亲爱的苏茜

我不是一个喜欢喝咖啡的人。因为怕苦。对咖啡印象最好的一次是有一年冬天，带着两个老外爬完长城，全身都冻透了，要了一杯热腾腾的卡布基诺，一饮而尽，这才感觉活了过来，觉得咖啡救了我的命。
第一次有机会与咖啡亲密接触，在鹤岛咖啡，和内敛沉静的梅子，还有漂亮有气质的苏茜。馆内到处弥漫着咖啡的香味，浸着橘黄的灯光，慵懒而浪漫。

咖啡豆一颗颗，油亮油亮的，小贝壳状，形态分明，种类繁多。可爱，跳跃，温暖着。


年轻而帅气的咖啡师，将蓝山咖啡豆放入研磨机，几秒钟后，咖啡豆便变成了极细的粉末。



在家，你也可以用这种小型的手动研磨机，慢慢的享受研磨的过程。




先用虹吸式咖啡壶煮了一杯蓝山咖啡。咖啡浓郁的苦香味迎面扑来。轻轻的嘬一小口，为之一振！太苦了，苦到想吐掉！随后，苦味从舌尖蔓延到五脏六腑，彻底通透了，犹如吃了芥末般！苦完后，竟然泛起一层薄薄的酸味。



男士们却对这种苦味赞不绝口。是苦得让人有存在感吗？就象抽烟一样？
赶紧加糖和牛奶，万般变幻中，一切静止后，成了一杯苦中带甜、甜中带纯的饮料。



咖啡师再用一种颇具观赏性的比利时咖啡壶煮同样的蓝山咖啡。这次时间稍长，慢工出细活，煮出来的咖啡香味更浓，苦却淡了，无需加糖和牛奶，口感也是极好的，大受欢迎。






女士们最喜欢的是花式咖啡。奶泡和咖啡，在帅气的咖啡师的手里，亲密接触，碰撞出一个浪漫的爱心。神奇而温馨的时刻，求婚或泡妞的最好方法。





咖啡是一种文化。有那么多的人为它着迷。为什么呢？是因为它的苦吗？我想，在快节奏的都市生活中，人们偶尔需要慢下来。正是咖啡的这种苦，让人警醒，让人通透，让人有时间停下来思考，细细的体味这种苦的存在感，整顿好自己，继续前进。