春节期间，女生怎么可受寒，特准备10道暖身菜，给家人补补吧~

个人日记

手脚冰冷、舌苔厚腻白滑，姨妈来时肚子痛还有血块，典型的寒性体质。。对这类人，比喝热水更靠谱的方法就是食疗！这里推荐了10个暖身菜谱，加油吧~每天一道，努力改善寒性体质。

腊肠白萝卜焖饭
 
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食材：白萝卜300g、腊肠1条、干虾仁50g、大米150g、生姜适量、蒜苗1根、油适量、盐适量、生抽适量 

做法：
1)白萝卜去皮切成粒备用。
2)腊肠切成片片备用。
3)生姜切粒，蒜苗切小段。
4)干虾仁用水泡发。
5)大米淘洗干净，加适量清水放入电饭煲中煮。
6)炒锅热油，下腊肠和生姜粒煸香。
7)倒入滤干水的干虾仁。
8)煸香虾仁后倒入萝卜粒。
9)加食盐生抽调味，加盖焖2分钟。
10)然后撒入蒜苗段，翻炒均匀，关火。
11)待米饭刚跳闸时，倒入炒好的萝卜，拌匀后，再次按下闸，跳了以后再虚焖三分钟即可。
 
鲫鱼豆腐汤
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食材：鲫鱼 300g、豆腐200g、油适量、盐2g、葱适量、姜适量、鸡精2g、白胡椒2g、料酒15g 

做法：
1)鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。
2)豆腐切成小块备用。
3)锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。
4)煎至两面金黄。
5)加入适量水，没过鲫鱼
6)再加入葱段和姜片。
7)大火烧开，烧至汤汁变白。
8)加入豆腐，转小火慢炖。
9)小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟.关火，加入鸡精调味即可。

皮蛋牡蛎粥
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食材：皮蛋2个、牡蛎100g、盐适量、胡椒粉少许、韭菜或葱花适量、米100g 

做法：
1)将特蛎洗净。
2)韭菜洗净备用。
3)米淘洗干净。
4)将米放在锅里加清水。
5)皮蛋去皮洗净切小块备用。
6)将米煮开后转小火。
7)盖上盖子小火煮二十分钟左右。
8)关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠。
9)放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟。
10)加入盐，胡椒粉，出锅前撒上香葱或是韭菜即可。

土豆烧牛蹄筋
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食材：牛蹄筋500g、土豆500g、油适量、干辣椒6个、花椒2g、姜1个、豆瓣10g、八角2个、山萘3个、茴香1g、盐适量、味精适量、香菜适量 

做法：
1)准备新鲜的牛蹄筋
2)用热水洗净后切成小块
3)土豆去皮后洗净切块
4)锅里加入适量油烧烫
5)倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香
6)再掺入适量水大火烧开后转小火炖制
7)牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块(用清水掏一下,放久了会变色)
8)待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可 

香酥鱼排
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食材：尤利鱼片2块、橙色面包糠适量、面粉适量、全蛋液适量、腌酸黄瓜适量、沙拉酱适量、盐适量、柠檬汁适量、黑胡椒碎适量

做法：
1)鱼片放柠檬汁，盐，黑胡椒粒腌制1,2个小时。
2)先把鱼片裹上一层面粉。
3)再放入蛋液中裹上一层蛋液。
4)再来沾上一层漂亮的橙色面包糠。
5)3汤匙油，5成热度，中火放入鱼片煎至鱼肉熟，表皮酥脆即可。
6)放在吸油纸上吸干油份。
7)摆入盘中，配搭些清凉的酸甜青瓜，番茄片。
8)再挤上些许沙拉酱在鱼排上，可以开动咯！
 
番茄豆腐羹
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食材：番茄、豆腐

做法：
1)番茄切块
2)放到锅里扁炒,炒的软软的
3)然后放到沙锅里,加水,放豆腐,盐,味精.一会就可以吃了

虾仁豆腐
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食材：毛豆50g、新鲜虾150g、北豆腐500g、油适量、盐适量、姜末适量、酱油适量、料酒适量 

做法：
1）准备的材料：毛豆50克，新鲜虾150克，北豆腐一块，准备的调味料：姜末、酱油、料酒、盐
2)将新鲜虾去头和尾，剥壳
3)取一只碗，把剥好壳的虾仁放到碗中，放入姜末、酱油、料酒、盐腌制10分钟左右
4)把豆腐切成1厘米厚的片
5)起油锅，放入豆腐片
6)煎至一面金黄时，翻面
7)待两面金黄后，放入洗净的毛豆粒
8)放入腌制好的虾仁
 9)放适量的清水
10)待水煮开后，放入少许的盐
11)适量的蔬之鲜即可
 
胡萝卜烧羊肉
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食材：羊肉300g、胡萝卜400g、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、姜片适量、干辣椒适量、丁香适量、孜然适量、橙皮适量 

做法：
1)羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2)炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦，有一点就够了。
3)羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4)待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
 
蛤蜊蒸蛋
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食材：干蛤蜊30g、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、黄酒5ml、蒸鱼豉油适量、葱花适量 

做法：
1)准备好所有的食材。
2)干蛤蜊浸泡20分钟去掉内脏洗净。
3)把蛤蜊放入碗中加适量的清水加入黄酒。
4)放入蒸锅大火蒸制8分钟，然后冷至微温备用。5)鸡蛋搅打倒入蒸蛤蜊的汤拌均匀。
6)加入盐拌均匀。
7)把蛋液过滤倒炖盅。
8)炖盅入蒸锅加盖大火蒸制8-10分钟。
9)然后把蒸过的蛤蜊肉放入鸡蛋上面。
10)继续再蒸制5分钟。
11)取出后加入蒸鱼豉油淋入香油，撒葱花即可。
 
红枣肉段
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食材：猪后腿肉300g、油适量、盐适量、淀粉160g、胡萝卜50g、尖椒50g、红枣10粒、蒜适量、料酒5ml、胡椒粉5g、酱油10ml、鸡粉5g 

做法：
1)将肉切成母指大小的块，加少许料酒和盐，拌匀。
2)干红枣用清洗净泡软。
3)将胡萝卜和尖椒切小片。
4)将淀粉倒入碗中，用清水浸泡半小时以上。
5)把调料放在碗中，加适量清水调成碗汁。
6)好的淀粉倒去表面上的清水，将湿的淀粉捞在肉块上拌匀，加入一些熟豆油再次拌匀。
7)将油倒入锅中，烧至七成熟时下入肉块炸至金黄。
8)将炸好的肉捞出控油。第一遍肉炸完后将油温升至最高，依次下肉复炸半分钟捞出控油。
9)炒锅内留少许底油，下入胡萝卜，尖椒炒至断生。
10)下入肉和红枣煸炒。
11)倒入碗汁炒匀即可出锅。 

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