红糖花生芝麻酥饼的做法
个人日记
我喜欢做各种面食，普普通通的面粉经过加工在自己的手下千变万化，甜的咸的各不相同，因此一到周末我就会在厨房做些面食，我觉得厨房好像我的实验室一样。周六早餐炸的油条，下午做的这款红糖花生芝麻酥饼，又香又甜又酥，太好吃了。
红糖花生芝麻酥饼
面团用料：面粉、酵母、油酥
馅料：花生、红糖、熟面粉
学做菜QQ群：135329199 原文转自>>http://www.ttcaipu.com/caipu/xiaochi/60163.html ;
红糖花生芝麻酥饼的做法
1、花生米用小火炒熟炒香放凉后去皮；
2、去皮花生米用擀面杖擀成碎粒后加红糖和少量熟面粉拌匀，馅料就做好了。（花生不要太细，擀成碎粒更好吃）
3、面粉中加入酵母和适量凉水和成较软的面团醒20分钟；
4、油烧热后浇在面粉上搅拌成稠糊放凉，油酥就做好了；
5、面团醒好后擀成长方形，在面粉上均匀的涂一层油酥；
6、将面片从上往下卷起成长条形，然后切成等量的剂子；
7、将剂子两头往中间折，然后擀成中间较厚的圆皮，包入红糖花生馅后做成酥饼剂子；
8、在剂子表面刷一层水，沾上白芝麻，酥饼生胚做好了；
9、平底锅放油，码入酥饼两面烙微黄后入烤箱170度烤15分钟即可。
美食小贴士
1、馅中加少量熟面粉，这样红糖预热融化后不会流出来；
2、先烙再烤颜色更均匀漂亮。
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鸡肉和芝麻不能一起吃:同食严重会死亡，用甘草用水煎服
狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉，共具补益五脏、填精壮肾之功效。对
芝麻的功效与作用
芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素、矿物质。芝麻所榨之油称香油，又称麻油，主要为油酸和亚油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑泻者外诸病无忌，是调味品中香气浓郁的一种。
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