【美食养生】韭菜的8种养生吃法和29种治病秘方及其保健功效，赶快收藏起来吧！个人日记

【美食养生】韭菜的8种养生吃法和29种治病秘方及其保健功效，赶快收藏起来吧！

个人日记

韭菜的8种养生吃法和29种治病秘方及其保健功效，收藏吧
引导语：许多人都知道，韭菜含有丰富的营养价值，除了可壮阳固精外，还有治病的作用。但韭菜的治病保健功效远远不止这些，今天，天使就为大家搜罗了韭菜的8种养生吃法和29种药用妙招及其保健功效，赶紧收藏起来吧！！

韭菜鸡蛋饼

食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒

做法：1)准备好所有的食材。2)韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。3)把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。4)加入盐，鸡精调味。5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。6)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐

做法：1)韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。2)用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。3)放在烤盘里，双面涮上少许植物油。4)放在微波炉的烤架上，烤三分钟。5)取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

韭菜鸡蛋糊饼

食材：500g玉米面、150g韭菜、150g鸡蛋、50g虾皮、适量油、适量盐

做法：1)玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度2)韭菜洗净沥干水分，切碎3)锅内做油将鸡蛋炒熟4)将炒熟的鸡蛋剁成碎末5)鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1。6)调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅7)平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄8)将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀9)盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了10)用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了

韭菜炒鱿鱼

食材：300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱

做法：1)用料：韭菜鱿鱼葱姜蒜2)韭菜洗净切成段。3)葱、姜、蒜切碎。4)锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。5)再将鱿鱼切成段。6)锅中放油。7)油热放葱、姜、蒜炝锅、8)放入鱿鱼翻炒。9)放入面酱翻炒。10)放入酱油翻炒.11)放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

韭菜猪红汤

食材：6块猪红、2两韭菜、适量油、适量盐、适量胡椒粉、数粒枸杞、1块姜

做法：1)韭菜洗干净切段2)猪红切小块焯水3)看到猪红差不多熟透捞出备用4)姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻5)倒入四碗水煮开，至汤色稍白6)加入猪红，煮熟透7)放入韭菜，煮一分钟8)加入盐，胡椒粉调味9)放入枸杞即可食用

韭菜炒河虾

食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒

做法：1)这个菜相当容易，配料也相当简单，最要一点点咸味即可。2)保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了。新鲜河虾入锅的时候，要小心哦，它会蹦起来，河虾下锅要用锅盖盖半分钟，再打开，翻炒变成红色后，把配料放进去，炒入味，最后倒入切好的韭菜翻炒即可。

韭菜炒香干

食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油

做法：1)韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半2)油锅内放入花椒，洋葱粒爆香
3)放入香干翻炒4)添加适量清开水5)适量生抽6)放少许鸡精7)少许胡椒粉8)放入韭菜翻炒均匀9)淋上少许香油提味即可

韭菜盒子

食材：120g韭菜、适量油、2g盐、3g虾皮、200g面粉、40g粉丝、少许十三香、2个鸡蛋、适量热水、适量凉水、适量香油

做法：1)准备好材料，虾皮提前冲洗下。2)鸡蛋2个，加少许盐（1g）打散备用。3)韭菜择好，清洗干净后切末。4)粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。5)平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.6)锅内留余油，把虾皮煎香出锅。7)面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了8)将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。9)面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。10)放上馅料。11)包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边，我就用叉子在面皮的边上按下去，形状看起来像个拉链，不会露口12)不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。13)中小火，两面各煎黄即可出锅了。

　　1、治阳痿

　　对男人来说，韭菜可是天然“伟哥，”韭菜益精壮阳的两种做法：①韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。②韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。

　　2、治白带

　　醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸（丸如梧桐子大）。

　　3、治血崩

　　韭菜5两，煮糯米酒服之。

　　4、治子宫脱垂

　　韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。

　　5、治产后血晕

　　韭菜（切）入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。

　　6、治孕吐

　　韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。

　　7、治鼻出血

　　韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服；阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

　　8、治翻胃

　　韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。

　　9、治慢性便秘

　　韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，故有“洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。

　　10、治赤痢

　　韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒”，温服。

　　11、治痔疮

　　韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。

　　12、治脱肛不缩

　　生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。

　　13、治顽癣

　　韭菜焙干，研细末，猪油调和敷患处。

　　14、牛皮癣

　　可用生韭、蒜各30克，捣烂如泥，烘热后用力擦患处，每日1次，连续数日。

　　15、治过敏性皮炎

　　韭菜捣汁外涂，日数次。

　　16、治汗斑

　　韭菜捣汁，每日晨起外擦患部2次。连用4～5日。

　　17、治过敏性紫癜

　　鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。

　　18、治荨麻疹

　　韭菜、甘草各五钱，煎服；或用韭菜炒食。

　　19、治漆疮作痒

　　韭叶杵敷。

　　20、治盗汗、自汗

　　韭根适量煎汁内服，每日2次。

　　21、跌打损伤

　　韭菜或根，捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于患处，每日二次。

　　22、治扭伤腰痛

　　生韭菜或韭菜根30克，切细，黄酒90毫升，煮沸后，趁热饮服，每日l~2剂。

　　23、治金疮出血

　　金疮，中医指刀箭等金属器械造成的伤口。韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。

　　24、治聤耳出汁

　　韭汁日滴三次。

　　25、治百虫入耳不出

　　捣韭汁，灌耳中。

　　26、抗疲劳

　　韭菜中含有蒜氨酸，这种物质可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸（疲劳物质）分解，因此它具有抗疲劳的作用。

　　27、降血脂

　　韭菜富含钾、维生素等元素，改进体内钾钠平衡，具有促进食欲和降低血脂的作用，抑制食物中胆固醇的吸收，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。刺激排尿，去除体内过多的水分。

　　28.治消渴引饮无度

　　韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。

　　29、治中暑昏迷

　　韭菜捣汁，滴鼻。

　　编后语：也有一些人不适合吃韭菜，比如，阴虚火旺者（症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等），患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。由于韭菜不易消化，所以一次不应吃得太多。

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