比冰箱还好的保鲜方法
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夏天，食物的保存是个很大的问题。买多了不行，放半天就不新鲜了；买少了也不行，想用起来的时候啥都没有。可是冰箱容量有限，而且也不是什么都可以往冰箱里塞。以下几种蔬果的保鲜方法，比冰箱还管用，不妨试试。
1、西红柿
西红柿保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持一个月左右。
2、蔬菜
蔬菜沙拉没吃完没关系，用保鲜膜包好再在上面放张纸就行了。
3、草莓
草莓买多了不要紧，把剩下的用醋水泡起来，
吃的时候用水洗一洗即可。这个方法可以超级保鲜。
4、香蕉
把香蕉头用保鲜膜裹好，可以大大延长保存期。
5、茄子
茄子保鲜前不能用水冲洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷，
容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，装保鲜袋放在阴凉通风处即可。
6、绿菜
把绿菜装在塑料袋里并封口，再存储在冰箱里保鲜效果更好。
7、土豆
防止土豆发芽好办，和苹果放在一起就好啦。
8、韭菜
韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好，
放在阴凉的地方，这样可以保鲜。
9、豆角
豆角含有的生物碱对人有害，在焯水过程中可以被溶解。
所以，置放前先用开水焯一下，凉干水气再装进保鲜袋，
这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。
10、葱
没用完的葱段或葱花，可以放在塑料瓶里保存，效果很好。
11、鲜姜
没不完的生姜直接放冷藏就好。
12、洋葱
把洋葱（葱头）放进不用的丝袜里面，然后挂起来，放半年也没事。
13、菌类
各种菌类不要用塑料袋装，用纸袋装比用塑料袋装不知要好多少倍！
14、鱼类
鱼放在冰箱里会变干怎么办？直接放到盐水中冰冻就好很多了。
15、干鱼类
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，
放在密封袋或其它密封的容器里，再放上几瓣剥开的大蒜，
置于阴凉干燥之处保存就可以啦。
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