神奇的酵素《生老病死的密码——酵素》
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开始早在朋友空间看到过酵素的视频我并没在意，就这样无缘的错过，恰巧今年我的佛友“了尘师兄和智者师兄”说他们都做孝素了，并介绍我在网上查看温秀枝医师的视频，我仔细看了温秀枝医师讲解酵素的视频，真让我惊叹不已，乐素坤博士您太伟大了，竟然能把我们丢弃的生活垃圾变成了神奇的万能水，不仅能救我们自己和子孙后代还可以救地球啊！看完视频我马上行动起来，先做了100斤朔料桶的环保酵素，没想到我每天按照温秀枝医师指导方法做了不到一个月就发现了奇迹的效果，因为我是用右手伸进朔料桶里面搅拌的，每天搅拌一次，发现我的右臂要左臂相差两个色，搅拌酵素的右臂要比我的左臂白了很多啊！哈哈真的太好了。了尘师兄做的酵素只有一个月时候就拿出来用它洗头了，我们一聚会了尘师兄总是夸奖它的酵素怎么样好，不用护发素就把头发洗的非常的滑顺，真的我亲爱的朋友们，上周了尘师兄到我家帮我做了100斤桶的食用酵素，我用了苹果、大鸭梨、南国梨、香蕉、菠萝、火龙果、杨桃、杨姑娘、红葡萄、绿葡萄、芒果、柚子、橘子、冬枣、柠檬、橙子、木瓜、山楂、桂圆、猕猴桃20种水果，剩下的菠萝皮和火龙果皮我又做了十斤豆油桶环保酵素，可是十斤桶没放下于是剩下的果皮我就放到一个二斤装蜂蜜的小罐头瓶里发酵，就在前天我需要一个罐头瓶装东西，没办法就把那才发酵的不到一周的孝素倒出来兑点洗发精兑半盆水洗头，边洗边感觉滑溜溜的，木梳一碰就头发就可顺了，洗完头到今天都三天了双手一摸还是那么的滑顺呢，哎呀天啊！原来酵素这么神奇啊！这才发酵几天啊！就又这么大的效力。哈哈！我现在一看到做的酵素就特别的欢喜。
这么好的东西我怎么能独享，所以我就把我们酵素群里“放下老师”发的几个关于温秀枝医师讲酵素的视频做成了日志，以供有缘的朋友们查看方便，为免到网上搜寻减少时间和麻烦；制作酵素真是太简单了；太方便了。愿我们人人都能认识这神奇的酵素，制作酵素；用好酵素；开开心心；健健康康的活着！欢迎转发!
视频2：环保酵素 上集 （温秀枝医师）
视频3：环保酵素 下集 （温秀枝医师）
视频4：化学污染对人的危害（温秀枝医师）
视频5：环保酵素与家居环境（温秀枝医师）
视频6：环保酵素与农业（温秀枝医师）
以下是在网上找到的材料供朋友参考
环保酵素制作中的各种问题（图）
酵素瓶上贴着充满爱的语言。
多果酵素。
用蔬果做的酵素不沉底。
做酵素要留发酵空间。
用芝麻做的酵素。
过滤。
酵素的渣可用作植物的肥料。
装在瓶子里的原液。
发酵过程中会生虫子吗
发酵产生的气体会引起爆炸吗
三个月都需要每天放气吗
1用厨余发酵会产生细菌吗？这样安全吗？
乐活周：我们所说的做环保酵素的厨余，仅指新鲜的菜叶、果皮、树叶等植物类，不包括剩饭菜、肉类，也不包括纸、塑胶、金属罐和瓶子。如果做法正确可以保证生成有益菌的。环保酵素的用途决定我们的做法是否更讲究细致一些。若是新鲜蔬果做的酵素用来护肤或是炒菜都没问题，很安全，这个用法在泰国很普遍。
2高温会破坏酵素营养，但为什么有人用它煮饭炒菜呢？
乐活周：酵素不可遇上高温，因为超过40℃酵素无法正常工作，菌群停止工作，这个时候起作用的是酵素内的臭氧，它起催化作用，引出植物木精油脂，保护蔬菜营养，保持食物新鲜。
3做环保酵素的材料和容器有讲究吗？
乐活周：塑料瓶是最佳选择，避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。因为环保酵素在发酵的过程中会有大量气体产生，会胀。选用玻璃制品会容易碎。容器最好是瓷器、陶罐或是胶桶，塑料瓶也可以，避免用玻璃或金属容器。红糖、厨余和水的比例是1：3:10。最好按比例来做，目测的体积比例也可以。我们说厨余只是生鲜的垃圾，是植物类，不包括剩饭菜、肉类，蔬果腐烂的部分也要除去。后者做出的只能用于堆肥。
4发酵过程中还需要注意什么？
乐活周：三个月以上，当然越久越好，跟酿醋酿酒一个道理。最好贴个标签标明制作日期。如果一次没有那么
多的厨余，可以分次加入，并加入相应的红糖和水，制作日期以最后一次加入红糖和厨余为准。最初一月左右，需要每天打开盖子放一下气体，其实就是臭氧啦。
5有哪些可能导致失败的情形？
乐活周：有两中常见问题。第一种是因为密封性不好。前一个月要松开盖子放一下气体，但是发酵时，还是要把盖子盖紧，不然容易生虫子，但有虫子未必代表酵素不好，不用管它，拧紧盖子等它分解就好。另一种情况是自己不懂得留发酵空间，把可乐瓶装得太满，第二天一打开，泡沫像啤酒一样出来，流失好多。要留有20%-30%的空间，尤其是将蔬果切得过碎时。
6用其他糖代替红糖可以吗？
乐活周：红糖所含矿物质成分比较高，是微生物的营养基，不管做环保酵素还是食用的水果酵素，都要用到红糖或是蜂蜜。当然，越纯正越天然越好。如果有黑糖最好，比红糖还要好。
7怎样就算做成功呢？
乐活周：做成功的表面一定会有一层白色的膜，那是酵素的酵母，酵素的“妈妈”，捞出来，涂手上，据说护肤很好呢，也可以拿空罐加水放着，它本身就是酵素了。用pH试纸也可以，pH值在4以下才是好酵素。
8做失败了怎么办？
乐活周：不成功的原因会有很多。酵素液变黑或是发霉，变坏了，再加一份同等的红糖，再让它发酵一个月，就会改变。
9怎样保存环保酵素？
乐活周：环保酵素应该放在通风阴凉的地方，避免太阳直射，不能放冰箱哦，低温会降低酵素活性的。
10残渣怎么处理？
乐活周：可以拿来晒干，搅碎后埋在土里做肥料。
搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池。还可继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制酵素。
本报记者 李雅丽
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