夏日的风

    初四去给小姨拜年，国家一级厨师的姨夫给我们做了一顿好吃的，让我唇齿留香，至今难以忘记的是姨夫做的冻肉，那是记忆中姥姥家过年时姥爷做的冻肉的味道。

    我的童年和少年时期都在长安引镇的姥姥家度过。在那个缺衣少吃的年代，过年最奢侈的享受就是可以吃上肉。将近年关的时候，姥姥家会杀猪，猪肉有一半都会卖掉，但是猪头一定会留下，姥爷用猪头肉来做冻肉。做法呢，对于我来说可能都是迷了，我什么都不记得，我记得的只是好几个洗脸盆那么大的盆子装满的冻肉，冻肉做好后，姥爷会切几块给我和小舅尝尝，可是，这一尝，他不知道我们就怎么也割舍不下了。

   姥爷的冻肉里会夹杂很多猪头上的瘦肉，吃起来别提有多香了，好带劲啊。但是，因为三十的年夜饭和春节期间要招待客人，我们并不能随心所欲去吃这个冻肉的，姥爷会将盆子放在高高的柜顶上，以防我、老鼠和小舅偷吃。

    美味的诱惑怎能难住我这样的吃货啊！我和小舅偷偷搬来大凳，大凳上面再摞上小凳，因为我小，小舅让我一级一级爬上去，用刃片刀（镰刀片）割下冻肉，递给小舅，自己再下来，放好凳子后开始享受美味，等到姥爷家里该吃的时候才发现那么多的冻肉已经不见了，姥爷使劲打小舅，但他从不打我，可能他觉得这坏主意都是小舅出的吧，其实是我想吃。小舅也从不供出我，默默忍受挨打，所以我总认为姥姥、姥爷爱我，姥姥一家人对我最好。

    随着时间的推移，随着姥姥、姥爷的离世，我再也没吃过这么好吃的冻冻肉，无论多大的饭店、酒家都做不出我记忆中冻肉的味道。

姨夫的冻肉瞬间就把我的记忆拉回到那久远的年代，那个虽然贫困但却充满爱的年代，那个姥姥坐在热炕上包饺子，姥爷坐在炕的另一边抽旱烟，我和妗子在地下擀面皮、窗外是野狼婴儿般叫声的年代，一个城里人无论如何也无法体会的年代……

姥姥、姥爷，我想你们了！