7款食谱补充胶原蛋白，女性多食防止皮肤老化！美味又美容！
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引导语：想要皮肤拥有弹性，光靠护肤品是没用的，平时多食用含有胶原蛋白多的食物会事半功倍，像猪脚，鱼皮，猪皮等等，现在介绍7款补充胶原蛋白的食谱，让您既能享受美味的同时，又能达到美容的效果！
一、泡椒凤爪
食材：鸡爪子一斤、野山椒一袋、红椒少许、盐少许、糖醋适量。
做法：
1、将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。
2、把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。
3、将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。
二、红烧肉皮炖小土豆
食材：猪肉皮400g、小土豆800g、五花肉300g、油适量、盐适量、红尖椒5个、桂皮2段、大料2朵、花椒30粒、葱段适量、姜片4片、老抽5ml、鸡精3g、白糖5g、生抽15ml、自酿红酒10ml
做法：
1、小土豆不要去皮洗干净；
2、肉皮刮去毛洗干净切长段，五花肉切片，葱切段，姜切片，尖椒，桂皮，大料，花椒备好 ；
3、肉皮用水焯过去腥；
4、酱各种调味料备好；
5、锅中放油20ml左右，烧热后放入小土豆煎金黄色；
6、放入尖椒，葱段，姜片，桂皮，大料，花椒翻炒出香味；
7、在放入肉皮段，肉片翻炒，倒入红酒；
8、倒入生抽，老抽；
9、倒入热水没过土豆；10)烧开后再放入冰糖；11)小火慢炖30分钟，出锅前在放入蚝油，把锅中汤汁收干即可。
三、紫薯银耳羹
食材：银耳100g、鲜百合50g、紫薯100g、冰糖50g
做法：
1、银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵；
2、百合掰开洗净；
3、准备所需冰糖；
4、紫薯去皮切丁蒸熟备用；
5、锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟）；
6、银耳出胶后加入蒸熟的紫薯7)加入冰糖调味8)最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可。
四、土豆烧牛蹄筋
食材：牛蹄筋500g、土豆500g、油适量、干辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、盐适量、味精适量、香菜适量 。
做法：
1、准备新鲜的牛蹄筋；
2、用热水洗净后切成小块；
3、土豆去皮后洗净切块；
4、锅里加入适量油烧烫；
5、倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香；
6、再掺入适量水大火烧开后转小火炖制；
7、牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块(用清水掏一下,放久了会变色)；
8、待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可。
五、豉汁蒸剥皮鱼
食材：剥皮鱼400g、豆豉适量、大蒜适量、姜适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、十三香适量。
做法：
1、鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。
2、然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干，放入盘子里待用。
3、准备好豉汁材料，将豆豉、大蒜、姜跺碎。
4、将豉汁材料铺到盘子里的剥皮鱼上。
5、锅里注入适量水烧开之后将盘子放入盖上锅盖大火蒸。
6、蒸约八分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。
7、烧热锅倒入适量橄榄油、生抽与白糖煮沸后淋到蒸好的鱼上。
8、再撒上少许胡椒粉即可食用。
六、啤酒烧猪蹄
食材：猪蹄1只、啤酒500ml、葱1段、姜1块、干辣椒适量、八角2个、草果1个、花椒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐适量、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙。
做法：
1、准备原料。
2、水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。
3、锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。
4、放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。
5、兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。
6、根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。
七、小笋干烧猪皮
食材：猪皮100g、小笋干150g、油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干辣椒适量、酱油适量。
做法：
1、小笋干提前泡软洗干净切小段；
2、猪皮用开水焯一下切小片 蒜头 生姜切片；
3、炒锅放油放入猪皮爆炒；
4、放入蒜头生姜 和干辣椒一起爆炒；
5、放入小笋干翻炒；
6、倒入少量清水和酱油；
7、调入适量盐巴后倒入容器中 隔水蒸7-8分钟。
编后语：想拥有20岁那种水嫩嫩、富有弹性的肌肤，那你就不能偷懒了哦！快快自己动手做起来吧！吃猪蹄、啃鸡爪、吃肉皮神马的才是王道。咬一口“满嘴的胶原蛋白”，美味又美容哦！
一、泡椒凤爪
食材：鸡爪子一斤、野山椒一袋、红椒少许、盐少许、糖醋适量。
做法：
1、将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。
2、把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。
3、将鸡爪捞出后放入泡椒汁里，以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用，夏季可放在凉箱里冷藏味道更佳。
二、红烧肉皮炖小土豆
食材：猪肉皮400g、小土豆800g、五花肉300g、油适量、盐适量、红尖椒5个、桂皮2段、大料2朵、花椒30粒、葱段适量、姜片4片、老抽5ml、鸡精3g、白糖5g、生抽15ml、自酿红酒10ml
做法：
1、小土豆不要去皮洗干净；
2、肉皮刮去毛洗干净切长段，五花肉切片，葱切段，姜切片，尖椒，桂皮，大料，花椒备好 ；
3、肉皮用水焯过去腥；
4、酱各种调味料备好；
5、锅中放油20ml左右，烧热后放入小土豆煎金黄色；
6、放入尖椒，葱段，姜片，桂皮，大料，花椒翻炒出香味；
7、在放入肉皮段，肉片翻炒，倒入红酒；
8、倒入生抽，老抽；
9、倒入热水没过土豆；10)烧开后再放入冰糖；11)小火慢炖30分钟，出锅前在放入蚝油，把锅中汤汁收干即可。
三、紫薯银耳羹
食材：银耳100g、鲜百合50g、紫薯100g、冰糖50g
做法：
1、银耳泡水洗净去掉根部黄色的部分，用手撕成小朵；
2、百合掰开洗净；
3、准备所需冰糖；
4、紫薯去皮切丁蒸熟备用；
5、锅中加水煮沸，放入银耳煮至出胶（小火煮大概要40-60分钟）；
6、银耳出胶后加入蒸熟的紫薯7)加入冰糖调味8)最后加入鲜百合，继续煮至百合软烂即可。
四、土豆烧牛蹄筋
食材：牛蹄筋500g、土豆500g、油适量、干辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、盐适量、味精适量、香菜适量 。
做法：
1、准备新鲜的牛蹄筋；
2、用热水洗净后切成小块；
3、土豆去皮后洗净切块；
4、锅里加入适量油烧烫；
5、倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香；
6、再掺入适量水大火烧开后转小火炖制；
7、牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块(用清水掏一下,放久了会变色)；
8、待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可。
五、豉汁蒸剥皮鱼
食材：剥皮鱼400g、豆豉适量、大蒜适量、姜适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、十三香适量。
做法：
1、鱼处理好之后用少许盐、十三香腌约半小时左右。
2、然后用厨房纸把腌过的鱼身水分吸干，放入盘子里待用。
3、准备好豉汁材料，将豆豉、大蒜、姜跺碎。
4、将豉汁材料铺到盘子里的剥皮鱼上。
5、锅里注入适量水烧开之后将盘子放入盖上锅盖大火蒸。
6、蒸约八分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。
7、烧热锅倒入适量橄榄油、生抽与白糖煮沸后淋到蒸好的鱼上。
8、再撒上少许胡椒粉即可食用。
六、啤酒烧猪蹄
食材：猪蹄1只、啤酒500ml、葱1段、姜1块、干辣椒适量、八角2个、草果1个、花椒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、盐适量、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙。
做法：
1、准备原料。
2、水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。
3、锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。
4、放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。
5、兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。
6、根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。
七、小笋干烧猪皮
食材：猪皮100g、小笋干150g、油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干辣椒适量、酱油适量。
做法：
1、小笋干提前泡软洗干净切小段；
2、猪皮用开水焯一下切小片 蒜头 生姜切片；
3、炒锅放油放入猪皮爆炒；
4、放入蒜头生姜 和干辣椒一起爆炒；
5、放入小笋干翻炒；
6、倒入少量清水和酱油；
7、调入适量盐巴后倒入容器中 隔水蒸7-8分钟。
编后语：想拥有20岁那种水嫩嫩、富有弹性的肌肤，那你就不能偷懒了哦！快快自己动手做起来吧！吃猪蹄、啃鸡爪、吃肉皮神马的才是王道。咬一口“满嘴的胶原蛋白”，美味又美容哦！
供稿人：晓忆
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大吃货
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