妈妈自制冰棍,开启夏天模式啰!
个人日记
【味道纯天然的神奇好吃。没有冰渣的口感,吃起来就和冰激凌一样。甜在嘴里,凉在心里】
2、准备好材料,牛奶一袋,芒果两个,我用的都是小芒果,个人觉得更香甜
7、插上棍子,放入冰箱冷冻一夜即可,还剩一点芒果泥我直接吃了,味道很好
(榴莲 240克、牛奶 350克、鸡蛋黄 7个、淡奶油 300克、细砂糖 150克)
9、一点一点倒入刚刚加热的牛奶,边倒入边搅拌,一定要一点一点倒入,以免蛋黄烫成蛋花
10、把牛奶蛋黄液小火加热,边加热边搅拌,加热到蛋黄液粘稠,在勺子背的蛋液用手指划一下,划痕不会合拢就好了
11、稍微放凉加热好的牛奶蛋黄液,放入之前打好的榴莲果泥,混合均匀
14、倒入冰棍模具里,不要倒得太慢,9分满,放入冰箱冷冻即可
【没有冰棍的夏天是不完整的,超经典的巧克力和香草组合,谁能抵挡它的诱惑?】
(牛奶 480克、黑巧克力 50克、玉米淀粉 30克、鸡蛋黄 2个、白糖 70克、香草粉 2克、食盐 1/3茶匙)
5、将搅匀的牛奶倒入锅中,置于火上,小火慢煮,一边煮一边用木勺搅拌,煮至微沸的状态,此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠
9、待两种混和好的材料冷却至室温后,用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶,插入冰棍棒,然后放入冰箱中冷冻一晚上
(赤小豆 120克、牛奶 200毫升、玉米淀粉 40克、水 500毫升、白糖 70克、食盐 1克、淡奶 45毫升)
1、将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,连水一起倒入电压锅中,煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中
6、将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中,一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀,成糊状,关火,晾凉
(糯米粉 30克、西瓜 1碗、黄油 30克、水 适量、白糖 适量)
1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中,加大约一小碗水,搅拌均匀。开中小火,一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用
2、将晾凉的糯米糊装在碗中,加了黄油,搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了
3、将西瓜放入料理机内,加入白糖(喜甜可以多加,我加了二小勺)打成西瓜汁
4、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次,倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了
(绿豆 70克、淡奶油 200克、玉米淀粉 20克、牛奶 200克、冰糖 40克、白砂糖 20克、水 200毫升)
1、绿豆提前用冷水泡2小时(我一不小心泡了一夜,第二天绿豆都开花了,建议尽量别泡到绿豆开花)
2、汤锅里放入泡好的绿豆,加入200毫升的水和40克冰糖,小火将绿豆煮熟即可关火,煮好的绿豆连汤一起晾凉备用
7、开火,将牛奶和谈奶油的混合物加热一下,中小火,边煮边搅拌至液体开始冒泡时关火、晾凉备用
8、将步骤2煮好的绿豆分装在冰棍模具底部,绿豆汤同上一步的牛奶淡奶油混合液拌匀
10、盖上盖,放冰箱冷冻过夜,第二天,取出模具用吹风机稍微吹一下即可轻松取出冰棍
【时下正是荔枝杨梅收获时节,不妨自己在家制作实惠美味且天然无添加的健康冰棒】
(荔枝 500克、杨梅 6颗、糯米粉 30克、白糖 20克、牛奶 50毫升)
3、将牛奶、白糖、糯米粉放入小锅中搅匀,用小火加热,边加热边不停的搅拌熬煮成糯米糊,离火后冷却备用
5、倒入冰棒模具内,放入少许杨梅,移入冰箱冷冻6小时以上至凝固即可
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