喝杯橙汁，激活大脑
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关于能避免老年痴呆这一疾病的研究，最近已出现一新的发现，研究发现，老年人每天喝500毫升的橙汁，可迅速改善大脑功能，改善记忆力，有效防止老年痴呆。
英国雷丁大学研究显示，老年人每天喝500毫升橙汁，有迅速改善大脑功能的效果。研究人员让37名60岁至81岁的志愿者，其中女性24人，男性13人，8个星期内每天喝500毫升橙汁。实验结束时，志愿者的记忆力、反应速度和言语能力整体提高了8％。
研究人员解释，黄酮类化合物能通过激活大脑海马体的传输信号通道，起到改善记忆力的作用，海马体与学习和储存信息相关。虽然不少水果和蔬菜含黄酮类化合物，但橙子中含有的黄烷酮是“最容易被吸收的黄酮类化合物之一”。研究牵头人丹尼尔•兰波特建议，人们不一定每天喝500毫升橙汁，但适当喝一些不失为改善大脑健康状况的一个轻松办法。研究报告发表于《美国临床营养学杂志》。
关于上述橙汁建议最好是新鲜的鲜榨果汁，因为这样果汁中保存的营养物质较高，更有利于健康，同时在喝橙汁补充身体所需的维生素时，也改善了大脑功能，一举多得。
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