无糖酵素:破壁无糖技术制作之五行酵素液
个人日记
一、梨、山楂、石榴、桑葚、葡萄、红枣、苹果、金桔、无花果洗净控干水待用。
二、枣去核切片、山楂去核切片、金桔去籽留皮及肉、苹果和梨连皮带籽切片、石榴皮籽全部使用、葡萄去梗及坏粒，连皮带籽用、无花果及桑葚全果保留。三、上述材料在破壁的料理机里，加水打成精力汤
四、打后的精力汤放在干净的玻璃容器里。（记住刚才加的水约占1/2）
五、添加好水，使水与纯水果的比例为10：3（要核算一下刚才打精力汤的时候加的水，要算在总水量里）。写上标签，注明制作时间及材料。无糖破壁技术制作酵素，发酵很快，几个小时后就开始发酵，记住一周内每天开盖1到2次换气。待过了剧烈发酵期、稳定后，可以封口。一般1个多月，当PH在3-4之间时就可以饮用，时间越久效果越好。
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