科学养生.食物实说.食物是最好的药物４
个人日记
向日葵； 别名：葵花、向阳花、：葵花盘：养肝补肾，降压，止痛。用于高血压，头痛目眩，肾虚耳鸣，牙痛，胃痛，腹痛，痛经。 根、茎髓：清热利尿，止咳平喘。用于小便涩痛，尿路结石，乳糜尿，咳嗽痰喘，浮肿，白带。 子：滋阴，止痢，透疹。用于食欲不振，虚弱头风，血痢，麻疹不透。叶：截疟。用于疟疾；外用治烫火伤。
高粱米：含.碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙，微量矿物质元素。 具有和胃、消积、温中、 治疗腹泻，癞皮病，大便溏薄 ， 涩 肠胃、止霍乱；治脾虚湿困、消化不良，湿热下痢、小便不利。可 制糖、制酒。
粟：小米：含蛋白质、维生素B2、烟酸、钙、铁等。 营养价值极高，适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补。能降血压、治消化不良、补血健脑、安眠。减轻皱纹、色斑、色素沉积，美容。养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒，止霍乱。做粥食用可以开胃补虚。
小麦； 含 ；淀粉，脂肪，蛋白质、钙，B族维生素，维生索E，胆碱、卵磷脂、精氨酸等，可增强记忆；含钙、磷、铁及帮助消化的酶；甘、咸，凉，能补虚损，健脾胃，清虚热，利尿养肾。养心退热，治心烦不宁，失眠，脏燥。
芝麻：可使皮肤白皙润泽，防治各种皮肤炎症。 治疗皮肤干 枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发 早白、 便秘， 贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
鸡蛋: 含.卵磷脂、维生素B2, 硒、锌。蛋白质， 甘油三酯、胆固醇，卵黄素。能改善记忆力， 保护肝脏，促进肝细胞的再生，提高血浆蛋白量，增强免疫， 防治动脉硬化，癌症。健脑益智 ， 延缓衰老 ,对身体发育有很大的作用。
茭白；含.蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。可 清湿热，解毒，催乳汁，清除体内活性氧，阻止黑色素生成，使皮肤润滑细腻， 降血压。禁忌：有泌尿系统结石；脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食 。
海带：含.甘露醇，碘、钾、烟酸， 蛋白质和不饱和脂肪酸，能 防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿，心脏病、糖尿病、 治疗甲状腺低下， 利尿， 令秀发润泽乌黑。
黑木耳；含铁最高，能养血驻颜，防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓，动脉粥样硬化和冠心病。 防止肥胖；便秘、抗癌、防癌，延缓衰老， 清胃涤肠，对胆结石、肾结石等内源性异物有化解功能。
蒲公英；是名贵的中草药，有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌。主治：乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、结膜炎、咽炎、感冒发烧、扁桃体炎、风湿性关节炎、支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、阑尾炎、泌尿系统感染、 骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症．
马齿苋：别名马蛇菜、长寿菜、酱瓣苋： 有清热解毒、祛湿止带，带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑，湿热泄泻、痢疾。能驱虫，适用小儿钩虫病。止泻痢、除肠垢、益气补虚，治疗久痢。禁忌：孕妇慎食！
玉米须； 含脂肪油、挥发油，树脂、苦味糖甙、皂甙、生物碱，隐黄素、维生素C、泛酸，肌醇，维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、枸椽酸，酒石酸，草酸，硝酸钾： 将玉米须在授粉前割下阴干存放， 煎水代茶，有利尿、降压、促进胆汗分泌、增加血中凝血酶，对肾炎、膀胱炎、胆囊炎、风湿痛、高血压，肥胖病。防 治脂肪肝、糖尿病。目前正是江南地区采收时期。
香椿：又名香椿头、香椿芽： 含.蛋白质、脂肪、碳水化合物，钾、钙、镁，维生素B，磷、胡萝卜素、铁、维生素C。清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、；主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽，久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。
金花菜； 又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头 ：含.蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁克，胡萝卜素，维生素B，尼克酸，维生素C。可.利肠，安中，和胃，舒筋活络。防出血： 清内热， 减肥．防糖尿病、心脏病。
荠菜： 又叫地菜、清明草：含蛋白质，糖类，脂肪，粗纤维，磷，钙，胡萝卜素、维生素C，铁、钾、锰、镁；氨基酸。能止内伤吐血、子宫出血、便血、尿血、溃疡出血、视网膜出血；降血压；能治乳糜尿，尿结石、肾炎水肿；健胃消食，治胃溃疡、痢疾、肠炎，目赤肿痛、结膜炎、夜盲眼等。
何首乌：又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤：
养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
紫苏叶：别名 、苏叶、紫菜 ：能.发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。
马兰头：含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。 能清热解毒，散瘀止血，利湿，消食，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾，吐血，崩漏，月经不调；外用治疮疖肿痛，乳腺炎，外伤出血；痢疾或湿热腹泻；咽喉肿痛，痈肿疮疡；血热衄血、便血；湿热黄疸；或水肿，小便不利；饮食积滞，脘腹胀满。
苦菜，又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜：含蛋白质，糖类，食物纤维，钙，磷，锌、铜、铁、锰，维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸。有助增强机体免疫力、促进大脑发育。减肥、养颜、消暑保健、清热解毒。苦菜水煎剂还对急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有抑制作用。
薄荷：含薄荷油、薄荷醇，薄荷酮、迷迭香酸： 有宣散风热、透疹，兴奋大脑、促进血液循环、发汗，消炎鎭痛、止痒解毒，疏散风热，健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛、咽喉、肿痛，头痛、牙痛、恶心感，皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、降血压、滋补心脏，提神、帮助入眠。去除鱼及羊肉腥味。
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