路边树

豆腐虾饼


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简介：

这个饼原先做过一次，只不过这次把上次的鸡肉换成了虾！

膳食食疗：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。

    主料:

    辅料:

制作流程：

1:虾去壳剁碎

2:胡萝卜刨细丝

3:葱切末

4:把除面粉外所有材料放一起，加调料拌匀

5:根据拌好的材料的潮湿度，加适量面料。不要太多，这样才能保证其他材料的鲜味和嫩度。只要加到可以揉成团不会散就好了

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6:拌匀

7:平底锅加油烧热转小火，把面糊按成饼入锅煎至两面金黄即可（要等一面煎至定型再翻面煎，这样不容易散）