家常菜【四色小炒】个人日记

家常菜【四色小炒】

个人日记

这是一道完整的纯素菜，不含一点儿腥味，
在大鱼大肉每天都大快朵颐的日子里，再来点这样的小素菜，
那又是一种什么样的感觉呢？

【主辅料】
洋葱、尖椒、豆腐皮、胡萝卜。
【调味料】
油、盐、大葱、生抽、味精、水淀粉。
【做法】
1、这道菜的主辅料。
四色小炒的做法步骤1

2、把豆腐皮切菱形块。

3、胡萝卜去皮洗净切片。
四色小炒的做法步骤3

4、尖椒去蒂切块。

5、洋葱切块。
四色小炒的做法步骤5

6、热油，炒香葱花，先放入胡萝卜片炒匀，再放入豆皮。

7、翻炒均匀加生抽。
四色小炒的做法步骤7

8、加适量的清水。

9、烧制两分钟左右。
四色小炒的做法步骤9

10、放入尖椒。

11、再放入洋葱。
四色小炒的做法步骤11

12、炒匀，加盐、味精调味。

13、淋入水淀粉勾薄芡。
四色小炒的做法步骤13

14、芡汁糊化后，即可关火。

青椒胡萝卜炒洋葱

【温馨提示】

1、豆皮烧的要软糯一些才好吃。

2、尖椒和洋葱要吃脆口。