺乏。过剩指的就是脂肪过剩,缺乏是指矿物质和维生素缺乏。这就是原因,不会吃饭,才会得病。
提到吃饭,我问一下大家,咱们每天都吃三顿饭,那么吃饭的目的是什么呢?有人说是为了活着,有人说是人的欲望等。从养生讲:我告诉大家:第一,记住了——维持生命;第二,记住了——预防疾病;第三,更要记住——治疗疾病。请问大家,心脑血管疾病、高血压、糖尿病是不是吃出来的?既然大家能把病吃出来,为什么不能把病吃回去呢?一点也不难,世上无难事,只怕有心人。中医五千年养生精华,给后人留了一个治病五步曲;第一步,食,即食疗。发达国家已经开始做了,病人来了以后,先开饮食单子,几个月以后再来复诊。如果食疗不见效再第二步:砭,即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果还不见效再第三步:针灸。第四步:即药酒,酒为百药之长。如果用这四种方法,病人的情都没有起色,最后再用药,现在在中国呢,一上来就开药,凡药三分毒,你天天泡在药里,月月泡在药里,年年泡在药里想健康,那是根本不可能的,西医的发明人:苏伯克拉底先生,在发明西医的时候,曾告诫过各国的医生和人们一句话:“一定要把饭当药吃,千万不要把药当饭吃。”可是现在成了什么?咱们老祖宗有一句话:“食疗胜药疗”。可现在中国人全背离了。
再问一个问题:咱们每天吃三顿饭,给哪吃呢?人活着是靠五个器官提供能量,那些能量是靠吃的东西来提供的。可现代人,大家都给脑袋吃呢,给嘴吃呢,喜欢吃什么就天天吃。五个器官和人一样,也各有各自的喜好,肝喜欢吃绿色,心吃红色的,脾吃黄色的,肺吃白色的,肾吃黑色的。什么叫均?品种多才叫均呀。中医相当伟大,通过望闻问切,就能把病情说道非常准确。其实,就是通过看这五个颜色来判断的。举个例子说,肝不好的,爱吃肉的,爱喝酒的,爱生气的,他的脸色发青发绿;心脏不好,脸色发红;脾胃不合,脸是发黄;哮喘的人脸是发白的;肾衰竭的人,脸是发黑的。通过观察你的脸的颜色就知道你有什么病,这就叫中国的红黄绿白黑。可当今,都把红黄绿白黑宣传得走了样,绿,成了绿茶了;红,成了红葡萄酒了;黄,成了胡萝卜;白,成了燕麦片;黑,黑木耳了。
举例具体说一下;非典时期,白萝卜卖疯了,人们吃白萝卜是为了预防非典。但好多人只知其一,不知其二,炖着就吃了,其实,从营养学角度讲白萝卜生吃是养肺,熟吃是润肠的。如果食用方法不对,那等于白吃了。肾吃黑色,中医有句话;“肾亏百病源”,人活着是依靠血液循环,血液循环又依靠着气,什么气呢?是肾气。中医又有一种说法:“十人九人肾亏”,为什么呢?请问大家,有多少人平时吃饭的时候是给肾吃的?年龄越大,肾越亏,病也就越多。肝吃绿色的,绿豆。大家在夏天都爱喝绿豆汤,其实绿豆是养肝的,肝是解毒的,肝的解毒能力提高了,才对身体有好处。心吃红色的,指红小豆,这两种豆什么时候才有药用价值呢?好多人夏天煮绿豆汤喝用来解暑,把豆煮的很烂,喝煮出来的汤,其实这样的做法是非常错误的,说白了,这是解馋的,解不了毒。正确的方法应该是:冷水煮绿豆,当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时,把绿豆汤倒出来,这时候的汤颜色最深,把它当水喝,才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水,煮成粥喝。希望大家以后再喝绿豆汤的时候一定要这样做,这才叫“药食同源”呢。为什么总是让大家吃豆呀?脾吃黄色的,黄豆;肺吃白色的,芸豆;肾吃黑色的,黑豆,不是木耳。举个不恰当的例子,农村喂牲口都用黑豆,肾气足,才有劲呀!
《黄帝内经》和《本草纲目》中都说:“人吃五谷才丰登”可现在,老百姓都吃精米精面,还把老祖宗的话给改了——人吃五谷杂粮哪有不得病的?中医养生学里有一句话:食不离豆,尤其是女同志,终身不要离开豆类,从脏器讲,有利于五脏;从营养学讲,豆类中有一种物质叫“大豆异黄酮”,这种物质可以刺激卵巢分泌。中国的养生学几千年的历史了,世界各国的营养师都来中国学习营养学,他们回国后,教导国民常喝中国的五色豆浆和八宝粥。而我们多数中国人只在腊八节时才喝八宝粥。希望大家从今天开始,多吃五谷杂粮,这样才能健康。
张悟本教授食疗养生讲座第二课(图片)张悟本教授食疗养生讲座第二课(图片)
下面说说口味方面的问题;酸养肝,苦养心,甜养脾,辣养肺,咸养肾,也就是说,应该什么口味都吃一点,不能偏爱哪个就一辈子不改。比如:酸养肝,大家都知道醋是软化血管的,为什么?因为它养肝,养血,所以软化血管。如何体现均衡?酸养肝,过酸伤肝。中国是世界上的肝病大国,而中国的山西省又是肝病第一大省,因为那里人特别爱吃醋。十年前,卫生部有一个通告:威胁中国人死亡的三大疾病分别是脑血管病、心血管病、癌症。癌症里排在第一的是肝癌。最后一位是肺癌。2007年初,卫生部通告,威胁中国人死亡的三大疾病分别是;第一位癌症,第二位是脑血管病,第三位是心血管病。癌症里又划分出来;第一位是肺癌,十年间肺癌从最后一位,上升到第一位,这并不奇怪,目前,十家饭馆九家辣,辣养肺,但过辣伤肺。去年卫生部还有一个统计报告,南方人肺癌和鼻咽癌的发病率,和十年前相比上升了167%,后面注明了长期住在北方的南方人。为什么?大家知道,四川人,湖南人酷爱吃辣椒,因为南方潮气重,辣椒防潮,可以解辣,但如果在北方,干旱地区吃辣椒,就容易伤肺,请大家一定记住:一方水土养一方人,不是一方水土养所有人。
肝吃脂肪,脂肪过多容易得脂肪肝,重者将导致肝硬化,進而死亡,演员傅彪的死就是一个例子。心吃维生素,得病的原因是维生素缺乏,脾吃碳水化合物(主食)肺吸氧,肾吃蛋白质,矿物质和水。下面说说蛋白质的问题,现代人生活水平提高了,好多人为了保养身体,开始吃保健品,这非常好,但是如果不懂,瞎吃,相反却能吃出病。记住:我们是中国人,体质和外国人不同,外国的保健品不一定适合中国人服用。
下面再说说如何吃饭:中央四台有一个《中华医药》栏目,里面有一句话说的好:“我的健康我做主,别把健康教导医生手里,”记住;医生救不了你,只有自己才能救自己。
中医有“辨证施治,对症下药”的说法,流传至今,只剩下后半句了,即“对症下药”。现在,医院都根据症治病。血压高,医生就给你开降压药。为什么血压高,他不管;血糖高,就给你开降糖药,为什么高,他也不管。结果呢,并发症越来越多,这是现实。前面提到过,中国字是有顺序的,比如;“病症”,是先有病,才有症,应该先查病因,再治病症,对症下药,可现在很多医生看病却相反。
五脏有病,有症状表现出来,如果你懂得其中的道理,通过调理就很好解决了。肝上有病,反应在躯干上是筋,西医叫“神经”。比如:失眠,西医开安眠药,是针对其症下药的,有几个人吃好的?没有,结果,药越吃越多。卫生部曾经统计过,凡住精神病院的人,60%——80%的人都是长期服用安眠药进去的。
五脏六腑都是有各自的工作时间的如:23:00—1:00即子时,是胆工作;1:00—3:00是肝工作;3:00—5:00是肺工作;5:00—7:00是大肠工作;11:00—13:00是心工作(这时犯心脏病的人很多);如果失眠,那是胆出现了问题,胆是管脑袋的,(人有多大胆,就要想呀,脑袋想呀),肝胆相照,肝火大,胆热,所以睡不好觉,失眠了。肝主筋,精神不好,所以西医叫“神经衰弱”。凡是精神系统的病,都是肝上的病。脾主肉,比如长癣,是脾有病了。肺的病反应到皮肤上,老年人得到的最多,皮肤瘙痒,春秋是多发季节。因为肝火犯肺,肝火春秋最旺。只要把肝火降下来,就不会痒了。
17:00——19:00是肾工作,肾主骨,肾亏骨关节疼。现在得骨关节病的人很多,老年人和青年人都有。年轻人以为是工作累的,老年人认为是上了岁数,骨关节疼是正常的,其实是肾亏导致的疼痛。西药治疗骨关节疼痛的药是消炎镇痛的,中药治疗骨关节疾病的药是活血化瘀的。试想一下,消炎镇痛药口服后,由肠道到胃,药劲最大,对胃刺激也最大,然后通过血液,再上行到心脏刺激刺激心脏,再到大脑刺激刺激大脑,最后才到关节,还有多大药劲?能对关节有多大帮助?关节病没有治好,又有多少人的胃因为吃药给吃坏了!
五脏有病同样在五官上有反应:肝上的病反应在眼睛上,眼外伤除外,其余的病全是肝上得的,白内障,青光眼,近视眼全是肝上得的,白内障手术后看东西清楚了,但2年后又复发了,什么原因?手术治疗的还是症,没有找到根本。
下面介绍一种简单的方法治疗白内障,在杯子中加入烧开的热水,倒入十几滴醋每天熏眼睛,一段时间后,白内障就会好。心上的病,反应在舌头上,舌头尖红肿瘤,有齿痕,中医叫心火,伴有心慌现象,西医叫“冠心病”。心慌即供血不足,吃药后即使心不慌,但供血不足的现象仍没有得到解决,实际上还是肝出的问题,脾上的病反应在口上,腮上长口疮是脾上的病,舌头上长口疮是心脏的病,这是两个病,两种治法,肺的病反应在鼻子上,如慢性鼻炎。肾的病反应在耳朵上,比如:耳鸣,应多吃黑豆。得什么病,吃什么饭,调理得好,身体健康了,根本不用吃药。
上述总结的是中医五千年养生的精华,归根到底就是两种病,气血不平衡,再往下说一步,人就有五种病,心脏不好的才有病.
下面从西医的角度再讲一下;西医是一个病,一个症,种类很多。西医指出:“血管是否畅通是百病之源”,为什么呢:原因是。人活着依靠血液循环,血液存在于血管里,大家平常去医院看病,都是先化验血,如果血液有问题,就按照化验的结果开药,如果没有问题,医生就会问你,哪里不舒服?比如你告诉她你左侧疼,他就会让你拍片子,如果拍出的片子的确有问题,里面长东西了,就要做手术处理;如果片子没有问题;医生也没有办法了,就开点止疼药。让你回家吃一段时间再复诊。血在血管里循环,如果血管破了,堵了,就叫瘤,皮下血管破了湿疹;粘膜的血管破了,堵了,叫囊肿;子宫里叫肌瘤;乳腺上叫增生;心脏里叫梗;严重的就是癌症了。血液常年在血管里流动,会产生垃圾,如果饮食不合理,没有及时清理垃圾,血液的流速就会加快,对血管壁的冲击力会加大,从而引发高血压病。就如同把一条大河河道缩窄一半,水流就会加快,对河道的冲击力就会加大一样,但很少有人因为血压高而死亡,造成死亡排在前三名的疾病没有高血压,有句话叫高血压不可怕,可怕是并发症。长期服用高血压药物容易导致心梗、脑梗和肾衰三种并发症,这三种病都是能要命的,换句话说,高血压病人的死亡,绝大多数是长期服用降压药导致药物中毒而死。因为,降压药是扩张血管的,当扩张到一定程度时,血管硬化,引发脑出血或者脑梗。上海卫生部门做过统计调查,上海每12秒就有一个人因吃药而死。常吃降压药容易导致肾衰,卫生部有一个统计数字,因肾衰而做透析的人,10个人中9个半是药源性中毒引起的,其中8个病人是长期服用降压药引起的,人要是得了这个病,一两年之内不但100——200万让你花没了,命也很难保住。温家宝总理曾经在人代会上说,“多少人民刚刚脱贫致富,一场疾病回到不如从前”。希望大家一定提高预防疾病的意识。
有人问我了,血管堵了,怎么办?需要疏通。先找一下原因:血管堵塞,中医叫血瘀,西医叫自由基太多,预防学和营养学叫脂肪代谢的产物太多。自然界都是一物降一物的,纵观万物,维生素就能解决这一切,其次是矿物质。
首先说说维生素。维生素来自于水果和蔬菜,可能有人想了,怎么还缺维生素呀,我天天吃水果和蔬菜呀,怎么还缺维生素呀?先来了解一下维生素的特性:1、维生素见水溶解;2、超过40度分解。我问一下大家,有没有人这样做:把买回来的蔬菜先在水中泡一段时间再做?再有,洗蔬菜时先把皮削了,然后洗菜?接下来切成丝,再洗一次?三次下来维生素少了很多。烧菜时,维生素遇高温有又一次分解,试想,还有多少维生素能被人体吸收呢?维生素能不缺乏吗?
再说一下水果。以苹果为例一般情况人们都是这样做:先洗,再削皮,然后吃。讲一个营养常识;一个苹果中维生素的含量等于苹果皮5分硬币大小的量。维生素是维持生命的元素,大家把精华的东西都扔了,还谈什么营养?能不得病吗?有些人又说了;“这样做是为了把水果、蔬菜上农药去掉”,告诉大家农药是脂溶性的酸性物质,家里炒菜的锅一层油,用水能把油泡干净吗?再问一下自己,用水能把农药泡掉吗?当然不能!只是脑袋认为干净而已。饮料中都含有防腐剂,怎么大家都喝呀?牛奶的成分也有添加剂,大家不是天天都喝吗?就连咱们吃的药里也都是化学成分,家家用的洗洁精都是化学成分,不都在天天用吗?为什么大家只盯着水果和蔬菜呢?
我的父亲不大,今年86岁,家住呼家楼附近,每一或二周去香山或颐和园一次,骑车去,生命在于运动。什么叫养生?生命是养出来的,不注重一日三餐,不可能有一个好身体。希望大家听完课后,从今天开始,洗碗改用碱,既经济又健康。
建议大家每天吃饭时,先生着吃一些(可生吃的)菜,能带皮吃的,连皮一块吃。从中医讲,生吃可以泄肝火,从西医讲,可以补足维生素。就是前面提到的生熟搭配,如果大家不想得心脑血管疾病,那么从今天起开始吃生菜,预防疾病。如果已经得病了,现在吃也不管用了。
中医治疗、保健的原则是:清、调、补。清即清除血里的垃圾,和肝有关系,肝吃绿色的,即维生素,也就是生吃菜,柿子椒是降肝火最棒的菜。心梗如何疏通呀?有肿瘤如何办呀?
生吃长条茄子。有人有疑问生吃茄子不是有毒吗?我告诉大家这个“毒”是怎么回事:1935年,日本阴谋计划侵占中国,但是由于中国人多,日本国人少,它怕打不过中国就想出一个计策,它对当时东北的为满清政府说:你们可以引进我们国家的长条茄子,你们国家的人饭吃不饱,茄子是絮状物能够禁饱。但是它有一个暗藏的杀机没有告诉咱们,那是的中国人各个骨瘦如柴,肚子里缺油水,茄子是吸油的,如果吃下去人仅有的一点脂肪也会被吸光,这样就连抢都扛不动了,更别说打仗了。但是中国人聪明,用蒜化解了茄子吸油的问题,所以流传下来了一句话:茄子有毒不能生吃,要放蒜。烧茄子是大家最常吃的,今天听课了,以后要改吃生茄子,因为茄子吸油,常吃可以降血脂,洗干净后切丝放醋、放盐、放麻酱凉拌即可或切条沾酱吃。50年代时,人们吃烧茄子,因为那时生活水平低,体内没油;今天,人们生活水平提高了,血脂高的情况十分普遍,卫生部指出:高血脂已经成为危害中国人身体健康的重要因素。再吃烧茄子,血脂就更高了。江泽民同志说,“与时俱进”50年代的人吃烧茄子,21世纪的人吃生茄子吧,生吃茄子还有一个功能,专门治便秘,效果很明显。提醒年龄大的同志,生吃茄子时,一点点加大量,否则胃受不了。再强调一点:前面提到柿子椒降肝火最好,胆大家可以创新,柿子椒拌茄子,圆白菜拌茄子等等。如果以预防疾病为主,一周吃二次即可。
下面说调,调指调心、肾,肾吃黑的,心吃红的,即黑豆+红豆+山药+大枣10枚,不许超过10枚否则上火,如果男同志有前列腺病症的,女同志有尿频尿急的,再加上栗子。煮成粥喝,非常好,原理:黑豆是补肾的,红小豆养心的,山药健脾的,大枣养血的,栗子调前列腺的。如果次?吃饭前先吃拌生菜,然后吃熟菜,主食吃粥。这才叫养生。
 

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