《干锅腊肉茶树菇》
个人日记
制作材料：
干茶树菇2小把（大约100克）、腊肉腊肠适量、青椒红辣椒三四个、八角1个、耗油一勺、【蒜、葱、香菜、生姜、】适量
制作方法：
图1、2、茶树菇放入温水中泡30-60分钟后，清洗干净，用剪刀减去根部带有泥沙的部分；
图3、4、腊肉与腊肠分别切薄片，辣椒与丛切段，姜切片、蒜稍微拍碎即可；
图5、6、7、锅里放少许油放入姜片与八角爆香，倒入腊肉炒出扁出一些油后倒入腊肠一起翻炒；
图8、9、10、倒入茶树菇翻炒出香味，放入少许盐、白糖提味；（盐少许即可，腊肉本身就带咸味）
图11、12、倒入切好的辣椒，放入一勺耗油与拍好的大蒜，炒匀装锅放上些葱段与香菜即可即可；（干锅上桌后有小火慢煮所以辣椒不需要炒死。如装盘食用，辣椒需要翻炒1分钟左右才行）
PS：
1、白糖是必需要放的，菜不会甜，只是起到提味提鲜的作用；
2、耗油没有可以不放，用几滴老抽+少许生抽替；
3、实在没有腊肉的可用五花肉代替，别告诉我你没茶树菇
友情提示： 上述资源来源于网络,仅供学习之用,严禁商业用途，感谢原创者KiKi!
文章评论