路边树

夏季喜欢简单化的做饭，而焖面差不多成了我的首选，主食，蔬菜，肉一锅出了，而且感觉吃焖面，快捷又好吃，关键还特省事，只需要把自己喜欢的食材炒制下再和鲜面条小火焖至几分钟，就可以吃上一碗香喷喷的焖面喽，简直是懒人的首选呐。

PS：焖面&蒸面，我做焖面的时候喜欢省事的直接在锅中焖下就好了，而我家母亲大人喜欢提前把面条蒸下，然后再在锅中焖下，做法差不多，但味道感觉还是有些少许的差别呐，蒸的面条相比焖的要更加的劲道些，而闷的面条就没有那么劲道了，所以可以根据自己的喜欢来做焖面哈。

学做菜QQ群：304583510 原文转自>>http://www.ttcaipu.com/mian/miantiao/59266.html 

食材：

鲜面条250g，鸡胸肉100g，豆角220g，红薯粉条80g，蒜20g，干辣椒5g，姜5g，葱15g

调料：

老抽1勺，生抽1勺，十三香半茶匙，料酒1勺，淀粉半茶匙，细砂糖半茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许，盐少许，水350ml 

分解图:

1：备好食材。
2：配料备好。
3：红薯粉条在锅中用冷水泡软。
4：鸡胸肉切成长条，豆角切段。
5：鸡胸肉用料酒，白胡椒，淀粉抓匀，腌制15分钟左右。
6：锅烧热，倒入适量的食用油，倒入鸡胸肉大火翻炒至泛白，盛出备用。
7：锅中倒入葱姜蒜爆炒出香味。
8：加入豆角。
9：翻炒均匀。
10：加入鸡胸肉。
11：再次翻炒均匀。
12：加入红薯粉条。
13：翻炒均匀。
14：加入350ml的清水，加入老抽1勺，生抽1勺，十三香半茶匙细砂糖半茶匙，盐少许大火烧开。
15：鲜面条放在豆角上面，转小火焖6分钟后翻面再焖3分钟左右。
16：最后放入另一半的蒜末大火收汁，出锅前放入鸡精提味即可。