莲藕炖排骨
个人日记
莲藕炖排骨是全国有名的，湖北产藕，莲藕是有名的粉，吃到嘴里软糊糊的入口就化。在寒冷的冬季给全家做一碗热乎乎的藕汤，也煲进了浓浓的情。
莲藕炖排骨汤其实很好做，只是排骨和大块的藕放在一起慢慢地熬炖，无需过多的配料。
1.新鲜的排骨洗净，切成小段焯水后滤干水分备用。
2.炒锅倒入油，烧热放入生姜爆香，随即放入排骨大火翻炒，当水分少时倒入料酒翻炒几下。
3.将炒好的排骨到入高压锅内大火烧开，滤去浮沫，汤越清越好。
4.莲藕洗净去皮切成大块。（不用时泡在水中不然就变黑了）
5.把莲藕快放入高压锅和排骨一起压，开锅后30分钟。（用高压锅比较快，要不然就得几个小时）
6.起锅后依个人口味放入盐，继续熬5分钟关火。盛时放入鸡精、白胡椒粉撒上葱花即可。
原汁原味浓浓的耦汤来了
莲藕炖排骨汤其实很好做，只是排骨和大块的藕放在一起慢慢地熬炖，无需过多的配料。
1.新鲜的排骨洗净，切成小段焯水后滤干水分备用。
2.炒锅倒入油，烧热放入生姜爆香，随即放入排骨大火翻炒，当水分少时倒入料酒翻炒几下。
3.将炒好的排骨到入高压锅内大火烧开，滤去浮沫，汤越清越好。
4.莲藕洗净去皮切成大块。（不用时泡在水中不然就变黑了）
5.把莲藕快放入高压锅和排骨一起压，开锅后30分钟。（用高压锅比较快，要不然就得几个小时）
6.起锅后依个人口味放入盐，继续熬5分钟关火。盛时放入鸡精、白胡椒粉撒上葱花即可。
原汁原味浓浓的耦汤来了
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