【酸甜可口的冰糖萝卜丝】润肺止咳、去火化痰

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       冬天是个比较干燥的季节,经常会出现嘴唇干裂,口干舌燥的情况。尤其是暖气屋里,睡一觉起来嘴里干的发涩发疼。那么吃点白萝卜吧,大家都知道,冬吃萝卜夏吃姜这句民言,萝卜是润肺去火,去噪的良药。

      萝卜与冰糖可以说就是绝配,冰糖有润肺止咳的作用,配上萝卜不但去病而且酸甜可口,爽脆清火。吃火锅,炒菜,喝粥等等都可以配上些自制的冰糖萝卜丝,清口防上火。

      那么问题来了?防上火哪家强,回家自制冰糖萝卜丝。 
 
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原料:白萝卜,冰糖,白醋,盐。

做法
1、白萝卜洗净,去皮。
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2、切薄片,越薄越好,顺便练练刀工吧 
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3、切细丝,越细越好,也可以锻炼刀工。
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4、找一个大碗,把切好的白萝卜丝放入碗中,放上一小把冰糖。
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5、上下翻拌萝卜丝,让萝卜丝与冰糖均匀在一起。
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6、放置3个小时以上,萝卜本身的水分会使冰糖融化,冰糖融化后,放入少量盐,滴入少量白醋调味即可。
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