不可辜负的家乡糍菜 【十二】

个人日记

                 十二   九尾仔
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             甘多噶家乡糍菜当中，唯有九尾仔含有浓浓的妈妈味道！肚饿的童年，九尾仔就是我最美味的点心。九尾仔虽然容易做，但也 

     不容易有得吃。因为捣粉整糍会浪费一些谷米，对于粮食缺乏的年代，整糍菜就是奢侈了。九尾仔用粘米粉做，一般都是蒸来吃，不

      热气，  因为它呈长条状，很方便小孩揸来吃，所以九尾仔是小孩点心的代名词。
 

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九尾仔除了蒸熟吃，还可以 加以肉类、蔬菜煎来吃；也可以煮汤吃。今天就是煮九尾仔啦。

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今日煮汤的材料有：虾米、瑶柱、香菇、瘦肉、 鱼滑、寿菜、葱花。用大蒜起锅爆香虾米醆水下各样材料煮滚放盐，

放九尾仔煮一会，开餐咯！美味可口啊！其实，煮九尾仔与煮汤圆是异曲同工！煮汤材料随心所欲。
 
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温馨提示：在煮汤的同时，将搓好的九尾仔用另一个锅待水滚后隔水蒸10至15分钟，等到汤煮好了将蒸熟的九尾仔

倒进汤锅里煮3至5分钟，OK~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。知道个中因由吗？哈哈，你懂的！




 
 
 
 

 



 

文章评论

虫虫

我不吃九尾仔我要吃心太软