寻找海南最美的村镇——福山咖啡风情小镇（一）

个人日记

 寻找海南最美的村镇——福山咖啡风情小镇
 
白玉镂花青复叶，
珊瑚珠子团团结，
冒雨看咖啡，
留连不忍归。
花开常带雨，
香味浓如乳。
山鸟夜来呼，
明朝拾落珠。
------------《菩萨蛮》

一、疯狂咖啡
钟情于咖啡的浓郁芬芳，它有有丝一般柔滑的口感，给人滋心润肺的温暖。轻啜一口黑咖啡，一缕淡淡的苦涩耐人回味，沉睡的味蕾立即像花朵一样开放，浸入你的每一个细胞，生活的琐碎似乎淡化，心灵得到放空，宁静浪漫的幸福感弥漫开来，享受沉浸在咖啡甘醇的妙曼时光。女作家陈丹燕形容咖啡是一种“甜若爱情，苦若生命，黑若死亡”的奇妙液体，真是咖啡爱好者的知音啊！
 骑行群有一群友，知我所好，邀请我去澄迈县福山镇喝咖啡。我说：”走国道到福山有70多公里，往返要150公里，只为喝一杯咖啡。喝的是疯狂咖啡吧？“
群友的网名叫小黑，他解释说：”我们不止喝一杯，至少喝三杯，还请你吃咖啡糕，另外请你吃咖啡鸡，海口可没有啊。 明天早晨，我叫老婆开车送我们出城，节约时间。我还知道一条近路，不到50公里，明天晚上，我们在福山住，后天早晨返程时我们再走国道，如何？我父母家就在福山，他们就是种咖啡的农民。我不但喜欢喝咖啡，小时候，我还种咖啡，还会炒咖啡，来海口上班之前，我还当过咖啡师。我可以说是咖啡达人，我的咖龄和年龄相同。我请你喝咖啡，还有一点小小私心，你的文笔好，写一篇文章，宣传一下我的家乡的特产——福山咖啡。"我欣然同意。 


二、老爸咖啡喝出农民味
上午9点，我们就骑行到福山镇。来到镇子里一家老爸茶店喝早茶。小黑点了黑咖啡配面点。小黑给我上了咖啡启蒙第一课：
”中国是世界上唯一不以咖啡做日常饮料的大国。中国人传统观念里，茶是正宗饮品，而咖啡只算舶来品。只有城里的小资们热衷于咖啡。喝咖啡，喝的是一种浪漫情调，有小资们优雅的韵味，享受生活的写意感。是商务应酬的奢侈的消费,享受情调，才算是臻至奢华而高贵的境界。在琼北、琼东，尤其是福山，情况却大不相同。福山种植咖啡，喝咖啡已有70多年的历史，在中国是最早普及咖啡的地区。福山镇是海南最早种植咖啡的地方，1953年由归国华侨引入至今，已推广到海南岛的各地。在福山，下田洗脚的农民，上灶油面的阿婆，一有闲暇，生火起灶煮咖啡，那是家常佐餐饮料，再普通不过了，完全是农民味道，和小资情调一毛钱的关系都没有。我一岁时就喝咖啡奶，现在，最喜欢喝的还是本地的黑咖啡。 最过瘾的黑咖啡，应当黑得像木炭，烫得像烈火，纯洁得像天使，甜蜜得像红酒。黑咖啡是原汁原味的喝法，不加奶，不加糖(也可以加白砂糖），用咖啡原粉煮制，海南话叫咖啡黑，城里咖啡厅里叫土耳其咖啡，传统土耳其咖啡的做法，是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯又香又浓的咖啡才算大功告成。由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底还有渣渣。海南各地大街小巷的老爸茶店里，卖的都是这种咖啡黑，现在3元一杯，前几年1元一杯，还可以免费续杯啊！这就是本地的农民咖啡。”


三、正宗福山咖啡
吃北京烤鸭，最正宗的是北京前门全聚德老店。那么，海南本土第一家咖啡馆，就是坐落在三亚至海口的225国道旁，福山镇南面的咖啡屯，现在已更名为福山咖啡馆，并且在全国及海南各地开了很多分店。咖啡馆的大门上悬挂匾：“福积如山”，匾下另标有“福绵长、心传香”的字样，这是福山咖啡馆品牌的内涵，希望把福山这个自然好风光与美味回馈给大众，百姓福寿连绵。咖啡馆依湖而建,院子占地10余亩，咖啡树，棕榈树，椰子树玉兰，有苦丁，还有许多我叫不上名来的热带植物布满了院落，推开大大厚厚的花式铁门，碎石铺就的路旁是火山石堆砌的型号不同的石磨小瀑布，穿过起伏弯曲鹅卵石铺垫的小路，顺着石阶而下就是咖啡馆了，绿色掩映下的是一栋气派的红顶建筑，上书五个大字“福山咖啡馆”,古色古香，颇有些唐风遗韵。全国各地的福山咖啡皆发源于此处，总店自然要有总店的气象。
这里没有那么多胡同里弄的委婉曲折，也没有高楼大厦中的富丽堂皇，有的是自然风物的宜人，海南人的质朴与热情这里是地道的海南人的咖啡馆，讲究的是呼朋引伴，高谈阔论，呷一口咖啡品一块糕点，要的就是一个恣意畅快。并没有普通咖啡馆那昏黄的灯光，低糜的乐音，以及随处可见的小资情调。在这里呷古比（喝咖啡的海南话音），享受的是热带阳光，闻的是四季的花香，听的是湿漉漉的季风拂面。
品尝风味小吃，千万不能错过福山咖啡馆的咖啡糕。咖啡糕嚼劲十足，香甜可口，加上纯天然手工制作，真正美味又健康。
    福山咖啡馆的咖啡糕也叫做“层层糕”，分为两种。一种名叫咖啡糕，有着如同咖啡般的诱人色泽，主要是以福山咖啡粉、生粉为原料，再配上琼脂、白糖和老椰子肉等材料制作而成，闻起来有咖啡和椰子的香味;另一种名叫绿缘糕，有着如同嫩草般清新的绿色，主要是以香草兰、生粉为原料，再配上琼脂、白糖等材料，闻起来则是淡淡的香草味。
    福山咖啡糕最大特点是粘性十足，咖啡糕紧紧沾在瓷盘上，必须一手按住盘子，才能把咖啡糕用小叉“拎”起。可是这里的咖啡糕却并不粘嘴，且劲道十足，一口咬下去，嚼一嚼，顿时满嘴香甜，回味无穷。
    


文章评论

秋水伊人

在这里跟你一起游玩，分享你的快乐感觉也美美的。[em]e121[/em]

那风

骑行，并能品尝到地道的本土特产，荣幸哟