西红柿为茄科植物，产于全国各地。其味甘、酸，性微寒。
除大家熟知的含有大量的维生素有美容的功效外，还有疗疾十法：
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。
将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，
能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，
坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
将西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次。
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，
每天早晚一次，连服10次，溃疡可愈。
取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各半匙，
拌入沸粳米粥内煲熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，当可治愈牙龈出血。
一周排毒菜谱，效果卓著！
功效：降低胆固醇，排除放射性物质，治疗动脉硬化，防止便秘和肠癌的发生，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱——海带炖鸭
做法：鸭1只，剁成小块，水发海带300克切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加盐，出锅装盘。
功效：消除血液中的热毒，清胃涤肠，对胆结石、肾结石也有化解功能，还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
推荐食谱——黑木耳豆腐汤
做法：泡发的黑木耳(150克)洗净，豆腐(1块)切成片，将两者一起加入鸡汤中同炖，10分钟后加盐调味即可食用。
功效：解百毒，降血压，降血脂，防治因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。
推荐食谱——醋熘绿豆芽
做法：将绿豆芽(300克)洗净，用沸水焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干；将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱末炝锅，投入绿豆芽，加盐、白糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
功效：降低体内汞浓度，清除导致人体衰老的自由基，降低卵巢癌的发病率。
推荐食谱——胡萝卜炖牛肉
做法：将牛肉(500克)洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出；将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入盐、大料、香叶改中火煮至熟软即可食用。
功效：清除体内重金属及农药，防治高血压、胆结石、糖尿病以及其他肝肾病变，帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。
推荐食谱——蒸酿老南瓜
做法：锅内水烧开时投入南瓜块(300克)，煮至八成熟时捞起、沥干，拍上干生粉，摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿入南瓜、火腿片，蒸8分钟后拿出；烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿淀粉勾芡，浇在蒸好的酿南瓜上即可。
功效：清理血管，减少心脏病与中风的危险。增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌